Saya memiliki toko kelontong. Pemadaman pemasok besar mengungkapkan masalah dengan sistem makanan kami yang jarang dilihat pelanggan.

Esai yang diceritakan ini didasarkan pada percakapan dengan Linda Gommel, CEO Lucerne Valley Market and Hardware di California Selatan. Toko Gommel adalah salah satu yang terpengaruh selama seminggu terakhir dengan pemadaman di Unfidistributor makanan utama untuk supermarket di AS.

Wawancara telah diedit untuk panjang dan kejelasan.

Kami telah menjalankan ini toko di Lucerne Valley selama 50 tahun.

Lucerne Valley adalah tempat pedesaan yang sangat kecil. Layanan dan toko terdekat berjarak 20 mil, jadi kami mencoba melakukan segala yang kami bisa untuk mencegah orang harus bepergian. Tentu saja, mereka tetap akan melakukan perjalanan ke tempat -tempat seperti Walmart dan Costco. Kami juga memiliki banyak pembeli yang datang ke sini dalam perjalanan ke Big Bear Lake dan off-road dan berkemah di padang pasir.

Ada beberapa hal yang diandalkan pelanggan pada kami sehingga mereka tidak harus membawa bisnis mereka ke tempat lain. Kami menjual banyak air botolan, misalnya. Jika kita kehilangan itu, itu sangat besar.

Minggu ini, kami berlari rendah pada produk -produk seperti keju cottage dan krim asam yang biasanya kami dapatkan dari UNFI. Untuk mengisi bagian susu, kami mendapat pengiriman daging berukuran bagus dari perusahaan yang biasanya memasok restoran.

UNFI telah mengatakan bahwa mereka mengirimi kami beberapa pengiriman minggu ini. Tapi mereka melakukan itu dengan menduplikasi pesanan Kamis dan Jumat lalu.

Itu membuat saya takut sampai mati karena akan ada sejumlah item yang benar -benar tidak kami inginkan dari minggu lalu. Misalnya, kami memiliki pesanan khusus untuk pelanggan yang membutuhkan enam kasing salad kentang. Itu mudah rusak. Jika kita mendapatkan enam kasus lagi, kita harus melakukan penjualan api hanya untuk menyingkirkannya.

Apa yang kami pikirkan – dan harapan tidak terjadi – adalah panik. Di sini, di padang pasir, ada beberapa rantai kelontong Hispanik yang juga dipasok oleh UNFI. Lalu, ada orang -orang independen seperti diri kita sendiri. Pada saat yang sama, ada beberapa rantai regional yang mungkin harus berurusan dengan pemogokan. (Catatan Editor: Potensi pemogokan tidak terkait dengan UNFI. Union yang mewakili 45.000 pekerja kelontong di California Selatan terpilih pada hari Rabu untuk mengesahkan pemogokan terhadap rantai Kroger dan Albertsons.)

Saya khawatir semua itu bisa mulai membuat Semangat panik tipe Covid 2020. Lalu kita akan dalam masalah, sejauh lubang besar di rak.

Salah satu dampak lainnya sejauh ini adalah saya harus memberi tahu beberapa Pekerja toko“Tidak, jangan masuk hari ini.” Kami berusaha mempertahankan jam mereka, tetapi kami tidak dapat meminta mereka datang dan duduk di sana dan tidak melakukan apa pun jika tidak ada truk untuk dibongkar.

Kami mencoba menjadwalkannya sehingga mereka bisa tetap produktif. Tapi itu sangat sulit bagi mereka. Mereka tidak tahu apa yang diharapkan.

Toko -toko seperti milik saya memiliki beberapa opsi grosir

Saya membeli sebagian besar bahan makanan di toko dari UNFI.

Beberapa dekade yang lalu, ada lebih banyak pilihan grosir. Jika Anda tidak senang dengan satu perusahaan, Anda bisa pergi ke distributor lain di sini di California Selatan. Kami dulu bekerja dengan co-op yang membagikan bahan makanan, dan kami dimanjakan. Mereka tahu pasar karena mereka adalah bagian dari itu.

Sekarang, dengan UNFI, lebih banyak pilihan dibuat di Minnesota, di mana perusahaan memiliki kantor. Bagaimana Anda bisa memberi tahu di Minnesota apa yang berhasil di California Selatan?

Unfi dulu lebih kecil dari sekarang. Kemudian dibeli Supervaludistributor bahan makanan yang lebih besar. Itu adalah ikan kecil yang memakan buaya.

Hari ini, apa alternatif kita? Tidak ada. Kami harus membeli dari UNFI. Di sekitar sini, mereka satu -satunya yang memasok toko kelontong independen seperti kami.

Apakah Anda memiliki cerita untuk dibagikan tentang pemadaman UNFI? Hubungi reporter ini di abitter@businessinsider.com.

Baca selanjutnya