Saya telah berada di pekerjaan yang sama selama 14 tahun. Ketika tulang kering saya patah, atasan saya datang ke rumah saya dan membawakan saya makanan dan uang.

Kisah ini diadaptasi dari wawancara Maelin Mejias dengan Abby Narishkin dari Business Insider untuk serial video “Big Business”. Mejias bekerja di Summit Diner di New Jersey. Summit mulai melayani pelanggan pada akhir tahun 1920-an dan pindah ke lokasinya saat ini pada tahun 1939. Ini adalah salah satu restoran tertua di New Jersey. Esai ini telah diedit agar panjang dan jelas.

Saya telah menjadi pramusaji di Summit Diner selama 14 tahun, hal ini mengejutkan karena saya baru berencana berada di AS selama setahun.

Saya pernah bekerja di restoran lain, namun yang membuat saya bertahan lama di Summit adalah perasaan kekeluargaan, terutama dari bosku, Jimmy. Dia orang yang luar biasa.

saya dari Kosta Rikadan saya tidak punya keluarga di AS. Tapi Jimmy dan kru di Summit — mereka memperlakukan Anda seperti keluarga.

Beberapa waktu yang lalu, saya terjatuh dan kepala tibia saya patah. Saya tidak bisa berjalan selama dua tahun. Dan Jimmy sering datang ke rumah saya dan memberi saya makanan dan uang.

Orang-orang yang bekerja dengan saya masih menanyakan kabar saya sekarang. SAYA merasa sangat didukung di Summit, dan saya menyukai perasaan itu.

Jimmy terkadang menyebalkan, tapi aku tetap mencintainya.

Saya menikmati pekerjaan saya di Summit Diner

Saya mulai jam 7 pagi dan tutup jam 15.30. Saya bekerja empat hari seminggu, dari Kamis hingga Minggu, dan suasana di Summit sangat dingin.

Saya mendapat banyak pelanggan tetap, sehingga terkadang saya merasa seperti itu bahkan tidak bekerja; Saya hanya bersosialisasi.

Saya melihat orang-orang datang dalam keadaan hamil, dan kemudian saya bertemu dengan anak-anak mereka nanti. Mereka adalah pelanggan favorit saya. Saya tahu apa yang mereka sukai, apa yang mereka makan, dan minum.

Saya seharusnya berada di AS selama satu tahun, tapi kemudian saya jatuh cinta, berceraidan memutuskan untuk tinggal. Sebagian karena pekerjaan saya di Summit stabil, hal ini memungkinkan saya membayar tagihan, membantu keluarga saya, dan mendukung orang lain.

Itu hal terpenting bagi saya: Saya bisa membantu orang lain.

Pengunjung telah mengajari saya tentang budaya makanan Amerika

Sebelum pindah ke AS, saya tidak tahu apa itu restoran. Kami tidak memiliki restoran seperti itu di Kosta Rika.

Saya pikir makanan Amerika kebanyakan hanya burger keju dan hot dog. Namun, bekerja di Summit telah mengajarkan saya bahwa Dunia kuliner Amerika jauh lebih banyak.

Misalnya, saya belum pernah makan daging kornet hash. Sekarang, ini adalah salah satu menu favorit saya. Saya sudah mencobanya dengan semuanya, mulai dari pancake hingga roti panggang Perancis, tetapi kombinasi terbaik yang saya temukan adalah daging kornet hash, telur, dan keju Swiss dalam bentuk roti gulung. Bahkan pelanggan akan melihat saya membawakannya dan menanyakan apa yang saya makan, lalu memesannya sendiri.

Saat aku memanggil orang ‘sayang’

Saya tahu terkadang di antara pengunjung restoran, pelayan memanggil orang dengan sebutan sayang. Bahasa Inggris bukanlah bahasa pertama saya, jadi ini agak tidak biasa bagi saya.

Kalau aku memanggil seseorang sayang, biasanya itu karena hari sudah sore, aku lapar, dan mereka terlalu menggangguku. Saya seperti, “Ya, saya datang, saya datang. Saya datang, sayang.”

Namun, selain bercanda, saya menikmati pelanggannya — mereka menjadikan Summit Diner seperti apa adanya.

Saya telah melihat yang lain pengunjung tutup di New Jersey, dan ini menyedihkan karena pengunjung adalah bagian dari budaya Amerika Serikat. Summit memiliki orang-orang yang memotret pernikahan mereka di sini karena kencan pertama mereka di Summit.

Saya merasa beruntung dan bersyukur karena saya memiliki Summit. Bos saya dan orang-orang di sini sangat, sangat baik, dan saya berharap Summit terus menjalankan bisnisnya selama 100 tahun ke depan.

Baca selanjutnya