- Saya mengikuti Resep Ina Garten Untuk labu, apel, dan pai pecan untuk melihat mana yang paling saya sukai.
- Pai pecan rasanya seperti koktail, dan pai apel sangat mudah dilemparkan bersama.
- Saya berakhir dengan pengisian labu-labu ekstra, tetapi kerak mentega Garten adalah pemenang yang sebenarnya.
Dengan liburan musim gugur di sekitar sudut, tidak ada waktu yang lebih baik untuk memoles keterampilan memanggang saya.
Saya banyak memasak dan memanggang, tapi saya bukan penggemar berat membuat pai. Kadang -kadang saya berjuang untuk membuat mentega, kerak bersisik, dan tambalan saya tidak selalu memiliki tekstur yang tepat.
Jadi, saya memutuskan untuk mempertajam keterampilan saya menggunakan tiga yang mudah didekati dan Resep yang terdengar lezat Dari Ina Garden.
Beginilah hari memanggang saya ketika saya berusaha membuat pai kemiri, labu, dan apel Garten.
Sebelum saya bisa membuat setiap pai, saya harus menyiapkan keraknya.
Saya telah mengikuti beberapa resep pie garten sebelumnya, dan saya ingat menyukai keraknya yang mudah dibuat. Memori itu berlaku.
Saya perlu membuat empat kerak: bagian bawah dan atas untuk pai apel, dan masing -masing satu kerak untuk labu dan pai pecan. Hanya butuh waktu antara 10 dan 15 menit.
Garten menggunakan a Food Processor Untuknya “Kerak Pie Sempurna,” yang memudahkan persiapan. Saya membagi adonan menjadi dua batch, dan saya sudah bisa tahu dari tampilan dan merasa bahwa kerak akan mentega dan lezat.
Dengan semua adonan yang beristirahat di lemari es, saya siap untuk mulai menangani pai individual.
Saya mulai dengan resep termudah: pai kemiri maple.
Garten’s Maple Pecan Pie Hanya memiliki 10 bahan, tidak termasuk kerak.
Saya sangat senang mencicipi kombinasi sirup maple dan bourbon dengan pecan. Dan saya suka dia memasukkan beberapa kulit jeruk segar untuk memotong bahan -bahan yang lebih kaya, seperti sirup jagung dan madu.
Isi berbau luar biasa saat sedang dipanggang.
Untuk membuat pai, yang harus saya lakukan hanyalah mengocok bahan pengisian – dikurangi pecan – bersama -sama.
Lalu saya hanya menambahkan kacang dan mengaduk terakhir sebelum menuangkan isian ke kerak pai yang disiapkan.
Saya memasukkan pai ke dalam oven selama kurang dari satu jam.
Untuk memastikan saya mendapatkan kerak yang dimasak secara merata, saya membalikkan pai di tengah -tengah panggang.
Prosesnya mudah, dan saya suka bau yang menarik yang berasal dari oven saat sedang dipanggang.
Saya cukup terkesan dengan pai pertama saya.
Rasa pai pecan mengingatkan saya pada Koktail kunoterima kasih kepada bourbon dan oranye.
Tapi pecan berakhir sedikit lebih kenyal dari yang saya inginkan. Jika saya membuat pai ini lagi, saya mungkin akan bersulang kacang terlebih dahulu untuk tekstur yang lebih baik.
Rasanya enak, tapi saya seharusnya membiarkannya kencang di lemari es sebelum disajikan.
Meskipun membiarkan pai kemiri sejuk sejuk sebelum mengirisnya, potongan -potongan itu berantakan pada saya.
Lain kali, saya pikir saya akan membiarkannya dingin di lemari es sebelum disajikan sehingga pengisian dapat lebih kuat.
Resep pai labu Garten termasuk krim kocok rum buatan sendiri.
Saya pindah ke Making Pie Labu Taman.
Saya tertarik dengan beberapa bahan dalam isian, seperti kulit oranye dan rum, tetapi saya sangat bersemangat untuk membuat rum yang menyertainya krim kocok.
Kedengarannya seperti tambahan yang lezat dan memanjakan untuk pai buatan sendiri, dengan bahan -bahan seperti krim, crème fraîche, dan rum.
Saya perlu memanggang kerak pai ini dua kali.
Saya meluncurkan kerak saya dan mengisi kaleng pai.
Berbeda dengan dua resep lainnya, yang satu ini mengharuskan saya buta membuat kerak sebelum menambahkan isian. Saya menemukan beberapa lentil kering dan nasi untuk digunakan sebagai beban pai untuk memastikannya tidak terlalu banyak.
Panggang pertama membantu mempersiapkan kerak untuk pengisian cair-y, tetapi itu juga berarti menjadi sedikit lebih gelap dari akhir dari yang saya harapkan.
Saya berakhir dengan lebih banyak pengisian daripada yang saya butuhkan.
Itu Isi labu mudah dibuat hanya dengan mengocok semua bahan bersama -sama dalam mangkuk besar.
Tapi saya memiliki lebih dari yang saya butuhkan untuk kerak pie, jadi saya menyisihkannya untuk menemukan penggunaan lain untuk itu. Mitra saya punya ide yang menyenangkan untuk membuat pagar labu-pai di Ramekins.
Kerak mungkin lebih gelap dari yang saya inginkan, tetapi masih lezat.
Meskipun kerak yang sedikit berlebihan, Pai labu Ternyata bagus dalam hal rasa dan tekstur.
Isi itu manis tapi tidak terlalu manis, dan sedikit oranye membantu menyeimbangkan kekayaan isian puding.
Pie memiliki tekstur custardy yang sempurna dan kerak yang mendukung namun mentega
Kerak itu mentega tetapi masih cukup kuat untuk menopang berat isian labu. Setiap irisan keluar dari kaleng tanpa hancur.
Rum whipped cream adalah pendamping unik untuk pai labu. Saya menyukainya jauh lebih baik daripada krim kocok biasa.
Pie Apple Garten meminta apel hijau tart.
Saya menyimpan kue yang paling menakutkan untuk yang terakhir.
Saya telah membuat pai apel Berkali -kali sebelumnya, tetapi saya masih khawatir tentang apakah kerak atas akan menjadi benar dan jika isian akan cukup melunak pada saat kerak itu dilakukan.
Resep Garten Disebut apel Granny Smith, yang cenderung lebih asam dan tart daripada manis. Pengisian juga menyerukan jus lemon dan jeruk dan kulit, ditambah banyak rempah -rempah.
Saya khawatir pai itu mungkin tidak cukup manis.
Semua kekhawatiran saya hilang dengan cepat.
Keraknya sangat mudah digulung dan dipindahkan ke kaleng, berkat mentega dan pemendekan sayuran di adonan. Itu membuat kerja mudah merakit pai.
Isi itu juga mudah dilakukan setelah saya selesai mengelupas dan memotong apa yang terasa seperti 100 apel.
Saya tidak percaya betapa indahnya tampilannya, baik sebelum dan sesudah kue.
Saya membiarkan pai dipanggang selama sekitar satu jam. Setelah itu, kerak atas adalah warna emas, dan terlihat dan berbau luar biasa.
Kerak adalah bagian paling lezat dari pai apel.
Pie apel Garten cukup bagus, tetapi keraknya sejauh ini adalah bagian terbaik.
Taburan gula tambahan di atasnya memberikan rasa manis dan tekstur renyah. Itu sangat baik sehingga saya bisa memakannya sendiri.
Namun, saya tidak menyukai rasa isinya.
Isi hanya terlalu banyak jeruk bagi saya.
Saya senang apel melunak dengan baik tanpa menjadi lembek, tapi saya pikir saya akan mengutip mereka sedikit lebih lain kali. Mudah -mudahan itu akan membantu memusatkan rasa apel dan menjaga isian dari menyusut begitu jauh dari kerak atas.
Saya juga mungkin menggabungkan beberapa apel tart untuk varietas yang lebih manis, karena kombinasi dari Granny Smiths dan Citrus yang dibuat untuk kue tart yang cantik.
Semua pai bagus, tetapi saya sebenarnya paling terkesan dengan kerak Garten.
Pai Garten semuanya ternyata cukup bagus, dan mereka cukup mudah dibuat dalam satu hari tanpa berkeringat.
Saya suka dia menambahkan rasa segar untuk masing -masing pai ini. Krim kocok rum yang cocok dengan pai labu juga lezat, dan saya pikir rasanya enak dengan pai pecan juga.
Namun, bagian favorit saya dari ketiga resep, sejauh ini, adalah kerak pie.
Itu sangat cepat dan mudah dibuat, dan bekerja dengan baik dengan semua tambalan yang berbeda. Saya akan menggunakan kerak ini untuk semua pai saya bergerak maju.
Kisah ini awalnya diterbitkan pada 19 November 2023, dan yang paling baru diperbarui pada 16 September 2025.
