- Kurt Hong meneliti bagaimana apa yang dimakan seseorang berdampak pada usia mereka.
- Hong mengikuti diet Mediterania, yang telah dianggap sebagai rencana makan paling sehat selama bertahun -tahun.
- Tip utamanya adalah makan banyak buah, sayuran, dan gandum, tetapi tidak makan berlebihan.
Sebagai dokter obesitas, peneliti nutrisi, dan profesor kedokteran dan penuaan, Kurt Hong telah mendedikasikan hidupnya untuk memahami hubungan antara kami diet dan umur panjangdan membantu pasien menghindari penyakit seperti diabetes tipe dua dan kanker.
Tetapi kariernya tidak sepenuhnya tanpa pamrih, katanya kepada Business Insider.
“Saya selalu bercanda dengan istri saya bahwa saya juga melakukan ini karena alasan egois,” kata Hong, “Saya selalu mencari cara untuk tetap muda.”
Untuk ayah tiga anak berusia 52 tahun, usia hanyalah angka yang berkat Pilihan gaya hidup kita bisa membuat.
“Tubuh Anda mungkin memberi tahu Anda bahwa Anda berusia 52 tahun, tetapi Anda dapat berperilaku atau Anda bisa merasa seperti anak berusia 35 tahun. Dan itu bisa menjadi sebaliknya juga.”
Dia menambahkan: “Banyak penyakit kronis terkait usia secara langsung terkait dengan apa yang Anda makan dan berat badan Anda.”
Pendekatan Hong untuk memanfaatkan diet kita untuk menua dengan baik adalah sederhana dan berpusat di sekitar Diet Mediterania. Ini terutama terdiri dari produk segar, biji -bijian utuh, lemak sehat, dan protein tanpa lemak, dan telah terpilih sebagai cara paling sehat untuk makan delapan tahun berjalan dengan berita dan laporan dunia AS.
Hong, Kepala Petugas Medis Lifeforce, Concierge obat pencegahan Perusahaan, dan seorang profesor di University of Southern California, berbagi empat aturan diet sederhana yang ia ikuti untuk tetap sehat selama mungkin.
Makan sayuran Anda
Nasihat No. 1 Hong hanyalah makan buah dan sayuran Anda. Dia memprioritaskan mendapatkan tanaman yang cukup, termasuk biji -bijian utuh, dalam makanannya karena mengandung serat.
Diet tinggi serat dikaitkan dengan risiko lebih rendah dari beberapa jenis kanker, kadar kolesterol yang lebih rendah, risiko penyakit kardiovaskular yang lebih rendah, dan a Microbiome usus yang sehat: Komunitas mikroba yang hidup di lapisan usus besar dan dianggap berdampak pada kesehatan secara keseluruhan.
“Bagian lain dari itu adalah bahwa dengan mendapatkan buah dan sayuran Anda, Anda juga mendapatkan banyak vitamin,” kata Hong.
Banyak bukti menunjukkan bahwa orang yang makan lebih banyak tanaman cenderung lebih sehat daripada mereka yang tidak. Dalam sebuah studi 2019 yang diterbitkan dalam Journal of American Heart Association, yang mengikuti lebih dari 12.000 orang selama 29 tahun, mereka yang melaporkan makan sekitar empat hingga lima porsi tanaman sehari, dan sedikit atau tidak ada daging olahan atau merah, 18 hingga 25% lebih kecil kemungkinannya untuk mati sebelum waktunya daripada mereka yang lebih mengandalkan daging dan produk hewani lainnya.
Makan banyak ikan
Sumber utama protein hewani Hong adalah ikan, karena kaya akan vitamin, antioksidan, dan protein. “Aku makan banyak ikan,” katanya.
Salmon yang ditangkap liarAlbacore Tuna, dan Halibut adalah favoritnya, dan dia kebanyakan membuat atau rebus.
Ikan berisi Asam lemak omega-tigayang penting untuk kesehatan otak. A 2024 meta-analisis Diterbitkan dalam jurnal Aging Clinical and Experimental Research menemukan bahwa makan ikan dikaitkan dengan risiko penurunan kognitif, demensia, dan penyakit Alzheimer yang lebih rendah. Vitamin dan mineral pada ikan, serta omega-tiga, dianggap meningkatkan otak, kata penulis.
“Bahkan jika Anda tidak makan ikan setiap hari, cobalah hanya dua, tiga kali seminggu,” kata Hong.
Jangan makan berlebihan
Hong juga memperhatikan seberapa banyak dia makan.
“Anda bisa makan semua hal yang benar, tetapi jika Anda masih membawa berat ekstra, masih ada tingkat peradangan sistemik yang berkontribusi terhadap risiko penyakit kronis Anda,” katanya. “Jika tubuh Anda terbakar 2.000 kalori, Tapi Anda makan 6.000 kalori buah dan sayuran, coba tebak? Anda masih akan menambah berat badan. “
Meskipun diperebutkan apakah Ukuran seseorang adalah indikator kesehatan merekakelebihan berat badan atau obesitas terkait dengan risiko lebih besar dari beberapa kondisi kesehatan, termasuk diabetes tipe dua, penyakit kardiovaskular, dan jenis kanker tertentu.
Untuk memenuhi tujuan nutrisi-yaitu makan cukup protein, tanaman, dan lemak sehat, sambil mempertahankan berat badan yang sehat-Hong makan makanan kalori yang lebih tinggi dalam jumlah sedang.
Misalnya, ia dapat mengambil tiga telur rebus untuk sarapan, makan protein yang lebih tinggi orang kulit putih, dan lepaskan kalori yang lebih tinggi kuning telur dari dua.
“Ini memungkinkan saya untuk mencapai tujuan kalori saya sedikit lebih mudah, tetapi masih memungkinkan saya untuk memastikan bahwa saya mencapai tujuan protein saya juga,” katanya.
“Jadi itu volume yang tepat Dan juga jenis makanan yang tepat, “kata Hong.
Persiapan makan untuk menghindari makanan ultra-olahan
Makanan ultra-olahan biasanya dikemas dan mengandung bahan yang tidak akan Anda temukan di dapur biasa. Mereka umumnya nyaman dan murah, tetapi makan banyak dari mereka telah dikaitkan dengan risiko penyakit kardiovaskular yang lebih besar, diabetes, kanker, depresi, dan Mati lebih awal dari tujuan apa pun.
Hong memahami bahwa hampir tidak mungkin untuk menghilangkan makanan ultra-olahan sepenuhnya karena mereka “di mana-mana.” Tapi untuk makan lebih sedikit upfs, dia persiapan makan sebanyak mungkin.
“Saya masih mengadakan pertemuan bisnis di mana saya harus mengambil makan malam dan hal -hal lain. Tetapi Anda melakukan yang terbaik yang Anda bisa,” katanya.
Untuk orang-orang yang kekurangan waktu, ia menyarankan untuk mencoba layanan pengiriman makanan.
“Mereka akan mengirimkannya ke rumah Anda di mana Anda harus menyatukan semuanya dalam waktu sekitar 20, 30 menit. Itu bisa menghilangkan komponen yang sangat diproses,” katanya.
Baca selanjutnya
