Jika Anda membeli sesuatu menggunakan tautan di cerita kami, kami mungkin mendapat komisi. Pelajari lebih lanjut.
Serbaguna Terbaik
Sistem Dapur Ninja Professional Plus dengan Auto-iQ
Kekuatan dan Nilai Besar
Nutribullet 1200 Pro+
Siap dalam 30 Detik
Blender Pribadi Nutribullet Ultra
Operator Halus
Blender Penjelajah Vitamix E320
BLENDER YANG BAIK cukup fleksibel untuk membuat berbagai macam saus, sup, smoothie, dan banyak lagi. Ini adalah makanan pokok di meja yang akan berguna saat memasak berbagai makanan manis dan gurih, musim demi musim. Kami telah menguji desain terbaru dengan memadukan smoothie, susu kacang, dan campuran pancake untuk sarapan, serta saus, saus, dan sup segar dan padat nutrisi untuk makan malam. Kami mungkin juga menikmati beberapa koktail beku sepanjang perjalanan. Blender yang kami rekomendasikan dibuat dengan mempertimbangkan daya tahan dan gaya, dengan fitur untuk tugas memasak dan membuat kue sehari-hari, dan akan menjadi alat penting bagi calon koki profesional dan juru masak rumahan yang paling apatis.
Untuk panduan dapur WIRED lainnya, lihat kami Penggorengan Udara Terbaik, Ketel Listrik Terbaik, Mesin Latte dan Cappuccino Terbaikdan itu Perlengkapan Terbaik untuk Dapur Kecil.
Diperbarui September 2024: Kami telah menambahkan tiga model baru, termasuk Braun JB9040BK TriForce Power Blender dan Nutribullet Ultra, dan juga bertanya kepada Ben Ebbrell, salah satu pendiri Sorted Food YouTube, tentang tips terbaiknya untuk mendapatkan hasil terbaik dari blender Anda.
Bertenaga dengan akses tak terbatas ke WIRED. Dapatkan pelaporan terbaik di kelasnya yang terlalu penting untuk diabaikan hanya dengan $2,50 $1 per bulan selama 1 tahun. Termasuk akses digital tanpa batas dan konten eksklusif khusus pelanggan. Berlangganan Hari Ini.
-
Foto: Pembelian Terbaik
Serbaguna Terbaik
Sistem Dapur Ninja Professional Plus dengan Auto-iQ
Sistem Dapur Ninja Professional Plus dengan Auto-iQ memiliki spesifikasi yang mengesankan, sehingga menjadikannya bernilai uang. Di dalam kotak, Anda mendapatkan campuran alat yang sesuai dengan makanan yang Anda blender, potong, hancurkan, atau campur. Selain Total Crushing Pitcher berukuran 72 ons, Anda mendapatkan dua cangkir saji tunggal dengan tutup cerat dan mangkuk Prosesor Presisi 64 ons. Set ini dilengkapi dengan beragam bilah, termasuk bilah penghancur total, satu untuk memotong, satu lagi dirancang untuk membuat smoothie, dan bilah adonan—semuanya menambah keserbagunaan dan kinerjanya yang bertenaga. Basis motor berkekuatan 1.400 watt puncaknya terpasang dengan aman di meja dapur, dan saya merasa mudah untuk mengganti alasnya dengan blender cangkir, teko, dan mangkuk prosesor presisi serta pilihan pisau yang sesuai. Ini memberi saya fleksibilitas untuk membuat smoothie untuk bahan bakar pasca-latihan, saus pure untuk saus sebelum makan malam, atau menghancurkan es untuk koktail malam.
Lapisan akhir baja tahan karat pada blender Ninja terasa premium dan terlihat bagus di dapur. Saya menemukan bahwa meninggalkan alas di atas meja dan menyimpan kendi dan cangkir di lemari sampai digunakan berfungsi dengan baik untuk menjaga meja saya terlihat rapi. Set ini dilengkapi dengan komponen yang aman untuk mesin pencuci piring, termasuk bilahnya. Jika Anda mencucinya dengan tangan, Anda harus berhati-hati, karena bilahnya sangat tajam dan dirancang untuk menghancurkan makanan keras dalam hitungan detik.
Di dalamnya, Anda mendapatkan lima program prasetel untuk menghilangkan dugaan dan memudahkan pelaksanaan sejumlah tugas pencampuran dan pemrosesan, selalu andal dengan hasil yang luar biasa dan konsisten. Anda dapat memilih dari pengaturan rendah, sedang, tinggi, dan pulsa. Pengaturannya mencakup satu untuk smoothie, satu untuk menghancurkan es, dan pengaturan ekstraksi nutrisi. Ada juga pengaturan potongan yang cocok untuk selai kacang dan sayuran, dan pengaturan adonan yang memungkinkan Anda membuat hingga 2 pon adonan saat menggunakan mangkuk pengolah. Artinya, Anda dapat menggunakan sistem dapur untuk menghaluskan sup dan kemudian membuat adonan roti segar untuk dicelupkan ke dalamnya. —Emily Peck
★ Alternatif Inggris: Itu Blender Ninja versi Inggris ini memiliki fungsi yang sama kuatnya dan berguna. Wattnya sedikit berbeda: 1200 watt untuk versi Inggris dibandingkan dengan 1400 watt, dan versi AS memiliki dua cangkir blender dibandingkan satu cangkir 700 ml di Inggris.
-
Foto: Emily Peck
Kekuatan dan Nilai Besar
Nutribullet 1200 Pro+
Sangat ganas, Nutribullet gaya pribadi dengan harga terjangkau ini dapat menghancurkan hampir semua hal yang dapat dimakan dalam waktu kurang dari 60 detik. Sayangnya, Anda harus memastikan bahannya dingin sebelum terus berdengung—jadi jika bahan Anda tidak meledak dalam waktu tersebut, Anda harus bersabar. Untungnya, dengan daya 1.200 watt, sebagian besar tugas tidak memerlukan waktu lebih lama. Saya telah mencoba beberapa desain Nutribullet akhir-akhir ini, dan ini adalah salah satu favorit saya, karena Anda mendapatkan pengaturan pulsa terpisah yang memberi Anda lebih banyak fleksibilitas saat memblender.
Pada percobaan pertama saya membuat smoothie, saya tidak menambahkan cukup cairan — penting jika Anda ingin menghindari stagnasi. Tanpa cairan yang cukup, bilahnya tidak akan berfungsi, dan campurannya—es, beri, selai kacang, dan sebagainya—semuanya akan terhenti. Tambahkan cairan dan itu adalah pengubah permainan; Saya mendapati diri saya menyesap smoothie sutra dalam beberapa menit. Meskipun ini bukan blender paling keras yang pernah diuji—berukuran 93,6 dB(A) pada pengukur desibel saya—untuk blender pribadi berukuran kecil, blender ini pasti terkenal. —Emily Peck
-
Foto: Emily Peck
Siap dalam 30 Detik
Blender Pribadi Nutribullet Ultra
Saat menggunakan blender pribadi, rahasia untuk menghindari hasil yang kotor dan motor terbakar adalah dengan mengatur kadar cairan dengan tepat. Saya sudah terlalu sering ketahuan membuat piring bergaya semen yang sangat tebal, tapi kali ini tidak. Saya mengisi Ultra Personal Blender dengan buncis, kulit lemon, tahini, dan banyak minyak zaitun, dan dengan menggunakan opsi pulsa, saya merasakan hummus yang luar biasa dalam 30 detik.
Ultra adalah salah satu desain Nutribullet yang lebih bergaya, dengan dua tombol kontrol di bagian depan yang menyala saat cangkir diputar ke tempatnya. Ini, bersama dengan warna abu-abu tua, menambah sedikit kemewahan. Kontrolnya sederhana, dengan satu tombol untuk berdenyut dan satu lagi yang memberi Anda perpaduan 30 detik untuk konsistensi yang lebih halus. Rapid Extractor Blade memiliki platform baja tahan karat, lapisan titanium, dan garansi terbatas lima tahun untuk ketenangan pikiran.
Dengan motor 1200 watt, ini adalah salah satu blender pribadi Nutribullet yang paling bertenaga, namun juga salah satu yang paling senyap. Namun, kebisingannya meningkat hingga 94 dB saat menghancurkan es dan buah beri beku.
Basisnya memiliki kaki mangkuk pengisap, tetapi saya perlu memastikan kaki tersebut terpasang dengan kuat sebelum mulai memblender untuk menghindari selip di atas meja. Dan meskipun menurut saya campuran 30 detik itu ampuh, saya perlu mengocok cangkirnya lalu memblendernya lagi selama 30 detik agar smoothie benar-benar halus. —Emily Peck
-
Foto: Emily Peck
Operator Halus
Blender Penjelajah Vitamix E320
Saya selalu kecewa dengan tampilan blender Vitamix yang besar dan agresif, dan dengan lebar 8 inci dan tinggi 18 inci, Explorian menguasai meja saya. Namun performanya sungguh mengesankan. Dengan panggilan cepat sederhana yang meningkat dari satu hingga 10, Anda dapat beralih dari kecepatan lambat dan stabil ke kecepatan tinggi dalam hitungan detik. Terdapat fungsi hidup/mati dan fungsi pulsa yang dapat dilakukan hanya dengan menjentikan sakelar, sehingga tidak pusing lagi saat mencoba mengidentifikasi ikon kontrol yang rumit.
Pisau baja tahan karat menghancurkan kacang mete untuk menghasilkan susu kacang yang lembut dalam waktu kurang dari 10 detik. Hazelnut juga berfungsi dengan baik di sini, dan karena kontrol kecepatannya sangat kuat, saya dapat membuat susu almond tanpa harus merendam almond terlebih dahulu. Es batu dan buah beri beku langsung diserahkan ke pisau sekelas pesawat terbang di sini tanpa intervensi—walaupun ada tamper di set yang berfungsi dengan baik untuk menjatuhkan bahan-bahan jahat jika Anda membutuhkannya. Meskipun menurut saya Vitamix bersuara keras pada pengaturan tertinggi, yang saya ukur pada 94,9 dB(A), saya dapat menenangkan suasana hingga 64,2 dB(A) pada pengaturan terendah, yang mencampurkan bahan-bahan secara perlahan namun merata. —Emily Peck
-
Foto: Emily Peck
Preset Praktis
Blender Kekuatan TriForce Braun JB9040BK
Braun ini mengingatkan saya pada Blender Explorian Vitamix E320. Ini bergaya, tahan lama, dan dibuat untuk bekerja. Stoplesnya terbuat dari Tritan, bukan kaca, yang sayang sekali, tapi toplesnya padat dengan kapasitas besar 8 cangkir (64 ons cairan), sehingga Anda bisa dengan mudah memasak sup dalam porsi besar untuk keluarga beranggotakan empat orang.
Sama seperti Vitamix, ia memiliki dial besar yang dapat dengan mudah disesuaikan dari 1 hingga 10 tergantung seberapa kuat campuran yang Anda inginkan. Ia memiliki bilah baja tahan karat Jerman dan motor 1600 watt meningkatkan kecepatan secara mengesankan. Suaranya cukup keras pada 93,7 dB pada pengaturan tercepat, tapi hummus saya lancar dalam 30 detik.
Yang membedakan Braun adalah tampilan layar sentuh yang menarik dengan mode preset yang berguna. Ada smoothie standar, potongan cepat, dan penghancur es, serta pilihan hidangan penutup beku, sup, dan olesan. Penasaran dengan yang terakhir, saya membuat selai kacang. Pada mode spread, saya dapat memilih hasil akhir yang saya inginkan menggunakan iTextureControl. Waktunya disesuaikan menjadi 50 detik untuk konsistensi “kasar”, 60 detik untuk hasil akhir “sedang”, dan 140 detik untuk hasil akhir yang sangat halus. Ini bekerja dengan baik.
Saya yang gila kontrol akan selalu memilih mode manual saat menggunakan blender ini, tapi saya sangat menghargai betapa akuratnya pengaturan waktu pada mode preset. Mereka menyediakan pintasan yang berguna untuk waktu makan dengan satu sentuhan tombol dan menghilangkan dugaan. —Emily Peck
-
Foto: Emily Peck
Blender dan Jus
Nama C2
Berbeda dengan produk lain yang diuji, C2 memiliki desain ganda dengan basis motor tunggal dan unit yang dapat diganti untuk membuat jus dan memblender. Ini menjadikannya pilihan yang bagus untuk menghemat ruang, tetapi perlu diingat bahwa dengan tinggi 21 inci dan berat 21 pon, ini tetap merupakan peralatan besar untuk disimpan.
Ini sangat mahal, tetapi Anda mendapatkan apa yang Anda bayar, yang pada dasarnya adalah dua peralatan berkualitas tinggi. Anda dapat beralih antara membuat jus buah dan sayuran, membuat susu kacang dan sorbet, serta meracik smoothie, saus, dan sup. Ruang pembuat jus menawarkan semua manfaat Nama J2 (WIRED: Serba Serba Terbaik) dengan hopper lebar yang memungkinkan Anda memasukkan semua bahan ke dalamnya sekaligus.
Memadukan kinerja juga sama mengesankannya. Kontrolnya mudah untuk diubah dan ada lima preset pencampuran, termasuk untuk smoothie, penghancur es, sup, penggilingan, dan bahkan pembersihan. Ini adalah salah satu mesin paling keras yang pernah saya uji karena mengukur 96,8 dB saat digunakan, namun hasilnya luar biasa. Dengan smoothie berry saya, bahan-bahannya ditarik hingga ke mata pisau dalam hitungan detik sehingga menghasilkan minuman yang sangat lembut. —Emily Peck
-
Foto: Nutribullet
Cocok untuk Bahan Panas
Kombo Blender Nutribullet ZNBF30500Z
Nutribullet terkenal dengan blender pribadinya yang bergaya “peluru”, tetapi juga menjual berbagai macam blender kendi klasik. Blender Combo memberi Anda yang terbaik dari keduanya. Anda dapat menggunakan alas ini untuk beralih antara kendi tradisional untuk jumlah yang lebih besar hingga 64 ons dan salah satu kendi model peluru dengan kapasitas 32 ons. Dengan output bertenaga 1200 watt, Blender Combo dapat melakukan berbagai pekerjaan mulai dari menghancurkan es hingga memblender cairan hangat. Tidak semua blender berhasil menampung cairan hangat, tetapi teko besar yang memiliki ventilasi dapat digunakan saat Anda membuat sup dan tidak ingin menunggu hingga dingin sebelum memblender dengan lancar atau menghasilkan hasil yang kental. .
Desainnya seimbang—bagian atas peluru dapat diklik sehalus pitcher kendi. Muncul dengan tiga pengaturan kecepatan variabel dan fungsi pulsa, yang memudahkan untuk membuat berbagai macam saus, saus, selai kacang, smoothie, dan adonan dengan konsistensi berbeda—dari sup super halus hingga guacamole yang lebih kental. Ada juga tombol ekstrak yang dapat digunakan untuk memecah buah utuh, sayuran, dan es untuk membuat smoothie kaya nutrisi. Sementara saya menemukan ini membuat q keluarkan beberapa gelembung saat digunakan, segera hilang dan teksturnya terbukti konsisten dan rasanya enak.
Selain sup dan saus, saya membuat smoothie raspberry, coklat, dan pisang dengan es dan susu oak. Meskipun ini bukan blender paling senyap yang pernah saya temui, saya terkesan dengan betapa cepatnya alat ini menghancurkan es dan menghancurkan biji raspberry sehingga tidak meninggalkan tekstur kasar yang terkadang Anda dapatkan saat memblender buah beri. Secara keseluruhan, menurut saya ini adalah pilihan bagus jika Anda menginginkan desain fleksibel yang tidak memiliki terlalu banyak bagian rumit yang harus dihadapi. Desainnya yang ramping dan tidak merepotkan serta komponen yang aman untuk dicuci dengan mesin pencuci piring juga membuatnya mudah untuk dicuci setelah digunakan. —Emily Peck
-
Foto: Breville
Pahlawan untuk Sup, Saus, dan Smoothie
Breville Si Super Q
Mobil mewah dunia blender, Breville’s Super Q (8/10, Rekomendasi WIRED) penuh gaya dan kuat. Ada beberapa preset, terutama tombol smoothie yang berfungsi tinggi yang memungkinkan Anda berjalan-jalan untuk mengolesi roti panggang Anda saat kangkung sedang dicairkan. Ini juga memiliki cangkir smoothie yang dapat Anda campurkan dan minum, sehingga menghemat ruang di mesin pencuci piring. Anda tidak akan pernah menginginkan sesuatu yang lebih bersemangat, bahkan ketika membuat sesuatu seperti selai kacang yang mungkin akan meluluhkan motor pesaing yang lebih rendah. Anda bahkan dapat menggunakan kekuatan itu untuk membuat sesuatu seperti sup kacang hijau, dipanaskan hingga suhu penyajian hanya dengan menggunakan gesekan bilahnya, sebuah trik yang tidak pernah berhenti membuat saya takjub.
Saya suka menggunakannya sebagai penggilingan bumbu untuk pekerjaan yang lebih besar daripada yang bisa ditangani oleh penggiling bumbu Krups saya, bersama dengan mencairkan bawang bombay dan bawang putih untuk saus barbekyu. Saya menyukainya karena menyiapkan saus hijau Simon Hopkinson suatu hari dan saus ayam mentega untuk resep Madhur Jaffrey di hari lain. Pada suatu hari musim panas, saya membuat margarita beku yang tidak membuat siapa pun kecewa dan semua orang merasa pusing. Saya berharap pusaran di dalam tabung blender sedikit lebih kuat, dan meskipun “Q” dalam namanya berarti “tenang”, sebenarnya tidak. —Joe Ray
-
Foto: Vitamix
Untuk Juru Masak Rumahan yang Sungguh-sungguh
Vitamix 5200
Ini mungkin adalah contoh terbaik dari produk dapur yang dikupas hingga mencapai kesempurnaan unsur. Hanya dengan dua tombol dan dial, serta desain hebat dan daya cadangan, 5200 dapat melakukan semuanya. Tentu saja, pengujiannya mencakup smoothies, lassis, margin beku, dan saus salad, namun saya terus mempelajari buku masak Bricia Lopez dan Javier Cabral yang luar biasa, Oaxaca: Masakan Rumah Dari Jantung Meksikoyang mengandalkan blender untuk membuat mol, adobo, dan chileajo. Dengan daun alpukat kering yang dicampur dengan pasta kacang hitam, cabai, bawang putih, dan bawang bombay, pasta de frijol negro sepertinya akan membuat Anda memetik sedikit daun kering dari gigi setelah makan malam, namun di saat yang sama. vitamixitu sangat halus.
Itu selalu menaklukkan bahan apa pun yang mungkin sulit untuk dicampurkan yang saya masukkan ke dalam toples, namun masih bisa berfungsi cukup halus untuk membuat krim kocok untuk hidangan penutup. Kemudahan penggunaan sebagian besar berasal dari tabung blender yang relatif tinggi dan tipis, yang menciptakan pusaran sempurna, secara efektif menyedot semuanya ke dalam bilahnya, memastikan pure yang sempurna. —Joe Ray
-
Foto: Emily Peck
Pisau Bergerigi yang Kuat
Blender Kekuatan Enfinigy Zwilling
Segala sesuatu tentang blender ini terasa premium. Muncul dalam warna hitam matte atau perak, dan dikembangkan di Jerman dan dirancang di Italia. Saya menyukai tampilan LED cerdasnya yang tersembunyi saat blender mati dan menjadi hidup hanya dengan satu sentuhan dial. Selain enam pengaturan untuk mengaduk, smoothie, koktail, es krim, menghancurkan es, dan membersihkan, terdapat dial yang memungkinkan Anda mengatur kecepatan yang diinginkan. Dikombinasikan dengan motor 1400 watt, blender ini cepat dan bertenaga, meskipun pada 93,4 dB(A) saat memblender susu kacang pada pengaturan tertinggi, cukup berisik.
Bilahnya juga cukup istimewa, dan memiliki tepi bergerigi serta “gigi piranha” yang tidak seperti apa pun yang pernah saya gunakan. Mudah dibersihkan, dan bekerja dengan mudah saat mencampurkan smoothie dan menghancurkan es. Bahan-bahan yang kasar dan keras tidak memiliki peluang. Kacang almond yang direndam diaduk dengan indah untuk menghasilkan susu kacang yang lembut dan lembut juga. Menuangkan dan memasukkan bahan-bahan ke dalam stoples Tritan 64 ons cairan bebas BPA sangatlah mudah, karena ada tuas berguna yang menutupi stoples yang menurut saya mudah untuk diangkat. Ini mungkin kedengarannya bukan masalah besar, tetapi akan sangat berbeda jika Anda sedang terburu-buru untuk mengirimkannya. —Emily Peck
-
Foto: KitchenAid
Seorang Head-Turner di Dapur
Bantuan Dapur K400
Peralatan KitchenAid akan selalu terlihat bagus di meja Anda. Aku sudah mendapatkan kepercayaanku Mixer berdiri KitchenAid selama 10 tahun, dan ini adalah pilihan saya saat membuat kue empuk dan meringue. Saya tahu produk KitchenAid dibuat agar tahan lama, dan meskipun stand mixer saya dilapisi campuran kue dan ditaburi tepung, para tamu tetap terpesona dengan hasil akhir pelanginya. Seperti stand mixer, K400 memiliki desain klasik. Blender ini kini hadir dalam warna Hibiscus yang cerah dan subur yang merupakan warna KitchenAid tahun ini untuk tahun 2023. Namun blender juga memiliki fitur desain intuitif yang memungkinkan Anda mengelola semuanya dengan mudah mulai dari almond, es, hingga sayuran.
Blender K400 memiliki motor Intelli-Speed 1,5 HP yang memperkirakan bahan-bahan di dalam tabung berusuk dengan tepat untuk mempertahankan kecepatan optimal. KitchenAid ini memiliki bilah baja tahan karat yang dapat menangani semua jenis makanan, dan tombol kontrol yang menghiasi dasar logam die-cast mudah digunakan. Sup sangat mudah, karena Anda dapat memilih antara lima kecepatan dan opsi pulse untuk menciptakan tekstur yang sempurna—dari kental hingga lembut. Smoothie hijau juga populer, karena bilahnya mampu menarik sayuran berserat dan berdaun dan menjadikannya minuman yang lezat. —Emily Peck
-
Foto: Chris Haslam
Termasuk Pompa Vakum untuk Mengawetkan Vitamin
Blender Kinerja Tinggi Smeg
Secara estetika Smeg ini sulit dikalahkan. Kendi plastik Tritan 6 cangkir bebas BPA yang besar tahan gores dan sangat ringan. Basisnya kokoh dan kaki anti-tidurnya berfungsi dengan baik. Ada spatula, tamper, dan sikat pembersih yang disertakan dalam set, ditambah gelas ukur kecil yang berfungsi ganda sebagai tutup teko.
Sebuah pompa vakum diletakkan di atas kendi dan alat press sederhana akan menyedot udara keluar. Ini dirancang untuk mengurangi oksidasi dan menjaga nutrisi, rasa, dan warna campuran Anda, dan tentu saja smoothie saya terlihat lebih menggugah selera dari biasanya setelah dibiarkan di lemari es selama beberapa jam.
Smoothie bekerja dengan baik, dengan motor bertenaga 1400 watt yang menghancurkan es, biji-bijian, dan empulur. Saya menemukan kontrol sembilan kecepatan dengan layar LCD mudah untuk disesuaikan, sementara tombol preset untuk mengaduk, smoothie, smoothie hijau, makanan penutup beku, dan menghancurkan menambah kemudahan penggunanya. Ada juga pengaturan pembersihan otomatis yang memberikan semburan daya singkat hingga satu menit. Tidak terlalu berisik juga, berukuran 81,9 desibel pada pengaturan kecepatan tertinggi saat membuat susu kacang. —Emily Peck
-
Foto: Braun
Yang Ini Melakukan Segalanya
Braun Multicepat 9
Dengan motor 1200 watt dan teknologi ActiveBlade, blender imersi dari Braun ini menggunakan gerakan naik-turun untuk menghaluskan bahan. Ini 60 persen lebih cepat dibandingkan model sebelumnya—perbedaan yang mencolok. Meskipun alat blender tangannya sangat baik dalam membuat smoothie, MultiQuick bekerja lebih seperti pengolah makanan mini. Muncul dengan semua alat yang diperlukan untuk memblender, memotong, menumbuk, mencambuk, dan menguleni. Ia juga memiliki alat tambahan yang memungkinkan Anda dengan cepat mengiris, mencacah, dan membuat julienne sayuran dan sejenisnya.
Pegangannya memiliki opsi yang ditandai dengan jelas untuk mode pulsa dan kecepatan rendah dan tinggi. Namun ada banyak bagian yang harus diperhatikan dalam kit 9-in-1, dan saya sarankan untuk membersihkan bagian lemari dapur Anda untuk menampungnya setelah digunakan—tidak menyenangkan mencari-cari bagian yang hilang saat Anda mencoba. untuk membuat Margarita beku pada Jumat malam.
Saya memerlukan beberapa percobaan dan kesalahan untuk mengidentifikasi setiap alat dan cara terbaik menggunakannya—seperti memasukkan cakram kentang goreng ke dalam alasnya dan beralih ke alat pengaduk untuk membuat alas pizza buatan sendiri. Namun saya terkesan dengan betapa cepatnya perangkat ini memadukan sup dan bumbu cincang untuk membuat saus pesto, dan alat khusus untuk tugas-tugas seperti menghancurkan es, menghaluskan saus, dan menumbuk kentang membuat persiapan dan memasak segala jenis makanan menjadi menyenangkan. —Emily Peck
-
Foto: iprogressman/Getty Images
Cara Berbelanja Blender
Ada berbagai macam kendi, tangan, dan blender pribadi yang dapat dipilih secara online. Blender pribadi sangat ideal untuk menyiapkan satu porsi smoothie dan shake dan dapat dicampur dalam cangkir yang sama dengan tempat Anda meminumnya. Jika dilengkapi dengan penutup perjalanan yang dapat diganti, ini bisa menjadi pilihan bagus untuk dibawa ke kantor atau ke gym. Alternatif ringkasnya adalah blender imersi yang tepercaya—atau dikenal sebagai blender stik—yang dapat dikeluarkan dari lemari saat Anda perlu mencampurkan krim ganda untuk bagian atas hidangan penutup meringue atau mencampurkan porsi yang lebih kecil. Ukurannya membuatnya mudah disimpan di lemari dapur atau laci untuk mengosongkan ruang di meja Anda.
Sementara itu, blender kendi berfungsi dengan baik sebagai perlengkapan permanen di meja dan dapat menampung lebih banyak cairan daripada blender pribadi standar. Desain tradisional ini paling cocok untuk menghaluskan sayuran untuk saus dan sup, tetapi juga memberi Anda lebih banyak fleksibilitas saat memasak. Mereka memiliki lebih banyak alas multifungsi yang dapat menampung berbagai ukuran kendi dan bilah yang dapat diganti. Beberapa juga dapat menggunakan cairan hangat untuk menghaluskan sup yang lezat dan memiliki kendi yang tahan pecah. Teknologi pencampuran vakum yang menyedot oksigen dari wadah sebelum diblender adalah fitur berguna yang harus diperhatikan karena akan membuat smoothie Anda tetap segar lebih lama. Blender yang disertai aplikasi pintar juga bagus untuk inspirasi resep.
-
Foto: Makanan yang Diurutkan
Cara Mendapatkan Hasil Terbaik dari Blender Anda
Tips dari Ben Ebbrell, salah satu pendiri saluran YouTube Sorted Food dan aplikasi resep Sidekick.
Persiapan seperti seorang profesional: Jika Anda menjadi tuan rumah dan ingin membuat lebih dari satu hidangan, maka sup (panas atau dingin) adalah solusi mudahnya. Sayuran musiman apa pun yang dikeringkan dan direbus dengan bawang bombay, bawang putih, dan kaldu yang dilunakkan merupakan bahan dasar yang sempurna. Lalu campurkan dengan sedikit krim, crème fraîche, santan, atau kacang panggang untuk tekstur super halus. Bisa dibuat sehari sebelumnya, lalu diblender dan disesuaikan dengan bumbu dan selera sesuai waktu Anda. Kemudian panaskan kembali dan sajikan.
Sempurnakan saus Anda: Yang sering membedakan koki dan juru masak rumahan adalah saus, bumbu, dan puree yang lembut. Berwarna cerah dan mengenyangkan, paling baik dibuat dengan blender. Cobalah sesendok saus apel berbumbu halus di piring dengan parfait hati (juga dibuat dengan blender). Atau saus tomat buatan sendiri untuk menemani daging panggang BBQ. Blender yang baik membantu membawa presentasi Anda ke tingkat yang baru.
Nikmati jam koktail: Saat matahari terbit, blender Anda ideal untuk membuat koktail. Cobalah membuat Pisco Sour dengan blender dengan Pisco Peru, air jeruk nipis segar, sirup gula, putih telur, dan es. Jika dilakukan dengan tangan, Anda akan mendapatkan dua porsi sekaligus, tetapi blender akan memberikan konsistensi berbusa dengan 10 porsi sekaligus.
Bekukan untuk menghindari sisa makanan: Buatlah smoothies dengan buah yang ada pada kaki terakhirnya. Potong buah seperti nanas, mangga, persik, dan pisang, lalu taruh di nampan untuk dibekukan. Setelah dibekukan, masukkan ke dalam kantong sandwich dan Anda akan mendapatkan potongan yang cukup kecil untuk dicampur dengan jus buah atau susu kapan pun Anda membutuhkannya.
Bersihkan secara efektif: Jika Anda telah memblender rasa yang kuat seperti bawang putih, pastikan untuk membersihkan blender Anda sebelum menyimpannya. Campurkan secangkir air hangat dengan setetes jus jeruk. Asam dari jeruk menghilangkan lemak, bawang putih, dan noda, dan ini akan menghilangkan kekacauan terburuk di dalam blender, sekarang siap untuk dibilas dengan air sabun panas.
