Ubah Roti Basi menjadi Makanan Penutup yang Nyaman: Resep Puding Roti Sederhana

Ringkasan:

Puding roti adalah makanan penutup menenangkan yang terbuat dari bahan-bahan sederhana, cocok untuk pesta akhir pekan atau malam yang tenang.
Pilih roti basi dan potong dadu rata untuk mendapatkan tekstur sempurna saat direndam dalam custard sederhana.
Olesi loyang, panggang hingga berwarna keemasan, cek kematangan, diamkan, lalu sajikan hangat atau suhu ruang.

Puding roti adalah makanan penutup yang membuat siapa pun akan langsung mengenalnya saat pertama kali mencicipinya. Ini memberi roti tua kehidupan kedua dan membuatnya nyaman, lembut dan sangat memuaskan. Hal ini teringat pada juru masak rumahan, pada dapur keluarga, ketika tidak ada yang terbuang, dan bahan-bahan sederhana membuat makanan berkesan. Resep ini tidak membuat segalanya menjadi rumit. Anda harus memiliki kebutuhan dapur dan sedikit kesabaran untuk menunggu sampai matang. Hasilnya adalah bagian atas emas dan bagian tengah custardy. Saat yang tepat untuk menggunakan ini adalah untuk pesta akhir pekan, makan malam, atau bahkan malam yang tenang. Setelah Anda menguasai metode ini, Anda dapat mengubah rasa dan membuatnya sendiri.

Pilih Roti yang Tepat

Irisan roti tawar dengan tekstur lembut disusun di atas talenan kayu dalam cahaya alami.

Gunakan roti basi, mana yang paling tepat. Roti sandwich yang lembut dapat diterima, tetapi hasilnya lebih maksimal dengan roti brioche atau susu. Jangan gunakan irisan yang terlalu segar, karena akan terlalu lembab. Custard direndam secara merata ke dalam roti kering, dan bentuknya tetap dipertahankan.

Potong menjadi Kubus Genap

Tangan memotong roti putih menjadi kubus kecil di papan potong kayu dengan remah-remah berserakan.

Potong roti menjadi kotak-kotak kecil yang homogen. Bahkan perendaman dan pemanggangan dijamin oleh konsistensi ukurannya. Di bagian tengahnya, potongan besar mungkin tetap kering. Puding yang lebih halus dibentuk dengan potongan yang lebih kecil dan tidak hancur saat dipanggang.

Siapkan Custard Sederhana

Kocok adonan krim dalam mangkuk kaca di atas meja granit

Campur susu, telur, gula dan sedikit vanila menjadi satu. Blender hingga berbusa krim. Pudingnya seharusnya manis dengan cara yang ringan. Kombinasi ini menciptakan dasar krim yang menyatukan semuanya.

Rendam Secara Menyeluruh

Semangkuk roti tawar potong dadu direndam dalam krim puding sambil diaduk dengan sendok

Tuangkan custard di atas potongan roti dalam mangkuk besar. Gulung dengan kuat untuk membantu menyerap ke dalam roti. Biarkan istirahat selama lima belas menit. Tidak aman untuk terburu-buru melakukan langkah ini dan dibiarkan dengan bagian yang kering.

Tambahkan Lapisan Rasa

Gulungan kayu manis yang belum dipanggang di atasnya diberi kismis, kenari, dan pecan di dalam loyang.

Taburi dengan kayu manis dan kacang cincang atau kismis. Penting untuk menyeimbangkan penambahan. Ada kelebihan ekstra yang memenuhi puding. Beberapa memberikan dimensi ekstra tanpa menghilangkan cita rasa tradisional.

Olesi Loyang Kue

Tangan menggosok mentega pada loyang persegi panjang putih di permukaan kayu.

Olesi sedikit loyang. Taburkan massa roti basah. Tekan perlahan untuk meratakan bagian atas. Hal ini mencegah lengket karena pelumasan yang tepat dan menghasilkan irisan yang bersih saat disajikan.

Panggang Sampai Keemasan

Puding roti menggelembung dan berwarna kecokelatan dalam loyang keramik di dalam oven

Masukkan ke dalam oven dengan api sedang yang sudah dipanaskan. Panggang sampai bagian atasnya berwarna coklat keemasan. Bagian tengahnya harus kokoh namun mewah. Jika dipanggang secara berlebihan, puding menjadi kering dan keras.

Periksa Kematangan

Tampilan jarak dekat dari puding roti gula kayu manis dengan potongan yang hilang menunjukkan bagian dalamnya yang lembut.

Ambil pisau dan letakkan di tengahnya. Itu harus muncul dengan banyak air yang dikeluarkan dan sedikit kelembapan di dalamnya. Jika ada custard cair, panggang satu atau dua menit lagi. Berhati-hatilah untuk tidak terlalu matang.

Biarkan Istirahat

Puding roti buatan sendiri dengan kismis dan pecan didinginkan di rak kawat di atas meja kayu

Keluarkan dari oven dan biarkan dingin. Tidur membantu puding mengeras. Pudingnya bisa hancur dan kehilangan daya tahannya sehingga menyebabkan ladangnya runtuh.

Sajikan Hangat atau Suhu Ruangan

Irisan kue kopi pusaran kayu manis dengan saus karamel dituangkan di atasnya di atas piring krem.

Puding roti juga enak panas. Itu juga menjaga rasanya bahkan pada suhu kamar. Hiasi dengan saus karamel kecil atau setetes. Pilihlah topping yang mudah disimpan karena sifatnya yang nyaman.

Simpan dan Panaskan Kembali dengan Benar

Wadah kaca dengan makanan panggang ditutupi foil dan wadah kaca kosong dengan tutup biru di dalam rak kulkas

Dinginkan sisa makanan yang tertutup hingga tiga hari. Panaskan kembali dalam oven atau microwave. Jangan memanaskannya karena dapat menghilangkan kelembapannya. Nadanya bagus karena disimpan dengan benar sehingga lembab.

Post Views: 27