Musim barbekyu telah tiba, jadi saya mencari merek yang menyajikan yang paling lezat saus barbekyu langsung dari botolnya.
Saya mencoba saus barbekyu yang dibeli di toko dari tiga merek berbeda untuk menentukan saus mana yang menawarkan rasa paling berasap dan paling tajam dengan nilai terbaik. Saya juga mencoba versi tanpa tambahan gula dari salah satu merek untuk melihat apakah versi tersebut sesuai dengan aslinya.
Meskipun barbekyu biasanya bukan saus favorit saya – penggemar peternakan yang bangga, ini – saya mencoba setiap saus sendiri-sendiri dan dengan nugget ayam untuk melihat mana yang menjadi favoritku.
Inilah cara saya memberi peringkat empat saus barbekyu yang dibeli di toko, dari yang terburuk hingga yang terbaik.
Saus barbekyu yang paling tidak saya sukai adalah saus barbekyu asli Kraft yang direbus perlahan.
Sausnya dibuat dengan bahan-bahan seperti tomat, molase, dan asap hickory.
Harganya $4,69 untuk botol 18 ons di supermarket Key Food lokal saya di Brooklyn, New York.
Sausnya tidak terlalu kental seperti merek lain yang saya coba.
Teksturnya lebih encer dan seperti saus tomat dibandingkan dengan varietas yang lebih kental dan lebih banyak mengandung molase.
Sausnya ringan dan tajam, tapi menurut saya rasanya kurang kuat.
Dibandingkan merek lain, menurut saya saus barbeque ini kurang. Saya biasanya memilih saus barbekyu yang kental dan berasap, dan ini jauh lebih ringan. Saya rasa saya akan kesulitan untuk melapisi ayam atau iga sepenuhnya dengan saus yang lebih kental ini, meskipun saya menikmati rasanya.
Rasanya tajam dan sedikit manis, dengan rasa seperti madu, tapi lebih mengingatkan saya pada saus asam manis daripada saus barbekyu asli.
Saya juga mencoba saus barbekyu American Original KC Masterpiece.
Sausnya terbuat dari molase, bawang bombay, dan rempah-rempah untuk menghasilkan saus barbekyu ala Kansas City yang otentik.
Selain diskon toko, saus barbekyu ini adalah yang termurah yang saya coba. Botol 18 ons berharga $3,29 di supermarket Key Food lokal saya di Brooklyn, New York, menjadikannya saus termurah yang saya coba.
KC Masterpiece’s adalah saus paling kental yang saya coba.
Itu menempel pada nugget ayam dan memiliki konsistensi gelap, mentega, seperti molase.
Menurut saya saus ini memiliki keseimbangan yang baik antara berasap dan manis.
Sausnya memiliki rasa yang kuat, berasap, dan konsistensi yang mudah melekat pada nugget ayam, menghasilkan gigitan seimbang yang melampaui selera saya.
Rasanya manis sekali, dengan rasa molase yang kuat. Namun, saya melewatkan sedikit rasa tajam yang akan membuat saus ini menonjol dan memberikan profil rasa yang lebih dinamis.
Berikutnya adalah saus barbekyu Sweet Baby Ray tanpa tambahan gula.
Sebelum tes rasa ini, saya sudah familiar dengan saus barbeque Sweet Baby Ray.
Merek ini terkenal dengan saus barbekyunya yang paling laris di AS, jadi saus ini memiliki banyak keunggulan, terutama karena tidak ada tambahan gula, yang saya khawatirkan akan melemahkan rasanya.
Botol 18,5 ons berharga $5,39 di Key Food lokal saya, menjadikannya saus termahal yang saya coba.
Sausnya memiliki konsistensi yang seimbang. Itu tidak terlalu kental atau terlalu encer.
Sausnya mudah melapisi nugget ayam, tanpa terlalu kental atau kental.
Saya sangat terkesan dengan rasanya. Rasanya manis tanpa berlebihan.
Secara keseluruhan, saus ini cocok untuk saya. Rasanya tajam tapi tidak terlalu manis, dan teksturnya seimbang. Saya benar-benar mendapatkan rasa berasap tanpa rasa molase yang menyengat seperti yang saya rasakan dalam saus barbekyu KC Masterpiece.
Itu juga saus paling rendah kalori yang saya coba, dengan 15 kalori per porsi.
Namun, jika dilihat dari segi nilai, ia dikalahkan oleh versi aslinya.
Saus barbekyu favorit saya adalah saus barbekyu asli Sweet Baby Ray.
Mungkin tidak mengherankan jika saus ini menjadi favorit saya. Bagaimanapun, merek tersebut telah menang penghargaan di berbagai kompetisi barbekyu untuk sausnya.
Botol 18 ons berharga $4,39 di Key Food lokal saya.
Sausnya memiliki warna merah yang kaya dan konsistensi yang mirip dengan versi tanpa tambahan gula.
Sausnya sedikit lebih encer dibandingkan saus lainnya dari Sweet Baby Ray’s, namun tetap melapisi nugget ayam dengan mudah. Menurutku, ini saus celup yang paling enak.
Saus barbekyu asli Sweet Baby Ray memberikan keseimbangan sempurna bagi saya.
Sausnya memberikan keseimbangan yang menyenangkan antara manis dan tajam. Rasanya yang asam dan sedikit asam menghilangkan rasa manisnya, sementara rasa berasap yang bersahaja masih melekat di langit-langit mulut, mengingatkan saya pada acara barbekyu di halaman belakang.
Rasanya lebih kompleks daripada banyak saus barbekyu botolan yang pernah saya coba, sehingga mudah untuk membayangkan memadukannya dengan segala sesuatu mulai dari iga hingga ayam empuk.
Faktanya, setelah mencicipinya, saya mendapati diri saya memikirkan cara lain untuk menggunakannya. Lain kali saya menyalakan panggangan atau mencari saus untuk nugget atau tender ayamini saus barbekyu yang akan saya ambil.
Baca selanjutnya
Erin McDowell adalah reporter di tim kemitraan editorial Business Insider. Dia meliput makanan, gaya hidup, dan hiburan untuk Business Insider dan situs mitranya, termasuk MSN, Apple News, dan Yahoo.Dia lulus dari Universitas Elon pada Januari 2019, di mana dia mempelajari komunikasi strategis dan seni digital. Dia telah menulis untuk Majalah V, Milk.XYZ, OUT.com, Majalah Brides, dan banyak lagi. Dia tinggal di Brooklyn, New York, dan dapat ditemukan di LinkedIn. Silakan kirimkan semua pertanyaan, komentar, atau tip ke emcdowell@businessinsider.com.Cerita yang dipilih:
- Restoran koki selebriti dan Applebee menggunakan pedoman yang sama
- Jaringan restoran seperti Chili’s akan mendatangi raksasa makanan cepat saji dalam perang nilai terkini
- Saya mencoba burger keju ganda dari 13 jaringan makanan cepat saji. Saya pikir burger terbaik juga merupakan penawaran terbaik.
- Saya makan di restoran hybrid Applebee dan IHOP pertama di AS. Rencananya untuk menarik pengunjung muda bisa saja berhasil.
- Perang sandwich ayam sudah berakhir. Beri jalan untuk pertarungan empuk ayam.
- Saya makan makanan yang sama di TGI Fridays dan Chili’s. Sudah jelas mengapa hanya satu yang berkembang.
- Saya membandingkan 2 tempat barbekyu terkenal di dunia di Texas. Keduanya memiliki pilihan daging yang mengesankan, tetapi sisinya jauh lebih baik.
- Bagaimana franchise ‘The Bachelor’ berubah dari fenomena budaya menjadi peninggalan reality televisi
- Temui Jacob Knowles, lobsterman Maine generasi ke-5 yang berbagi karier uniknya dengan banyak penggemar online
