Breville baru Luxe Brewer dirancang untuk kopi panas. Itu membuat kopi tetes panas, halus, panas. Tapi itu juga melakukan sesuatu yang hampir tidak ada pembuat kopi mewah di pasaran. Itu membuat kopi dingin yang sangat dingin – hal -hal yang manis dan lembut, ramuan musim panas yang halus dan surga susu.
Luxe adalah bagian dari Generasi baru pembuat kopi tetes yang telah membantu mengubah kopi tetes dari bahan bakar kantor pahit ke subjek untuk penikmat. Pendahulu Luxe, The Precision Brewer, adalah satu -satunya segenggam bersertifikat oleh Asosiasi Kopi Khusus Untuk menyeduh kopi tetes menurut tolok ukur sempit tentang suhu dan ekstraksi. Luxe, meskipun belum disertifikasi, menyeduh sesuai dengan kriteria yang sama.
Luxe mencapai prestasi ini melalui banyak kecanggihan teknis. Ini berarti pengontrol suhu PID, laju aliran yang dikontrol ketat, algoritma yang dapat diprogram untuk volume air yang berbeda, dan teknologi pemanasan termokoil yang sama dan memompa yang akan Anda gunakan untuk membuat espresso.
Tapi luxe membuat minuman dingin, diberkati, dengan meninggalkannya sendirian. Minuman dingin yang nyata dibuat hanya dengan kopi, air, dan waktu. Mengacaukan formula ini, atau terburu -buru, tidak pernah memberi Anda hal yang nyata. Luxe memberi Anda hal yang nyata-memelihara air suhu kamar dan bubuk kopi dalam suspensi selama 24 jam sebelum melepaskannya ke dalam waiting carafe. Di dunia pembuat kopi yang putus asa untuk mengacaukan minuman dingin, meninggalkannya sendiri sama dengan inovasi liar. Saya belum melihat fungsi ini pada pembuat kopi yang tidak dibuat oleh Breville.
Perangkat tidak sempurna, tentu saja. Ada beberapa keanehan. Tapi Luxe adalah mesin yang mengesankan yang membuat Breville dalam percakapan ketika datang ke perangkat kopi tetes terbaik di luar sana.
Tetesan cepat
Foto: Matthew Korfhage
Sebelum kita kembali ke minuman dingin, mari kita bicara minum kopi. Itu bagus. Luxe adalah perangkat yang tampan, dan juga yang besar: itu membuat 12 cangkir kopi dalam batch, sebesar pembuat bir kantor terbesar tetapi jauh lebih lembut dan tepat dalam cara menyeduh kopi batch besar.
Perangkat ini dapat diprogram di sebagian besar rinciannya. Dengan mengklik opsi Pengaturan, Geeks kopi bebas untuk membuat kriteria khusus mereka sendiri, memodulasi suhu buatan menjadi akurasi satu derajat. Pengaturan lain menyesuaikan ukuran dan waktu mekar gaya tuangkan, dan laju aliran kopi melalui kepala minuman bergaya shower.
Tapi kebanyakan orang tidak akan repot. Jika Anda menekan tombol “BREW”, perangkat akan merasakan jumlah air di reservoir air yang dapat dilepas dan diseduh. Untuk kopi batch kecil di bawah 20 ons, Anda akan menggunakan penyisipan keranjang kerucut dan filter kertas kerucut. Untuk batch yang lebih besar, Anda akan menggunakan filter flat-bottom dan keranjang pembuatan bir datar-bottom default.
