Saya membuat nasi menggunakan 4 peralatan berbeda, dan saya tidak pernah terpikir untuk menggunakan peralatan pemenang

Pertama, saya mengukur secangkir beras, yang kemudian saya bilas dengan air hangat. Selanjutnya, saya menambahkan ½ cangkir kaldu, ½ cangkir air, dan sedikit minyak zaitun ke dalam semprotan ringan. Kompor bertekanan Pot Instan.

Lalu, aku mengencangkan tutupnya dan menekan tombol “nasi”. Dan itu saja — itulah keindahan perangkat ini. Sangat mudah digunakan.

Setelah diberi tekanan sebentar, nasi akan matang selama 12 menit, lalu alat akan berbunyi bip, yang menandakan waktunya memasak nasi.

Nasi saya yang dimasak dengan tekanan sangat beraroma dan memiliki tekstur yang lembut, meskipun tidak terlalu empuk. Semua butiran nasi sudah matang.

Prosesnya sangat mudah, dan saya tidak punya keluhan besar tentang rasa atau tekstur nasinya. Ini telah menjadi metode andalan saya memasak nasi selama beberapa tahun.

Kompor itu milikku cara jitu memasak nasi sebelum saya mendapatkan Pot Instan.

Untuk cara ini, saya mengukur dan membilas satu cangkir beras, lalu menambahkannya ke dalam panci berukuran sedang dengan secangkir air, secangkir kaldu, dan 1 sendok teh minyak.

Saya meletakkan wajan di atas kompor dengan api sedang-besar. Segera setelah nasi mendidih, saya kecilkan api hingga kecil dan menutup panci dengan penutup.

Saya terus mengawasi nasinya, menaikkan api sedikit saat air mendidih turun menjadi hanya beberapa gelembung setiap beberapa detik, lalu mengurangi panasnya kembali setelah sebagian besar cairan tampaknya telah terserap atau matang.

Begitu saya dapat melihat kantong-kantong kecil udara di antara butiran beras, yang biasanya memakan waktu antara 15 dan 20 menit, saya mematikan api dan membiarkan nasi dalam keadaan tertutup selama lima menit.

Lalu, aku mengaduk nasinya dengan garpu dan menggigitnya.

Yang mengejutkan saya, ini lebih enak daripada nasi yang dimasak dengan tekanan.

Sebelum percobaan ini, bagi saya keduanya kurang lebih dapat dipertukarkan. Sekarang setelah saya memakan setiap nasi secara berdampingan, saya pasti dapat membedakan rasa dan teksturnya.

Nasi di atas kompor benar-benar montok dengan rasa yang enak, dan bahkan tidak banyak yang menempel di dasar wajan. Cara ini memakan waktu sedikit lebih lama dibandingkan dengan pressure cooker, namun nasi yang dihasilkan sedikit lebih enak dan pulen.

Ini adalah cara yang bagus untuk memasak nasi selama Anda memiliki ukuran butiran hingga cair yang tepat dan memperhatikan panci Anda. Dengan cara ini, hal tersebut bisa dilakukan dengan mudah secara tidak sengaja membuat nasi terlalu matang.

Sebelum memasak nasi dalam microwaveSaya melakukan referensi silang setidaknya setengah lusin resep yang saya temukan online, jadi saya yakin pendekatan saya layak. Tapi hasilnya? Saya sulit menggambarkannya seperti itu.

Saya membilas beras, mencampurkannya dengan 1 ¾ cangkir campuran kaldu air, dan menambahkan minyak zaitun ke dalam wadah kaca tahan microwave.

Selanjutnya, saya mengencangkan sebagian tutup wadahnya — tidak terlalu rapat, karena saya tidak ingin wadahnya meledak — dan memasukkan nasi ke dalam microwave dengan kekuatan penuh selama lima menit.

Kemudian, saya memanaskannya di microwave selama 15 menit lagi dengan setengah daya dan membiarkannya selama lima menit lagi sebelum mengambilnya.

Saya memiliki ekspektasi yang rendah, tetapi saya tetap kecewa.

Nasi yang dimasak dengan microwave menggumpal dan kering, kecuali gumpalan terbesarnya, yang kenyal dan matangnya tidak merata.

Hanya saus dalam jumlah banyak dan pemasakan lebih lanjut di penggorengan bisa membuat nasi ini lezat. Saya mengambil tiga atau empat gigitan dan kemudian membuat kompos sisanya.

Hal tentang nasi yang dimasak dengan oven adalah Anda harus memulainya dengan air mendidih — atau campuran air/kaldu, dalam kasus saya. Jadi, Anda mungkin juga memerlukan kompor atau ketel listrik.

Setelah saya memanaskan oven hingga 375 derajat Fahrenheit, saya membilas beras dan merebus secangkir air dan secangkir kaldu di atas kompor hingga mendidih.

Selanjutnya, saya mengolesi loyang kaca berukuran 2 liter dan menambahkan nasi dan minyak ke dalamnya. Lalu, saya dengan hati-hati menuangkan 1 ¾ cangkir cairan mendidih saya ke atas nasi.

Akhirnya, saya segera menutup piring dengan aluminium foil dan memasukkannya ke dalam oven yang sudah dipanaskan. Saya mengeluarkan loyang setelah 25 menit dan membiarkannya, masih tertutup, selama lima menit.

Saya menarik kembali kertas timah untuk memperlihatkannya nasi terbaik pernah saya buat.

Itu dimasak secara merata, dan setiap butirnya lembut dan penuh rasa. Nasi yang dimasak dengan oven telah menyerap rasa kaldu dan memiliki rasa panggang yang samar namun menyenangkan.

Ditambah lagi, selain harus merebus cairan, cara memasak ini pun terbilang mudah. Saya bisa memasukkan hidangan saya ke dalam oven dan mengerjakan tugas lainnya.

Saya meminta istri saya melakukan tes rasa secara buta terhadap keempat versi nasi tersebut, yang telah saya atur waktunya dengan cermat agar siap pada saat yang bersamaan. Dia setuju bahwa nasi yang dimasak dengan oven adalah yang terbaik dalam segala hal.

Saya tidak pernah berpikir demikian memasak nasi di oventapi saya akan mempertimbangkan untuk melakukannya setiap saat ke depan, asalkan saya punya cukup waktu.

Eksperimen ini juga membuat saya menebak-nebak peralihan saya dari kompor ke Panci Instan, namun kenyamanan yang terakhir masih sulit dikalahkan.

Saat saya sedang terburu-buru, pressure cooker tetap menjadi pilihan saya untuk menyiapkan nasi, tetapi pada hari-hari yang lebih santai, pressure cooker akan dimasukkan ke dalam oven.

Klik untuk melihat yang lain peralatan yang kami tempatkan secara langsung sejauh ini.