- Rupy Aujla menulis buku untuk membantu orang makan lebih banyak protein dan serat secara bersamaan.
- Dia percaya kita semua perlu makan lebih banyak protein, tetapi tidak dengan mengorbankan kesehatan usus kita.
- Aujla berbagi makanan pokok yang selalu dimilikinya di dapurnya untuk membantunya mencapai ini.
Rupy Aujla mencoba makan cukup protein – tetapi tidak dengan mengorbankan kesehatan ususnya.
Dokter keluarga yang berbasis di London dengan gelar master dalam kedokteran nutrisi mengatakan kepada Business Insider bahwa ia mengikuti apa yang ia sebut diet “berfokus pada tanaman” atau “maju tanaman”. Ini fitur produk hewani tetapi 70-75% nabati.
12 makanan yang selalu dimilikinya di dapurnya untuk membuat dietnya yang berfokus pada nabati termasuk kefir dan tempe, keduanya tinggi protein.
Bukan hanya penonton gym yang rajin yang bisa mendapat manfaat dari makan lebih banyak protein. Sementara itu membantu otot memperbaiki setelah berolahraga, ia telah banyak manfaat kesehatan lainnya jugaKata Aujla.
Namun, jika pendekatan Anda adalah mengonsumsi daging merah dan olahan dalam jumlah besar dan Suplemen ultra-diproses Seperti protein getar dan batang, ini bisa menjadi bumerang karena keduanya dapat mengganggu keseimbangan usus microbiome.
Penelitian menunjukkan bahwa memelihara mikroba yang tepat dalam sistem pencernaan kita dapat meningkatkan kesehatan fisik dan mental kita dalam berbagai cara. Makan makanan yang mengganggu itu dapat memiliki efek terbalik: baik daging merah maupun olahan dan Makanan ultra-olahan Secara umum telah dikaitkan dengan Kanker usus besar dan kondisi lainnya.
Jadi Aujla memakan produk hewaniseperti ikan dan susu fermentasi, serta sumber protein nabati yang tinggi seratyang membuat usus bahagia, di antara manfaat kesehatan lainnya.
“Orang benar -benar perlu makan lebih banyak protein tetapi dengan cara yang lebih sehat,” kata Aujla.
Dr. Aujla selalu menyimpan makanan termasuk biji dan tahu di dapurnya
- Tak terarahkan susu fermentasi seperti kefir
- Gila
- Biji
- Tahu
- Tempe
- Selai kacang
- Lentil
- Tahini
- Edamame beans
- Kacang polong
- Ragi nutrisi
- Ikan seperti sarden, ikan teri, dan mackerel
Aujla menggunakan contoh makanan berbasis ikan untuk menggambarkan bagaimana makanan nabati dapat digunakan untuk membuatnya lebih tinggi dalam protein.
“Ini berarti Anda memasangkan ikan itu dengan beberapa lentil hijau, biji -bijian yang dimasak, segenggam biji labu, dan mungkin saus protein tinggi seperti tahini atau semacamnya,” kata Aujla. “Anda telah meningkatkan asupan protein Anda sekitar 10 gram dan Anda menambahkan kompleksitas dan keragaman.”
Dia menyarankan menambahkan biji labu, biji bunga matahari, dan biji rami, yang “sangat tinggi protein” di sekitar 25 atau 26 gram protein per 100 gram, untuk salad atau sup.
Aujla juga menggunakan tempe untuk menambah semur dan kari.
“Ini adalah kedelai yang difermentasi, jadi Anda mendapatkan beberapa manfaat kesehatan usus itu sebagai akibat dari fermentasi,” kata Aujla. “Ini meningkatkan ketersediaan protein -protein dalam kedelai dan rasanya juga lezat.”
Dia menambahkan: “Saya selalu memarukannya karena memberi Anda lebih banyak area permukaan, yang berarti Anda dapat menambahkan lebih banyak rasa.”
Baca selanjutnya
