- Sebagai ahli diet dan ibu dari tiga anak di bawah 5 tahun, saya selalu mencari resep sarapan baru untuk dicoba.
- Muffin dedak blueberry Ina Garten mudah dibuat dan anak-anak saya menyukainya.
- Muffinnya juga membeku dengan baik dan dapat dengan mudah dipanaskan kembali di microwave.
Sebagai ahli diet dan ibu dari tiga anak di bawah 5 tahun, saya sering terjebak dalam kebiasaan sarapan, menyajikan makanan yang sama yang saya tahu akan dimakan anak-anak saya. Seringkali, saya berusaha untuk mencoba a resep sarapan baru untuk menambahkan beberapa variasi pada rutinitas pagi kita.
Saya menikmati membuat Resep Ina Garten karena mereka menampilkan petunjuk langsung dan bahan-bahan sederhana. Ketika saya menemukan resep muffin dedak blueberry miliknya, saya tahu saya harus mencobanya.
Anak-anak saya adalah penggemar berat blueberry dan muffin, dan saya berharap resep ini dapat memberikan perubahan yang menyegarkan dari rutinitas sarapan kami yang biasa.
Inilah cara saya membuatnya Muffin dedak blueberry Ina Garten.
Saya mengatur semua bahan di konter sebelum memulai.
Sebelum memulai, saya mengatur semua bahan di meja dan memanaskan oven hingga 350 derajat Fahrenheit.
Saya menghargai bahwa saya hanya membutuhkan dua mangkuk pencampur: satu untuk bahan basah dan satu lagi untuk bahan kering.
Satu-satunya perubahan yang saya lakukan pada resep aslinya adalah menukar blueberry segar dengan blueberry beku, yang disukai anak-anak saya.
Saya mulai dengan mencampurkan semua bahan kering menjadi satu.
Dalam mangkuk besar, saya mencampurkan secangkir tepung serbaguna, satu sendok teh garam, setengah sendok teh baking powdersetengah sendok teh soda kue, dan setengah sendok teh kayu manis.
Lalu, saya campurkan semua bahan basah dalam mangkuk terpisah.
Dalam mangkuk pencampur terpisah, saya menambahkan 7 ons Yoghurt Yunanisetengah cangkir gula pasir, setengah cangkir minyak sayur, setengah cangkir madu, dan satu sendok teh ekstrak vanila.
Saya mengocok dua butir telur berukuran jumbo dan memasukkannya ke dalam mangkuk berisi bahan-bahan basah, hingga semuanya tercampur rata.
Selanjutnya saya campurkan bahan basah dan kering.
Saya menuangkan bahan basah ke dalam mangkuk dengan bahan kering dan mengaduk adonan hingga semuanya tercampur.
Saat saya menambahkan blueberry, adonannya mendapat rona ungu yang bagus.
Setelah semuanya tercampur rata, saya mengaduk perlahan 2 ½ cangkir dedak gandum dan 1½ cangkir blueberry beku. Setelah semua bahan tercampur, adonan memiliki warna ungu yang bagus dari blueberry.
Sebelum menambahkan adonan, saya mengolesi loyang muffin.
Setelah adonan siap, saya olesi loyang muffin dengan semprotan minyak zaitun agar tidak lengket.
Secara pribadi, saya memutuskan untuk melewatkan kertas liner yang disarankan Garten karena menurut saya tidak diperlukan.
Terakhir, saya memasukkan adonan ke dalam loyang muffin, mengisi setiap cangkir hingga tiga perempatnya penuh.
Saya membiarkan muffin dipanggang selama 25 menit.
Saya menggunakan tusuk gigi untuk memeriksa apakah muffin sudah siap. Ketika sudah bersih, saya tahu sudah waktunya mengeluarkannya dari oven.
Saya membiarkannya dingin di meja dapur hingga mencapai suhu ruangan sebelum disimpan.
Anak-anak saya melahap muffinnya.
Anak-anak saya sangat suka menikmati muffin Ina Garten untuk sarapan dan bahkan meminta beberapa detik.
Muffinnya memiliki rasa pedas dengan sedikit rasa madu, dan teksturnya sangat lembab dan kenyal. Mereka juga membeku dengan sangat baik dan dapat dengan mudah dipanaskan kembali di microwave.
Saya pasti akan membuat muffin dedak blueberry ini lagi dan akan menambahkannya ke rotasi sarapan kami.
Cerita ini pertama kali diterbitkan pada tanggal 5 Maret 2024, dan terakhir diperbarui pada tanggal 28 Oktober 2024.
Baca selanjutnya
