Sementara saya sedang menggulir di internet suatu hari, sup menarik perhatian saya menciptakan “rebusan penyihir” alias Soh-oid. Dipopulerkan di Korea Selatan sebagai sup detoksifikasi sederhana dan bergizi, keingintahuan saya terkejut (jika bukan karena nama sup saja). Saya harus mengujinya, terutama sebagai pencinta sup yang selalu dapat memiliki resep brothy yang lebih mudah, sehat, dan bergizi di tangan.
Setelah membuatnya, saya tertarik. Saya merasa sehat dan hangat, dan itu sangat mudah dibuat. Tapi rasanya? Itu … sangat ringan. Tapi saya kira sup yang dikenal karena “detoksifikasi,” itu masuk akal? (Kami akan membahasnya nanti karena saya berkonsultasi dengan seorang ahli!) Sup ini bahkan mendapatkan popularitas Selebriti Korea Selatan Dan influencer yang semuanya mengoceh tentang sup “sehat” ini.
Penasaran, Penyihir? Bahan dan langkah di depan.
Inilah yang Anda butuhkan:
Pertama, saya menaburkan garam di atas daging sapi, diikuti dengan mencuci, memotong, dan menyiapkan sayuran.
Saya kemudian memanaskan minyak zaitun dan mentega. Untuk membangun rasa, saya membakar daging sapi selama sekitar empat hingga lima menit di setiap sisi dengan api sedang.
Selanjutnya, saya mengesampingkan daging sapi dan menambahkan sayuran. Saya mengaduk semuanya; Kemudian, saya menambahkan daging sapi kembali ke pot.
Saya menambahkan di stok dan saus tomat berikutnya – meskipun saya sekarang bertanya -tanya mengapa saya tidak melakukan langkah ini sebelumnya, karena saya harus bekerja di sekitar daging sapi, dan itu sedikit tidak nyaman.
Setelah itu, saya menambahkan sedikit garam dan daun salam. Saya menurunkan panas menjadi sekitar sedang-rendah, lalu tutup di atasnya dan biarkan merebus sekitar satu jam.
Ketika saya memeriksa kembali di sekitar jam, saya memberinya tes rasa. Saya tidak ingin musim semi-musim karena itu akan direbus untuk sementara waktu, dan resep yang saya sisar tidak liberal tentang bumbu. Tapi supnya hambar, jadi saya menambahkan sekitar dua sendok teh Bouillon dan lebih banyak garam dan merica.
Saya membiarkannya merebus lagi tanpa tutupnya kali ini. Kemudian, saya merobek daging sapi dan menambahkannya kembali ke pot. Setelah sekitar 10 menit, saya membuat mangkuk.
Pikiran Jujur: Rasanya masih sangat ringan.
Tetapi ada pertanyaan yang tersisa ini, terutama karena resep ini digambarkan sebagai sup detoksifikasi “sehat” dan “bergizi” di internet. Saya ingin bertanya kepada seorang ahli tentang kelebihan sup yang sebenarnya, jadi saya berbicara dengannya Maggie Moon, MS, RDahli diet Amerika Korea yang berbasis di LA Kimchicurious.com.
Secara keseluruhan, “rebusan penyihir” sehat dan ahli gizi disetujui! (Minus label “detoksifikasi”.) Untuk membuatnya lebih seimbang, Maggie menyarankan “pembaruan kecil” dengan menambahkan lebih banyak lemak sehat dan karbohidrat kompleks. Anda dapat memberi kecokelatan pada daging dalam minyak sayur, menambahkan tahu, menggunakan resep dengan kentang, dan menambah dengan sisi nasi merah atau roti gandum utuh untuk karbohidrat sehat. “Begitulah cara saya merekomendasikan menikmati rebusan penyihir ini – sebagai bagian dari keseluruhan makanan seimbang.”
“Ada sejarah panjang makanan Korea yang terkait dengan makanan, penyembuhan, dan keseimbangan – orang Korea mempraktikkan ‘makanan sebagai obat’ sebelum itu adalah kata -kata kunci – jadi tidak mengherankan bahwa hidangan yang menjanjikan manfaat kesehatan menjadi populer di Korea,” kata Maggie. “Sejauh tren makanan berjalan, aku menyetujui yang ini!”
Jadi, begitulah! Viral “penyihir rebus” adalah Sehat dan bergizi – dengan cara untuk membuatnya lebih sehat dan lebih seimbang. Saya menikmati menyesuaikan setiap mangkuk untuk membuat citarasa bekerja untuk saya. Saya suka betapa mudahnya untuk dilemparkan bersama dan betapa bergizi itu. Ditambah lagi, saya merasa hebat setelah mengkonsumsinya. Setelah saya menerima rasa ringan awalnya, saya tidak punya masalah zhuzhing.
Apakah Anda akan mencobanya? Pernahkah Anda mendengar tentang “rebusan penyihir” sebelumnya? Bagikan pemikiran Anda di komentar!
