- Amy Buckley adalah ahli gizi terdaftar yang berspesialisasi dalam bagaimana diet kita mempengaruhi peradangan.
- Peradangan kronis telah dikaitkan dengan risiko kondisi yang lebih besar, termasuk penyakit jantung dan kanker.
- Buckley mencoba mengurangi peradangan dengan makan makanan seperti minyak zaitun.
Peradangan kronis terkait dengan berbagai penyakit, termasuk penyakit jantung, diabetes, dan demensia – dan diet kita dapat membantu menjaga agar tidak ada.
Tapi “tidak ada diet anti-inflamasi tunggal,” Amy Buckley, seorang ahli gizi terdaftar yang berspesialisasi kesehatan usus Dan kondisi peradangan seperti IBD mengatakan kepada Business Insider.
Sebaliknya, lebih baik untuk fokus pada beberapa prinsip dasar, kata Buckley, yang sedang menyelidiki peran diet dan permainan mikrobioma usus di IBD untuk gelar Ph.D di King’s College London.
Diet kaya seratasam lemak omega-3, dan lemak tak jenuh-seperti diet Mediterania, yang diikuti oleh Buckley secara longgar-terkait dengan peradangan yang lebih rendah, kesehatan usus yang lebih baik, dan pengurangan risiko penyakit jantung.
“Dengan cara yang sangat fleksibel dan realistis, saya fokus makan banyak makanan kaya serat, lemak sehat, dan mencoba untuk memiliki banyak buah dan sayuran dalam seminggu untuk mendukung kesehatan usus dan sistem kekebalan tubuh saya,” Buckley, yang bekerja di Klinik kesehatan usus di London, kata.
Buckley juga menghindari makan banyak lemak jenuh dan Makanan ultra-olahan Mengandung aditif, yang dianggap mengaktifkan sel -sel kekebalan yang memicu peradangan.
Dia berbagi tiga makanan yang dia makan secara teratur untuk mengurangi peradangan, mengetahui bahwa tidak ada pendekatan satu ukuran untuk semua.
Minyak Zaitun Ekstra Virgin
Dosis harian Minyak Zaitun Ekstra Virgin adalah yang tidak dapat dinegosiasikan untuk Buckley. Dia suka gerimis di atas salad atau menggunakannya sebagai saus dengan roti penghuni pertama untuk camilan.
Dia Kaya polifenolsejenis nutrisi yang melindungi tanaman dari patogen, dan lemak tak jenuh tunggal, yang keduanya terkait dengan tingkat peradangan yang lebih rendah dalam tubuh, katanya.
Makan minyak zaitun ekstra secara teratur dapat menurunkan risiko kematian dini, serta beberapa kondisi kesehatan kronis, termasuk penyakit jantung, kanker, dan Alzheimer, menurut penelitian.
Dalam sebuah studi 2025 kecil yang diterbitkan dalam jurnal Biomolekul, 37 orang sehat mengkonsumsi 37 mililiter minyak zaitun ekstra perawan sehari selama 100 hari. Tes darah dan tinja menunjukkan bahwa beberapa penanda peradangan telah menurun dibandingkan dengan tingkat pra-studi.
Kefir atau yogurt hidup
Mikrobioma usus sehat yang mengandung mikroba “baik” dianggap lebih rendah dari penanda peradangan, menurut ulasan 2020 yang diterbitkan dalam Jurnal Internasional Penelitian Lingkungan dan Kesehatan Masyarakat.
Makanan fermentasi Seperti kefir dan yogurt hidup biasanya mengandung prebiotik-serat yang mempromosikan bakteri “baik”-dan probiotik-atau bug yang ramah usus-yang membuat mikrobioma usus lebih beragam dan melepaskan molekul yang bermanfaat. Buckley biasanya memiliki salah satu dari dua untuk sarapan dengan beberapa gandum, biji chia giling, dan beri beku.
Ada beberapa bukti yang muncul bahwa makanan yang difermentasi juga dapat mengurangi peradangan, kata Buckley. Sebuah studi tahun 2021 yang diterbitkan dalam jurnal Nutrients menemukan bahwa dari 1.753 orang yang terlibat, mereka yang makan yogurt memiliki tingkat dua penanda peradangan yang lebih rendah.
Ikan berminyak
Makanan yang mengandung asam lemak omega-3-seperti ikan berminyak seperti salmon, sarden, dan ikan trout-memiliki sifat anti-inflamasi, kata Buckley.
Makanan kaya omega-3 dianggap menurunkan risiko penyakit jantung, yang sebagian mengapa American Heart Association merekomendasikan makan ikan (terutama jenis berminyak) dua kali seminggu.
Penelitian menunjukkan bahwa hal itu dapat mengurangi risiko ritme jantung abnormal yang dapat menyebabkan kematian mendadak, kadar trigliserida yang lebih rendah, sejenis lemak yang ditemukan dalam darah, dan memperlambat pertumbuhan endapan lemak yang menyumbat arteri.
Buckley suka memanggang miliknya, bumbui dengan banyak minyak zaitun, lemon, dan rempah -rempah segar, yang dia simpan di dalam freezer, dan pasangkan dengan salad dan nasi atau kentang.
Baca selanjutnya
