Produsen makanan Taylor Farms merilis pernyataan tentang wabah Cyclospora pada hari Jumat, mengkonfirmasikan bahwa mereka “secara sukarela mengeluarkan semua selada gunung es yang bersumber dari Meksiko tengah dari pasar AS.” Reuters melaporkan bahwa, menurut sebuah sumber, Taylor Farms mengatakan kepada pelanggan seperti pemilik Yum Brands Taco Bell dan distributor makanan Sysco pada hari Kamis untuk menarik selada parut yang awalnya diproduksi sebagai kantong seberat 5 pon di sebuah fasilitas di Guanajuato, Meksiko, dari distribusi.
Taco Bell kata pada hari Kamis bahwa “Bahan yang terkena dampak dari pemasok kami akan dihapus tanpa batas waktu dari rantai pasokan kami secara nasional dan akan diganti dalam waktu 24 jam di negara bagian tertentu.”
Itu Siklospora Parasit ini menginfeksi usus kecil manusia, membutuhkan waktu hingga satu hingga dua minggu untuk menetas, dan menyebabkan gejala-gejala termasuk “diare encer, sering buang air besar… muntah, nyeri tubuh, sakit kepala, demam ringan, dan gejala mirip flu lainnya,” yang sepertinya hilang dan muncul kembali lebih dari sekali.
Sebagai Tepi dilaporkan minggu initidak semua kasus yang dilaporkan terkait dengan Taco Bell, dan Taylor Farms adalah salah satu perusahaan raksasa yang menjual lebih dari $7 miliar produk setiap tahunnya dan memproduksi dua dari lima paket salad yang dijual di toko bahan makanan. Namun, namanya tidak tercantum pada sebagian besar barang-barang tersebut, dan meskipun tingkat wabahnya masih diselidiki, kata CDC mereka juga menyelidiki penyakit dan wabah di negara bagian lain yang tidak terkait.
Berdasarkan informasi yang diberikan FDA kemarin, Taylor Farms de Mexico secara sukarela menghapus semua selada gunung es yang bersumber dari Meksiko tengah dari pasar AS.
Meskipun penelusuran balik FDA menunjukkan adanya peternakan independen tertentu yang mewakili kurang dari 1% pasokan selada gunung es di AS sebagai sumber potensial wabah ini, kami telah menghapus semua selada gunung es dari wilayah tersebut tanpa batas waktu.
Mereka belum mengidentifikasi perusahaan atau produk lain yang harus dihindari. ProPublica Annie Waldman melaporkan bahwa upaya penelusuran tidak berhasil lebih dari 240 spesialis keselamatan konsumen mengundurkan diri ketika pemerintahan Trump memotong dana untuk lembaga kesehatan federal, dan CDC mengurangi Jaringan Pengawasan Aktif Penyakit Bawaan Makanan (FoodNet) yang bekerja dengan 10 negara bagian.
Itu Washington Post juga menyebutkan bahwa beberapa bulan yang lalu, FDA menunda batas waktu kepatuhan dalam menerapkan Persyaratan Catatan Penelusuran Tambahan untuk Makanan Tertentu. (Aturan Akhir Penelusuran Pangan) dari tanggal 20 Januari 2026 hingga 20 Juli 2028. Persyaratannya untuk pencatatan barang dan pengiriman yang terstandarisasi dapat membuat pencarian “pertanian mandiri spesifik” yang terkait dengan wabah ini menjadi lebih mudah dan cepat.
Hal ini menyusul pernyataan dari CDC dan FDA yang menyatakan bahwa wabah “parasit diare yang eksplosif” telah terjadi terkait dengan selada gunung es yang diparut disajikan di lokasi Taco Bell di lima negara bagian: Indiana, Kentucky, Michigan, Ohio, dan West Virginia. Di dalam Michigan sendirianada lebih dari 5.000 kasus yang dilaporkan, dengan 102 laporan rawat inap.
Menurut FDA, “FDA dan mitra negara secara aktif menyelidiki sumber dan cakupan kontaminasi. Karena penyelidikan masih berlangsung, merek, restoran, pengecer, atau saluran distribusi tambahan yang terlibat dapat diidentifikasi seiring dengan berlanjutnya penyelidikan.”
Ikuti topik dan penulis dari cerita ini untuk melihat lebih banyak hal serupa di feed beranda hasil personalisasi Anda dan untuk menerima pembaruan email.
