Mesin Koktail Rumahan Terbaik—dan Apakah Anda Membutuhkannya

Mesin menyala meja dapur saya adalah perangkat suci, jika definisi Anda tentang “suci” adalah terlihat seperti lingkaran cahaya yang bersinar dan dipenuhi dengan roh. Mesin tersebut telah melakukan tugas yang saya anggap sakral: membuatkan saya koktail. Menjelang musim pesta liburan, saya telah menguji sepasang perangkat yang menjanjikan masa depan yang menyenangkan, sebuah kehidupan di mana mesin dapat menjadikan Anda seorang Old Fashioned yang lumayan.

Mesin koktail paling terkenal di pasaran hampir pasti adalah Bartesian, pembuat koktail Keurig yang mudah disukai. Perangkat melingkar di meja saya adalah Barsys 360, perangkat Day-Glo dengan sedikit lebih banyak bakat untuk dramatis.

Saat ini Barsys membuatkan saya Oaxaca Old Fashioned, tapi itu bisa saja menjadi salah satu dari 2.000 minuman lainnya, jika saya hanya punya bahan-bahannya. Di antara minuman “Oaxaca” saja, kita juga berpotensi memiliki “Bunga”, “Emas”, dan “Ekor”. The Barsys menjanjikan hampir 50 versi Old Fashioned, dan lebih dari 70 versi bagal. (Pilihan mesin koktail ketiga, the Bev oleh Black + Deckermenggunakan kapsul Bartesian dengan desain perangkat yang berbeda. Kemungkinan besar dihentikan menurut perwakilan, tetapi tetap saja tersedia di Amazon.)

Semuanya sangat menggelikan, teman-teman saya meyakinkan saya, ketika saya mengirimi mereka video keluarga Barsy yang secara agresif meludahkan bahan-bahan ke dalam gelas yang dasar magnetnya memutar cairan di dalamnya menjadi pusaran air sedingin es dan berbusa.

“Saya malu menonton ini,” tulis editor saya di WIRED.

“Itu sangat bodoh,” kata seorang teman, sebelum menambahkan, “Kamu harus membawanya.”

Tidak seorang pun Sungguh tentu saja membutuhkan mesin untuk membuat koktail yang enak. Tapi Anda mungkin tetap menginginkannya. Saya punya teori, ide besar yang terkadang Anda dengar di bar kecil. Janji dari mesin koktail otomatis bukanlah kemudahan, kebutuhan, atau bahkan kegunaan. Sebaliknya, ini adalah kegembiraan. Itu menyenangkan. Itulah yang akan membuat hari ini berbeda dari kemarin. Ini adalah hal bodoh yang membuat tetangga Anda senang untuk datang, memberi orang sesuatu untuk dibicarakan di pesta liburan, atau membuat pasangan Anda sedikit terhibur setelah hari Selasa yang hanya menyedot kehidupannya.

Saat musim pesta liburan tiba, berikut cara memilih di antara dua mesin koktail yang cacat namun menyenangkan. Mesin yang mencerminkan kehidupan yang mereka nikmati.

Terbaik untuk Pesta: The Barsys 360

Barsys 360 secara harfiah adalah mesin yang mencolok. Pilih minuman Anda di aplikasi ponsel perangkat, dan mesin akan menyala seperti diskotik atau arena bowling. Barsys menuangkan cairan yang keras dan agresif—sangat akurat hingga tiga per seratus ons, menurut ukuran saya.

Saat minuman Anda dituangkan, lampu perangkat akan berubah dari putih menjadi biru menjadi hijau saat koktail Anda siap. Dan jika Anda juga sudah membeli Gelas mixer Barsys ($45) dengan pemintal magnetis, cangkir sekarang akan memutar minuman Anda, es, dan semuanya dengan sangat cepat, saat ia memutar daiquiri berlian tropis Anda menjadi buih yang menyala hijau. Cihui! Minuman yang bersinar dan berputar!

Kami berada di wilayah tipuan partai di sini. Dan Tuhan, itu bodoh. Dan menyenangkan. Dan bodoh. Jika Anda menyimpannya di meja dapur, perangkat tersebut dapat menyebabkan Anda membuat terlalu banyak minuman hanya karena Anda bisa, dan karena Anda tetap mengisi wadahnya. Ini bisa berbahaya pada malam kerja.

Namun, tentu saja, Anda tidak benar-benar membutuhkan alat berbentuk lingkaran besar untuk mengukur koktail untuk Anda. Mengukur koktail cukup mudah. Selain kecepatannya–dan Barsys sangat cepat—penjualan sebenarnya dari Barsys adalah aplikasinya berisi 2.000 resep minuman dan terus bertambah, dan dapat berfungsi sebagai semacam petugas koktail untuk membuat minuman dari apa pun yang Anda miliki.

Dengan sendirinya, Barsys 260 adalah dispenser dan timbangan yang agak mewah, dengan enam saluran 750 mililiter untuk minuman keras atau mixer yang ditempatkan di dalam lingkar luar mesin. Namun tindakan sebenarnya ada pada aplikasi telepon berkemampuan Bluetooth, yang diperlukan untuk mengoperasikan perangkat.

Saat Anda memasukkan bahan-bahan yang Anda tawarkan di rumah, aplikasi Barsys akan memanggil menu minuman yang mungkin. Pilih rangkaian mixer klasik (gin, wiski, vermouth manis dan kering, Campari, vodka) dan Anda mungkin memiliki hingga 30 koktail untuk dipilih. Pilih yang lebih istimewa (nanas, jeruk nipis, tequila, mezcal, sirup agave) dan perpustakaan Anda mungkin menyusut menjadi lima.

Setelah Anda memuat saluran tersebut, Anda mendapatkan menu minuman kecil yang menyenangkan yang mungkin belum pernah Anda dengar. Masing-masing dapat disesuaikan dengan selera, atau Anda dapat membuat semuanya dari awal. Ini seperti video game koktail dengan hasil dunia nyata.

Tapi meski begitu, keluarga Barsy bisa saja ceroboh. Tidak mudah untuk menukar minuman beralkohol atau mixer setelah Anda berubah pikiran. Anda perlu menyiram dan kemudian membersihkan setiap saluran, dengan menggunakan larutan pembersih dari sabun dan air atau air dan cuka, dan mesin akan memaksa Anda untuk melakukannya jika Anda meninggalkan bahan yang mudah rusak seperti air jeruk nipis di dalam ruangan selama sehari. Aplikasi ini bisa rumit – suka memutuskan sambungan dari perangkat Anda – dan tidak terlalu bagus dalam melacak jumlah minuman keras yang Anda punya di setiap ruang.

Dan tentu saja, Barysys mengukur koktailnya berdasarkan beratnya, meskipun sebagian besar resep koktail yang diketahui manusia diukur berdasarkan volume. Satu ons air adalah satu ons air, berdasarkan berat atau volume. Tapi kebanyakan pengaduk manis lebih berat daripada air, sedangkan minuman keras lebih ringan. Jadi Anda mungkin perlu sedikit memahami resep sebelum hasilnya benar.

Artinya, Barysys dalam beberapa hal cerdik, tetapi dalam banyak hal masih dalam proses. Mesin ini bisa menyenangkan untuk malam mabuk di rumah, jika Anda dan pasangan suka mencoba minuman dari serangkaian bahan baru.

Namun penggunaan terbaik di rumah dari mesin ini kemungkinan besar sebagai pembuka percakapan di pesta rumah, yang sudah diisi dengan enam mixer dan satu set menu minuman. Tempatkan aplikasi telepon dalam “mode pesta”, dan para tamu akan dapat mengunduh aplikasi tersebut dan terhubung secara mandiri ke perangkat Anda melalui Bluetooth untuk membuat koktail. Koktail yang bersinar dan berputar untuk semua orang!

Terbaik untuk Koktail Mudah: Bartesian Premium dan Bartesian Professional

Mesin koktail otomatis paling terkenal di pasaran tidak terlalu mencolok dibandingkan Barsys 360, dan mungkin juga kurang serbaguna. Namun untuk ini, Mesin Koktail Profesional Bartesian sangatlah mudah. Ini sama sulitnya untuk digunakan seperti a mesin kopi Keurig pod, dan cara kerjanya hampir sama.

Cukup isi botol milik perangkat dengan minuman keras yang sesuai, dan pasang secara terbalik ke dasar mesin pada slot untuk setiap minuman keras. Kemudian masukkan ke dalam wadah koktail yang sesuai. Mungkin minuman Anda adalah espresso martini, es teh Long Island, atau margarita blackberry? Orang Bartesian tidak membeda-bedakan. Ini bisa meniru setiap keputusan buruk yang pernah dibuat di kapal pesiar.

Di tengah deru pompa getar, perangkat kemudian akan mencampurkan isi pod dengan minuman keras dan air dari reservoir di bagian belakang mesin, lalu memasukkan hasilnya ke dalam gelas tunggu Anda. Orang Bartesian menyarankan peralatan gelas yang sesuai, dan apakah akan memasukkan es ke dalam gelas, tetapi Anda tidak perlu mendengarkan.

Perangkat ini juga memungkinkan Anda memilih apakah Anda lebih suka menuangkan banyak atau sedikit sentuhan dengan takaran minuman keras. Seperti bartender mana pun yang ingin menyenangkan, Bartesian menuangkan dengan kuat secara default.

Bagaimanapun, minumannya enak untuk Liburan Musim Semi, paling baik jika Anda memilih minuman konyol seperti setetes lemon, margarita rasa, atau es teh Long Island. An Old Fashioned akan sangat mirip dengan versi yang disiram dengan lemon, tetapi Manhattan tanpa mulut yang dibuat dengan rasa alami dan konsentrat jus bukanlah jalan pintas menuju kecanggihan.

Sebagai perangkat pesta, Bartesian juga bisa sedikit memanjakan karena harga kapsulnya sekitar $3. Tapi ini bagus sebagai rasa hormat (dan hal baru) bagi tamu rumah yang berkunjung, dan terutama sebagai kenyamanan rumah bagi mereka yang memilih untuk tidak memiliki bar rumah yang lengkap. Salah satu hal yang lebih rumit dalam memelihara bar di rumah adalah pengisian ulang mixer yang mudah rusak secara terus-menerus, dan ruang yang digunakan semua mixer tersebut. Kapsul Bartesian berbentuk kompak, masing-masing hanya 1,5 ons, dan tahan sekitar enam bulan.

Perangkat Bartesian hadir dalam beberapa variasi. Ada juga “Duet” dengan hanya dua pilihan botol, dan “Premium” dengan empat botol. Versi “Profesional” sangat mirip dengan Premium tetapi dengan desain botol yang lebih baik dan opsi untuk mengunci perangkat sehingga sedikit tangan yang ikut campur tidak dapat mengeluarkan botol minuman keras. Fitur penguncian dirancang untuk jeruji, untuk mematuhi peraturan, tetapi setiap orang tua yang saya kenal langsung memahami gagasan tentang botol yang tidak dapat dikeluarkan tanpa kunci.

Ini akan bekerja dengan baik untuk mengusir anak-anak kecil yang penasaran, namun perhatikan bahwa mesin hanya mengunci botol minuman keras, bukan perangkat sebenarnya. Tidak butuh waktu lama bagi saya untuk mengetahui cara melakukan jailbreak pada perangkat dengan memasukkan kapsul kosong. Mesin tersebut masih membaca kode batang, dan kemudian mengeluarkan segelas minuman keras yang dicampur dengan air dari reservoir. Seorang remaja yang giat mungkin bisa mengetahui hal ini, jika mereka benar-benar menginginkannya.

Selain keamanan yang bisa diretas, saya masih lebih memilih Pro karena desain botol anti bocornya. Dijual untuk Black Friday dengan harga yang hampir sama dengan Premium, mungkin itu versi yang saya pilih. Meski begitu, Premium tersedia dengan harga premium yang signifikan.

Apakah Mesin Koktail Otomatis Layak?

Kedua mesin koktail terkemuka di pasaran berkisar sekitar $300 saat dijual, belum termasuk a kios koktail lengan robot dengan layanan lengkap yang dijual di Alibaba.com dengan harga lebih dari $32.000. Dan masing-masing mesin berukuran sedang, sekali pakai, dirancang untuk tidak melakukan apa pun selain membuat Anda minum, dengan mengorbankan sejumlah ruang counter.

Bagi sebagian besar orang, biaya ini bukanlah pengeluaran yang bisa diabaikan, jadi hal ini sangat bergantung pada jenis kesenangan yang Anda harapkan, dan seberapa sering Anda mengharapkannya. Jika Anda menganggap koktail menakutkan, atau tidak ingin repot memelihara bar rumah yang luas, kesederhanaan Bartesian mungkin menjadikannya pilihan yang baik. Jika Anda ingin mainan baru untuk dimainkan, dan kesempatan untuk mencoba berbagai macam koktail tanpa harus membaca buku, Barsys mungkin adalah huckleberry Anda.

Oleh karena itu, jika Anda adalah tipe orang yang sudah memikirkan tentang mesin koktail, Anda juga bisa memikirkan apakah minat Anda mungkin tidak tersulut oleh set bar yang bagus. Ini termasuk klasik Set pengocok Boston ($30)A saringan ($13) untuk mencocokkan, a jigger bar dua sisi ($19)dan bagian meja dapur Anda yang secara permanen memiliki handuk terlipat dia. Alat yang tepat untuk suatu pekerjaan juga cukup menarik, dan sedikit lebih murah.

Namun sebaliknya, sejujurnya, hal paling asyik yang pernah saya lakukan saat membuat cocktail di rumah tahun ini adalah menggunakan mesin slushie dari Ninja, yang kini telah melahirkan generasi baru. mesin slushie rumahan. Anda akan terkejut betapa cepatnya ruangan yang penuh dengan orang dewasa akan mengantri untuk versi slushie apa pun. Harga Ninja Slushi hampir sama dengan mesin koktail yang disurvei di sini, namun menawarkan pengalaman yang sangat berbeda.

Bertenaga dengan akses tak terbatas ke WIRED. Dapatkan pelaporan terbaik di kelasnya yang terlalu penting untuk diabaikan. Termasuk akses digital tanpa batas dan konten eksklusif khusus pelanggan. Berlangganan Hari Ini.