Hopper dapat dengan nyaman menampung lebih dari 800 gram, jadi saya memiliki berat 400 gram masing -masing berry gandum. (Lihat panduan saya untuk Timbangan dapur terbaik—Ini adalah alasan bagus lainnya untuk berinvestasi dalam satu.)
Dua batu giling 85 mm terbuat dari keramik dan corundum, sebuah mineral oksida. Batu giling ini memiliki permukaan yang sangat kasar yang dapat menggiling tidak hanya biji -bijian tetapi juga jagung kering, kacang -kacangan, dan lentil. Untuk tepung serba guna saya, saya meletakkan pabrik pada pengaturan penggilingan terbaiknya (cukup putar pabrik searah jarum jam sampai Anda mendengar sentuhan batu giling). Berkat motor 360 watt pabrik, dalam waktu lima menit saya memiliki sekitar 6,5 cangkir tepung gandum yang baru digiling.
Pabrik itu tidak sekeras yang saya harapkan, tetapi masih keras – memasang tutupnya pada hopper gandum membantu meredam kebisingan.
Buktinya ada di puding
Campuran tepung serba guna saya adalah sukses, dengan Sana menghasilkan tepung yang halus yang sebanding dengan merek yang dibeli di toko yang saya gunakan. Gilingan mungkin sedikit kurang halus dibandingkan dengan tepung yang dikomersialkan (di seluruh tepung ada bintik -bintik kecil dari beri gandum), tetapi saya sangat senang dengan hasilnya. Tepungnya memiliki tepung tepung yang biasa saya lakukan.
Video: Tyler Shane
Baik dalam kue dan roti roti mini, tepung segar bertindak sama dengan merek komersial mana pun. Keduanya memiliki tekstur yang hebat dan akrab, yang sangat saya sukai. Bergantung pada resep Anda, mungkin perlu beberapa tweak untuk menyesuaikan dengan riasan struktural tepung yang baru digiling, yang termasuk dedak dan kuman gandum berry.
Perbedaan terbesar yang saya perhatikan saat menggunakan tepung segar dalam makanan yang dipanggang adalah rasanya. Cookie dan roti memiliki rasa lain yang dalam. Mereka hampir gila dan tentu saja Wheatier. Keduanya lezat dan ditinggikan oleh tepung yang baru digiling. (Di tengah badai salju baru -baru ini, suami saya dan saya menghancurkan dua lusin snickerdoodles yang saya buat hanya dalam beberapa hari.)
Saya belum menggiling biji -bijian kasar, tetapi saya tidak ragu dengan kemampuan Sana untuk melakukannya. Harga Sana curam, tetapi ini adalah peralatan pekerja keras yang menghasilkan hasil yang bagus dengan cepat.
Sedangkan untuk pembersihan, ini sederhana: lepaskan hopper dan sikat batu dari waktu ke waktu, atau jalankan nasi melalui itu. Dalam hal umur panjang SANA, batu giling seharusnya hampir tidak dikenakan sama sekali setelah bertahun -tahun digunakan, karena mereka praktis tidak bisa dihancurkan.
