Saya memasak dada ayam dengan 4 cara berbeda, dan hasil yang mengesankan mengubah cara saya menyiapkan daging selanjutnya

Saya sering memasak dada ayam di oven setelah mengisinya dengan mozzarella dan chorizo ​​atau ricotta dan bayam, jadi saya tertarik untuk melihat bagaimana rasa dada ayam yang polos.

Saya memanaskan oven hingga 390 derajat Fahrenheit dan menambahkan sedikit semprotan masak ke dasar loyang kecil.

Lalu saya masukkan dada ayam ke dalam wajan dan olesi bagian atasnya dengan sedikit minyak zaitun. Ke menambah rasa dan bumbusaya taburi garam, merica, dan sedikit paprika asap.

Setelah 20 menit, saya memeriksa bagian ayam yang paling tebal dan ternyata sarinya sudah bening, jadi saya mengeluarkannya dari oven. Saya diamkan beberapa menit sebelum dipotong agar tetap juicy.

Itu ayam panggang oven ternyata enak, dengan tekstur dan rasa yang luar biasa. Jika mempertimbangkan semuanya, itu adalah pemenang yang lengkap.

Selanjutnya, saatnya mencoba menggoreng. Saya memanaskan sedikit minyak zaitun dengan api yang relatif tinggi dan membumbui dada ayam saya dengan garam, merica, dan paprika asap.

Saat minyak sudah panas, saya memasukkan dada ayam ke dalam wajan dan memasak setiap sisinya selama dua hingga tiga menit sebelum menurunkan api dan menutup wajan untuk membantunya matang.

Saya membalik dan memindahkan dada ayam secara teratur agar matangnya merata.

Setiap sisi dada ayam berubah warna menjadi cokelat yang bagus, tetapi butuh waktu 15 menit untuk matang sepenuhnya — lebih lama dari yang saya perkirakan (walaupun saya lebih suka memasaknya terlalu lama dan memastikan ayam aman dikonsumsi).

Setelah selesai, saya diamkan lagi beberapa menit.

Memanggang daging dengan suhu tinggi menghasilkan rasa yang gurih. Saya suka bagaimana bagian atas dan bawah ayamnya terasa hampir hangus setelah dikeluarkan dari wajan.

Ini dada ayam yang dimasak dengan sempurna juga menarik.

Ayam kompornya tidak jauh berbeda dengan versi ovennya, tetapi bagian luarnya lebih berwarna coklat dan beraroma.

Sebelum eksperimen ini, saya belum pernah melakukannya ayam microwave. Saya tidak mempunyai harapan yang tinggi.

Saya menaruh dada ayam saya di piring kaca, membumbuinya dengan garam, merica, dan paprika asap, lalu menuangkan air ke dalam piring sampai menutupi ⅓ dada ayam.

Saya menutupi piring dengan selembar kertas roti dan memasukkannya ke dalam microwave selama lima menit. Ketika saya membuka pintu microwave, saya menyadari kertas roti telah berputar dan jatuh ke atas ayam.

Selain masalah logistik kecil, itu sudah benar-benar matang.

Saya mengeluarkan ayam dari microwave, diamkan satu atau dua menit, lalu potong-potong.

Rasanya tidak sama dengan ayam panggang dan goreng, tapi tetap lembab dan mudah untuk dirusak. Dan itu sangat cepat! Saya sangat terkejut.

Merebus adalah metode memasak terakhir yang ingin saya uji.

Saya merebus sepanci air asin, memasukkan dada ayam, menutupnya, dan menurunkan api hingga mendidih.

Selain menambahkan garam ke dalam air, saya tidak menambahkan bumbu apa pun ke ayamnya. Namun, saya pernah melihat orang merebus dada ayam sebagai kaldu, jadi saya mungkin akan mencobanya lain kali untuk melihat pengaruhnya terhadap rasanya.

Setelah sekitar 15 menit, ayam sudah matang sepenuhnya.

Dada ayam rebusnya tidak terlihat terlalu menarik, tapi sudah matang.

Meskipun aku tidak melakukannya Cinta ayam rebus biasa saja dan terasa cukup hambar, cocok untuk diparut dan ditambahkan ke fajitas, kari, atau pasta.

Saya sering merebus ayam, tapi sejujurnya, microwave melakukan hal yang sama seperti kompor. Sebenarnya, itu seimbang lebih baik pekerjaan dalam waktu yang lebih singkat.

Saya tidak pernah mempertimbangkan untuk menggunakan alat ini memasak ayam sebelum tes ini, tapi saya berharap saya mencobanya lebih cepat. Suamiku juga terkejut dengan betapa bagusnya versi microwavenya.

Untuk beberapa hidangan, saya akan tetap menggoreng dan memanggang dada ayam, tetapi lain kali saya ingin ayam suwir, saya akan menggunakan microwave.