12 cara mudah membuat pai yang dibeli di toko terlihat dan terasa buatan sendiri, menurut pembuat roti dan koki

Pembuat roti profesional dan pemenang “Cake Boss: Next Great Baker” TLC Dana Herbert, mengatakan kepada Business Insider bahwa dia merekomendasikan untuk menambahkan saus karamel herba ke pai yang sudah jadi.

“Tambahkan sedikit kayu manis, rosemary, thyme, jahe, atau kapulaga ke dalam saus karamel hangat dan sajikan dengan pai,” kata Herbert. “Bahkan bumbu tradisional yang gurih dapat melengkapi makanan penutup yang manis.”

Jika Anda tidak yakin apakah ramuan tertentu cocok dengan pai Anda, Herbert menyarankan untuk memejamkan mata dan mencium aroma ramuan atau rempah tersebut — jika Anda dapat mendeteksi sesuatu yang manis dalam aromanya, mungkin boleh saja menggunakannya.

Alexandra Lourdes, salah satu pemilik Donat dan Beignet Saint Honoré, mengatakan kepada Business Insider bahwa cara termudah untuk meninggikan kue yang dibeli di toko adalah dengan mengeluarkannya dari kemasan aslinya.

“Pastikan Anda mengeluarkannya dari kotaknya,” kata Lourdes. “Jika Anda menaruhnya di kotak baru, menambahkan pita, atau menatanya di tempat kue yang indah, tidak akan ada yang tahu itu bukan buatan sendiri.”

Lemon dapat meningkatkan rasa pai yang sudah jadi, membuat rasanya terasa lebih kompleks.

“Buatlah dadih lemon yang sangat tajam dengan jus lemon dan banyak kulit,” kata Herbert. “Rasa asamnya akan mengurangi rasa manis berlebihan yang ditemukan pada pai blueberry dan ceri yang dibeli di toko.”

Jika Anda tidak punya waktu untuk membuat lemon curd sendiri, Anda bisa membelinya di toko bahan makanan. Cukup masukkan sedikit jus lemon segar dan kulitnya agar terasa lebih buatan sendiri.

Carlo Lamagna, koki dan pemilik Magna PDXmengatakan bahwa dosis garam dapat membantu mengurangi rasa manis pada pai manis.

“Garam membantu menonjolkan rasa dan menyeimbangkan makanan yang sering kali terlalu manis,” kata Lamagna.

Jika Anda tidak ingin menaburkan garam murni pada makanan penutup Anda, Anda dapat memilih kacang asin yang dihancurkan, seperti kacang tanah atau kacang mete, yang tetap dapat berfungsi dan menambah tekstur ekstra.

Koki dan sommelier Melissa Smith mengatakan kepada BI bahwa menyajikan pai yang sudah jadi krim kocok segar adalah cara yang bagus untuk membuat makanan penutup terasa dan terlihat lezat.

Yang Anda butuhkan untuk membuatnya hanyalah pengocok, krim kental, dan gula halus. Pertimbangkan untuk menggunakan piping bag untuk menambahkan krim kocok ke pai Anda agar terlihat lebih elegan.

Smith mengatakan melakukan hal itu akan membuat kue Anda terlihat “modern dan berkelas, seperti sesuatu yang muncul di majalah”.

Untuk poin bonus, dia merekomendasikan untuk menghiasi krim pipa dengan beberapa serpihan emas yang dapat dimakan atau sedikit kulit jeruk.

Daripada membuat krim kocok segar sendiri, Anda juga bisa mengambil sesendok gula halus.

“Sedikit taburan gula halus bisa kok membuat pie Anda terlihat lebih menggugah selera dibandingkan jika Anda menyajikannya dalam keadaan telanjang dan langsung dari wadahnya,” kata Smith.

Untuk penyajian yang sempurna, gunakan saringan untuk memastikan lapisan gula merata dan stensil jika Anda ingin menggunakan gula untuk membuat desain gula yang bersih dan bening.

Usahakan menambahkan gula sesaat sebelum disajikan agar tidak larut.

Jika Anda ingin mengambil risiko kuliner, Lamagna menyarankan untuk mencampurkan makanan klasik pai apel yang dibeli di toko dengan menambahkan keju yang diiris atau diparut.

“SAYA tumbuh di Midwestjadi kami selalu melelehkan sepotong cheddar di atas pai apel,” kata Lamagna. “Jangan takut bereksperimen dengan pasangan yang tidak biasa.”

Moderasi adalah kunci untuk membuat pai apel keju — jangan menambahkan terlalu banyak keju, atau Anda akan mendapatkan kulit yang berminyak dan asin.

Hanya karena pai Anda datang langsung dari toko kelontong bukan berarti pai tersebut harus terlihat umum.

“Saya akan menambahkan tulisan buatan sendiri pada pai itu untuk menjadikannya milik Anda,” kata Lourdes. “Anda juga bisa menambahkan serpihan emas atau glitter makanan yang bisa dimakan untuk memberi kesan.”

Tambahkan frasa pilihan Anda menggunakan frosting atau buat huruf coklat di rumah dengan cetakan silikon.

Jika Anda menyajikan pai yang dimaksudkan untuk dinikmati hangat, tambahkan satu sendok es krim berkualitas tinggi dapat menambah cita rasa.

“Makanan panas dan dingin adalah pasangan yang dinamis,” kata Cabrera. “Setelah menghangatkannya, sajikan pai dengan sesendok es krim yang diaduk perlahan untuk hidangan penutup yang lezat.”

Cabrera mengatakan Anda tidak akan salah memilih es krim vanilla, tapi Anda juga bisa memilih coklat kental atau sorbet buah.

Jika Anda suka memadukan rasa asin dan manis, menambahkan sedikit potongan bacon ke dalam pai Anda mungkin merupakan langkah yang menggiurkan.

“Cara sempurna untuk menyempurnakan pai apel atau persik adalah dengan mengambil bacon favorit Anda, memasaknya, dan melemparkannya ke atas pai,” kata Herbert kepada BI.

Untuk lebih lanjut Makanan penutup yang terinspirasi dari selatanHerbert menyarankan untuk menggunakan bacon rasa bourbon pada pai pecan.

Meriahkan pai krim yang menjemukan dengan menambahkan buah segar cincang di atasnya untuk menambah tekstur dan warna.

“Temukan buah yang melengkapi jenis pai krim yang Anda beli,” kata Lamagna. “Ceri cenderung cocok dengan krim coklat, dan kelapa cocok dengan krim pisang.”

Kombinasi lezat lainnya termasuk buah persik dengan krim vanila, raspberry dengan krim jeruk nipis, dan pisang dengan krim selai kacang.

Cerita ini pertama kali diterbitkan pada 3 November 2020, dan terakhir diperbarui pada 17 November 2025.