Diperbarui
- Super Bowl Sunday adalah waktu yang tepat untuk memanfaatkan Anda pemasak lambat untuk resep yang mudah dan praktis.
- Saya membuat lima makanan hari pertandingan di Crock-Pot saya, termasuk saus queso krim dan mac dan keju.
- Saya menyukai setiap resepnya, tetapi sayap Kerbau yang renyah dan berair benar-benar membuat saya terkesan.
Dalam upaya untuk menemukan yang sederhana Makanan pesta Super Bowl yang tidak memerlukan waktu berjam-jam di dapur, saya memutuskan untuk menguji lima resep slow cooker.
Saya telah membuat saus klasik seperti saus ayam kerbau berkali-kali di rumah saya Crock-Pottapi kali ini saya mengembangkan pilihan seperti sayap pedas, bakso, serta mac dan keju.
Setiap hidangan membuat saya terkesan, meskipun sayapnya jelas merupakan MVP.
Inilah cara saya membuat makanan pembuka hari pertandingan dalam slow cooker.
Resep hari pertandingan pertama yang saya buat adalah bakso klasik Italia.
Bakso ini oleh Koki Cerdas sangat serbaguna: Anda bisa menyajikannya sendiri dengan saus tomat, dalam gulungan untuk sub bakso yang lezat, atau dengan pasta. Bahan-bahan untuk baksonya cukup standar — saya menggunakan campuran bakso dari toko kelontong yang berisi daging sapi dan babi.
Yang terbaik adalah mencampurkan bahan-bahan dengan tangan ke dalam mangkuk untuk memastikan telur, remah roti, dan daging tercampur dengan baik.
Saya membentuk adonan menjadi bola-bola berukuran sedang dan menaruhnya di atas loyang yang sudah diberi sedikit minyak agar bisa berwarna coklat sebentar di dalam oven.
Saya bisa melihat bawang bombay cincang dan peterseli mengintip melalui campuran daging. Resep yang saya ikuti mengatakan Anda harus memiliki sekitar 24 bakso — saya punya jumlah pastinya, jadi saya yakin ukuran bakso saya tepat.
Selanjutnya, saya memanggang bakso di dalam oven selama kurang lebih empat menit di setiap sisinya, hati-hati jangan sampai gosong.
Setelah bakso berwarna kecokelatan sempurna, saya mengeluarkannya dari oven.
Saya kemudian mulai mengumpulkan bahan-bahan untuk saus tomat: tomat tumbuk, pasta tomat, daun salam, serpihan cabai merah, dan bumbu Italia.
Bakso ditempatkan dalam satu lapisan di dalam slow cooker. Saya kemudian menambahkan bahan untuk saus tomat dan membiarkan semuanya matang dengan api kecil selama empat jam.
Tidak apa-apa jika bakso diletakkan di atas satu sama lain jika slow cooker Anda berukuran sedikit lebih kecil.
Setelah menambahkan bahan saus tomat, saya menyetel slow cooker dengan api kecil selama empat jam, sesuai resep. Namun, ketika saya mengeluarkan bakso pertama saya pada waktu empat jam, saya pikir itu terlihat agak kurang matang. Penting untuk memeriksa bakso Anda sebelum memakannya, karena mungkin ada variasi dalam waktu memasak tergantung pada ukuran bakso atau bahkan slow cooker Anda.
Saya membiarkan saya terus memasak selama setengah jam lagi untuk memastikan semuanya sudah matang untuk waktu makan malam.
Akhirnya, baksonya matang — enak sekali. Jika Anda memiliki sisa makanan dari pesta hari pertandingan, makanan tersebut juga akan lezat keesokan harinya.
Menurut saya baksonya sangat juicy dan dibumbui dengan baik, sedangkan saus tomatnya terasa seperti marinara buatan sendiri yang telah dimasak di atas kompor selama berjam-jam.
Saya menikmati bakso sendiri sebagai hidangan pembuka. Namun, di akhir minggu, saya menyajikan beberapa sisa bakso dan saus dengan pasta untuk makan malam, yang juga sangat membuat saya terkesan.
Makanan pembuka slow cooker berikutnya yang saya buat adalah favorit pribadi untuk hari-hari pertandingan: Sayap ayam kerbau.
Saya mulai dengan mencampurkan saus kerbau, bawang putih cincang, bawang kuning cincang, dan gula merah.
Meskipun saya pernah mendengar Anda bisa membuat sayap kerbau dengan slow cooker, saya memang ragu. Saya khawatir sayapnya tidak cukup renyah, karena biasanya dilakukan dengan oven atau penggorengan tradisional.
Namun, Habiskan Dengan Uang‘ Resepnya adalah memanggang sayap setelah dimasak dalam slow cooker, yang akan membuat sayap menjadi renyah hanya dalam beberapa menit.
Setelah menambahkan sayap ayam ke dalam slow cooker, saya menuangkan campuran saus di atasnya.
Sayap ayam yang saya beli tidak dipisahkan antara stik drum dan pipihnya, sehingga menambah sedikit waktu dalam persiapan saya.
Saya memasak sayap Kerbau dalam slow cooker selama tiga jam dengan api kecil.
Setelah matang sepenuhnya, saya mengeluarkannya dari slow cooker dan menaruhnya di atas loyang yang diberi kertas timah.
Saya kemudian mengoleskan sedikit saus Kerbau yang masih ada di dalam slow cooker di atas sayapnya. Saya kemudian menaruhnya di bawah pemanggang selama sekitar tiga menit di setiap sisinya sampai renyah dan agak menghitam.
Saya memutuskan untuk menyajikan sayap dengan saus keju biru, tetapi Anda juga dapat memilih ranch atau saus pilihan Anda.
Saya sangat terkejut dengan betapa mudahnya membuat sayap ini, dan menyukai bagaimana slow cooker membuat sayapnya sangat empuk.
Saya sangat terkesan dengan resep sayap kerbau ini.
Sayapnya renyah di luar, sedangkan daging di dalamnya empuk, berair, dan lembab. Saya juga berpikir itu adalah tingkat kepedasan yang sempurna — rasanya enak tetapi tidak membuat mulut saya terbakar.
Saya pikir ini akan cocok di hari pertandingan atau pesta Super Bowl mana pun.
Resep slow cooker berikutnya yang saya coba adalah saus queso Martha Stewart, yang hanya membutuhkan sedikit bahan.
Saya sudah mencoba beberapa milik Martha Stewart resep slow cooker di masa lalu, dan saya menikmati sebagian besar resep tersebut. Saya sangat bersemangat melihat bagaimana keadaan Stewart resep saus keju akan berubah.
Seperti kebanyakan resep slow cookernya, saus ini hanya membutuhkan sedikit bahan, yang sangat saya hargai saat harus menantang toko kelontong seminggu sebelum Super Bowl Sunday.
Saya mulai dengan menambahkan keju Amerika dan keju pepper jack ke dalam slow cooker dan mencampurkannya dengan sedikit tepung maizena.
Setelah memasukkan keju ke dalam slow cooker, saya menambahkan sekaleng susu evaporasi dan sekaleng tomat potong dadu dengan cabai.
Saya mengaduknya sampai lembut lalu membumbuinya dengan garam.
Queso terus dimasak selama dua jam dengan pengaturan rendah.
Anda akan tahu bahwa saus sudah matang jika saus sudah menggelembung dan sedikit mengental.
Setelah sausnya diaduk, saya lalu menambahkan topping saya.
Saya menambahkan irisan jalapeños, bawang merah, dan daun ketumbar.
Saya pikir saus ini benar-benar nikmat. Saya juga menyukai betapa mudahnya melakukan hal ini untuk sekelompok besar orang.
Menurut saya, pepper jack dan keju Amerika menyatu dengan baik, sementara tomat dan cabai hijau menambahkan banyak rasa. Saya sangat menyukai tekstur sausnya — tidak terlalu kental atau terlalu encer.
Saya juga sangat menyukai saus ini yang hanya membutuhkan sedikit bahan. Pasti akan membuat hidup lebih mudah saat memasak untuk sekelompok orang di Super Bowl Sunday.
Saya juga membuat makaroni dan keju slow cooker tiga keju yang memanjakan dari Martha Stewart.
Koki selebriti membagikan resepnya makaroni dan keju slow cooker di buku masaknya, “Pemasak Lambat Martha Stewart.”
Resepnya membutuhkan tiga cangkir keju cheddar putih tajam dan satu cangkir Gruyere, yang akan menghasilkan saus. Keju ketiga dan terakhir dalam resep ini, Parmigiano Reggiano, kemudian ditambahkan ke dalam campuran remah roti.
Saya menumis bawang bombay hingga empuk, lalu memasukkannya ke dalam slow cooker bersama keju.
Saya melunakkan bawang cincang dengan satu sendok makan mentega.
Selain keju parut dan bawang bombay cincang, saya menambahkan dua kaleng susu evaporasi, dua cangkir susu, dan satu sendok teh mustard Dijon, garam, dan merica.
Setelah bahan-bahan tercampur dengan makaroni yang belum matang, biarkan slow cooker matang dengan suhu tinggi.
Saya juga membuat remah roti buatan sendiri sebagai taburan mac dan keju.
Untuk membuat remah roti, resepnya menginstruksikan saya untuk memasukkan dua potong roti ke dalam food processor. Saya kemudian memanggang potongan remah roti di atas kompor selama beberapa menit sampai berwarna coklat keemasan.
Mac dan keju membutuhkan waktu satu setengah jam untuk selesai dimasak.
Menurut saya ketiga jenis keju yang berbeda, terutama Gruyere asap, dibuat untuk profil rasa yang kompleks, sedangkan bawang bombay menambahkan rasa gurih pada hidangan.
Makanan pembuka slow cooker terakhir yang saya buat adalah saus ayam kerbau.
Basis untuk saus ayam kerbau Rasa Rumah membutuhkan keju biru yang dihancurkan, keju krim, krim asam, dan saus peternakan.
Saya mencampurkan bahan-bahan tersebut ke dalam mangkuk berukuran sedang sebelum menyebarkan sausnya dalam satu lapisan di bagian bawah slow cooker saya.
Saya kemudian menambahkan selapis ayam suwir ke dalam slow cooker.
Anda bisa menggunakan ayam rotisserie atau cukup merebus dada ayam dan menyuwirnya sendiri dengan garpu, seperti yang saya lakukan.
Selanjutnya, saya menuangkan saus sayap kerbau di atas campuran ayam dan celup dan menambahkan selapis keju Amerika parut.
Saya sudah tahu saus ini akan enak.
Setelah dimasak dengan api kecil selama tiga jam, sausnya terasa panas dan menggelembung di dalam slow cooker.
Saya mengatur slow cooker menjadi hangat dan mulai menyiapkan topping saya. Saya menambahkan lapisan keju Amerika lagi dan menutup slow cooker agar keju meleleh. Lalu, saya memotong satu daun bawang dan menambahkannya ke atasnya.
Sausnya sangat lembut, pedas, dan keju — resep slow cooker sukses lainnya yang sempurna untuk hari pertandingan.
Lapisan-lapisan sausnya proporsional sempurna. Di setiap gigitan, saya mendapatkan suapan lezat berupa keju, saus pedas, dan ayam. Resep ini sangat mengesankan saya, dan saya pasti akan membuatnya lagi.
