Keterangan
George Joseph Switzer III menjalankan Queen Ann Ravioli, sebuah toko pasta di Brooklyn yang didirikan pada tahun 1972. Di dalamnya, mesin-mesin antik menghasilkan ribuan pon pasta setiap minggunya, termasuk hingga 2.000 kotak ravioli setiap hari.
Switzer menghasilkan pendapatan tahunan hampir $2 juta bahkan ketika kenaikan biaya, produksi massal, dan perubahan lingkungan memberikan tekanan pada bisnisnya. Namun baginya, tantangannya bukan hanya membuat pasta saja, tapi juga melestarikan cara berbisnis yang sudah tidak ada lagi, satu demi satu.
George Joseph Switzer III menjalankan Queen Ann Ravioli, sebuah toko pasta di Brooklyn yang didirikan pada tahun 1972. Di dalamnya, mesin-mesin antik menghasilkan ribuan pon pasta setiap minggunya, termasuk hingga 2.000 kotak ravioli setiap hari.
Switzer menghasilkan pendapatan tahunan hampir $2 juta bahkan ketika kenaikan biaya, produksi massal, dan perubahan lingkungan memberikan tekanan pada bisnisnya. Namun baginya, tantangannya bukan hanya membuat pasta saja, tapi juga melestarikan cara berbisnis yang sudah tidak ada lagi, satu demi satu.
Tampilkan lebih banyak
