Sandwich tomat Ina Garten memang enak, tapi basil mayo-nya mencuri perhatian. Anita George

Saat pertama kali saya melihat Barefoot Contessa resep sandwich tomataku merasa telah menemukan makan siang musim panas baruku.

Saya pernah makan sandwich tomat sebelumnya, biasanya dengan bahan-bahan sederhana yang sama: dua potong roti, sedikit tomat, mayones, garam, dan merica.

Namun, resep Ina Garten membuat sandwich ini lebih nikmat dengan mayo yang memiliki banyak rasa, termasuk basil. Sebagai seseorang yang menyukai rasa mayo, saya langsung bersemangat untuk mencoba resepnya — dan saya tidak kecewa.

Setelah membeli tomat dan roti, saya menyiapkan dan mengukur semua bahan basil mayo.

Daftar bahan sederhananya termasuk minyak zaitun, kemangi, dan bawang putih. Anita George

Basil mayo membutuhkan total tujuh bahan: mayones, garam halal, lada hitam, daun kemangi, jus lemon, bawang putih, dan minyak zaitun.

Saya memulai dengan mengukur secangkir mayones pilihan saya dan memasukkannya ke dalam mangkuk.

Selanjutnya, saya memotong kemangi. Resepnya membutuhkan 10 hingga 15 daun kemangi; Saya suka rasanya, jadi saya potong 15.

Saya juga mengukur dan menambahkan garam halal, minyak zaitun, lada hitam, jus lemon, dan bawang putih cincang.

Penyebarannya terjadi dengan cepat.

Saya mengocok mayo dalam mangkuk kecil. Anita George

Saya menggunakan pengocok kecil untuk mencampur semuanya dalam mangkuk.

Garpu mungkin juga bisa digunakan di sini, tetapi mayonesnya sangat kental sehingga menurut saya pengocok lebih mudah digunakan.

Lalu saya olesi rotinya dengan basil mayo sebelum menambahkan irisan tomat pusaka.

Setelah mengoles roti, sisa basil mayo saya masih banyak. Anita George

Setelah tomat diiris, tibalah waktunya menyusun sandwich.

Hasilnya sungguh luar biasa: Kombinasi tomat yang manis dan juicy serta mayo herba basil menghasilkan hidangan yang menyegarkan namun mengenyangkan (dan sangat gurih).

Saya memilih untuk makan sandwich dengan beberapa bumbu kentang goreng wafel. Karena resep Garten menghasilkan banyak basil mayo, saya menggunakan sisanya sebagai saus.

Kemangi mayo adalah bintang pertunjukan sebenarnya.

Saya tidak sabar untuk membuat basil mayo Garten lagi, tapi saya mungkin menggunakan lebih sedikit garam. Anita George

Basil mayo sangat menarik bagi saya, dan saya tidak sabar untuk membuatnya lagi.

Saya menikmatinya sebagai saus untuk kentang goreng saya, tapi pastinya lebih cocok sebagai tambahan sandwich. Pada sandwich, rasa asin melengkapi tomat yang berair dengan sempurna.

Namun saat dipadukan dengan kentang goreng, rasa asinnya sedikit berlebihan. Nanti kalau saya jadikan saus celup, saya akan kembalikan garam halalnya.

Namun, sementara itu, saya berencana untuk mencoba bumbu serbaguna ini pada hidangan lain juga — termasuk BLT, sandwich kalkundan bahkan kapal selam Italia.

Baca selanjutnya

Anita George adalah seorang jurnalis yang telah menulis tentang pangan dan teknologi sejak tahun 2013. Ia senang memasak, membuat kue, dan belajar berbagai jenis masakan. Dia telah menulis untuk Majalah Paste, Lifewire, dan Digital Trends. Anda dapat membaca lebih banyak karyanya di situs webnya, anitamgeorge.com.