Fogo Brazilian Barbeque, Surga Para Karnivor Sejati
Oktober 2025 | Restaurant and Culinary Review | Annie Nugraha
Bagi saya, si karnivor sejati, menemukan Fogo Brazilian Barbeque yang menawarkan sajian All You Can Eat (AYCE), adalah surganya berpesta asupan serba daging. Cabang mereka yang ada di Sumarecon Bekasi pun akhirnya saya kunjungi bersama suami dan anak-anak untuk membayar dan melanjutkan kisah berkesan tentang kualitas pelayanan dan sajian mereka
Setelah sempat bersantap di cabang mereka di La Piazza Kelapa Gading dan Grand Galaxy Bekasi, saya dan keluarga kembali bertamu ke Fogo Brazilian Barbeque. Restoran dengan konsep AYCE dengan harga bersaing dan pilihan sajian daging yang lumayan lengkap. Setidaknya di sinilah saya merasakan surganya karnivor sejati berkat pilihan asupan dan jenis protein hewani yang diolah dan hadir dengan rasa yang kaya akan berbagai jenis bumbu.
Sesiangan itu kami baru saja selesai tawaf di Mall Sumarecon Bekasi saat tak menemukan tempat makan yang menggoda untuk dihampiri salah satu pusat pertokoan besar di kawasan Bekasi Barat. Anak-anak pun memutuskan untuk makan siang di luar mall saja. Si bungsu pun langsung semangat googling dan mencari resto yang tak jauh dari titik kami berada. Tak sampai 10 menit kemudian nama Fogo Brazilian Barbeque di seputaran boulevard Sumarecon pun langsung kami sepakati tanpa ragu. Toh sudah paham kualitas sajian dan pelayanan dari dua pengalaman terdahulu. Jadi tak ada keraguan yang menyusup di antara empat perut lapar yang mendambakan makan di tempat enak ini.
Yok ah dine-in lagi di Fogo Brazilian Barbeque, surga para karnivor sejati. Kebetulan saya dan keluarga sudah lama tidak makan bareng di resto AYCE.
Mengandalkan petunjuk arah di google maps yang dipegang si bungsu, kami menyusur satu kawasan khusus yang tampak begitu tertata dibangun dan disiapkan oleh Sumarecon Bekasi. Melewati banyak ruko yang berjejer panjang dengan jalur yang lalu lintasnya lebih sepi, kawasan boulevard sudah kami gapai. Jika tidak salah asumsi, saya juga tadi sempat melewati beberapa deret apartemen yang menjulang tinggi dan sebuah jembatan besar yang dibangun di atas sebuah sungai yang berada di dekat bangunan bertumpuk itu. Kemegahan dan jejak pengembangan lingkungan terlihat sedang dalam tahap pertumbuhan yang ligat.
Tampak jelas bahwa Sumarecon Bekasi begitu bersemangat untuk menancapkan eksistensinya sebagai salah satu pengembang yang berpengaruh di kawasan Bekasi. Bahkan mungkin di beberapa daerah yang cukup bergengsi dengan lahan yang sangat luas, sepertinya halnya di Bandung dan Bogor.
Tak ingin nyasar, suami memutuskan untuk melambatkan laju mobil sembari menikmati banyaknya presentasi properti indah yang harus kami lewati.
Dengan sebuah danau buatan di satu sisi, Fogo Brazilian Barbeque tampak mudah terlihat dari kejauhan. Atapnya yang lancip dan signage yang ada di fasad depan bangunan menjadi penanda yang sangat membantu.
Tak lama seorang petugas tampak melambai dari kejauhan dan mengarahkan mobil kami untuk bergerak ke satu sisi yang masih lapang.
Kesibukan parkir sangat terlihat di seputaran tempat ini sesiangan itu karena selain Fogo Brazilian Barbeque, saya juga melihat beberapa rumah makan, kedai kecil yang berbentuk seperti pondokan kayu dengan rancang bangun yang sangat estetik. Semuanya begitu tertata di pinggiran danau berikut dengan beberapa taman yang mengelilinginya.
Melihat rapinya kawasan ini yang lengkap dengan pilihan rumah makan dan tempat berekreasi, saya yakin menghabiskan waktu di sini adalah alternatif entertainment yang mengasyikkan.
Karena memang datang di waktu jam makan siang dan melihat parkiran kendaraan serta antrian mulai mengular, kami berempat bergegas masuk ke dalam resto. Dua orang petugas tampak menyambut, menanyakan jumlah tamu, lalu mengantar kami ke tempat duduk yang pas untuk empat orang. Beruntung banget sedang tidak banyak reservasi. Jadi untuk tamu on-the-spot seperti kami tidak perlu menunggu lama, bahkan langsung mendapatkan tempat duduk sesuai pilihan.
Sejenak setelah kami duduk, petugas yang mengantarkan tadi langsung menyampaikan peraturan yang berlaku selama dine-in di Fogo Brazilian Barbeque mengikuti keputusan kami untuk memilih paket reguler senilai Rp125.000,00/pax sebelum pajak.
Beberapa hal yang disampaikan adalah bahwa hidangan buffet/prasmanan bebas untuk diambil sesuka hati tapi akan dikenakan denda senilai Rp50.000,00/100 gram jika ada asupan yang tidak dihabiskan. Waktu bersantap adalah 90 menit. Petugas akan datang untuk mengingatkan sekitar 5-10 menit sebelum masa dine-in berakhir.
Ada beberapa daging Churrasco khas Brazil (daging yang disajikan dalam tusukan besi) yang akan dibawa/diantar langsung oleh petugas (sistem sajian Churrascaria). Daging ini berbeda dengan apa yang disajikan di prasmanan karena dimasak dengan bumbu-bumbu pilihan dan dipanggang dengan sempurna seperti garlic, honey, dan butter. Kita bebas meminta berapa banyak daging yang ingin kita nikmati. Tapi karena ada denda tersebut di atas, kami berempat memutuskan untuk menikmati churrasco ini dalam jumlah terbatas dulu. Jika pun nanti ingin nambah ya gampang banget. Tinggal panggil petugasnya untuk memotongkan lagi.
Kehadiran churrasco ini sungguh menaikkan selera. Daging yang dipotongkan tuh terasa sekali nikmatnya. Dagingnya juicy, lembut, dan begitu mudah untuk dikunyah. Gurih, asin, dan manis, semua berpadu dengan begitu sempurna di lidah. Entertaining banget.
Pihak resto juga menyediakan jasa untuk menghangatkan kembali daging yang belum sempat habis. Dengan alat pembakar semprot atau dihangatkan kembali di dapur, daging tersebut jadi kembali fresh and easy to swallow.
Seperti biasanya, setelah kembali mendengar penjelasan dari petugas, saya memutuskan untuk berkeliling area prasmanan. Pilihannya sangat lengkap. Mulai dari berbagai pilihan karbo seperti nasi, spaghetti dan kentang. Juga ada pilihan sup dengan pilihan sambal yang tersusun rapi. Kemudian berbagai jajanan khas nusantara seperti aneka gorengan. Kemudian ada ayam goreng dan bakar.
Lalu iga bakar kecap yang menjadi favorit saya. Daging iganya tak begitu banyak karena mungkin potongan-potongan daging tersebut sudah diolah untuk sajian sup (barangkali). Tapi bumbu yang dilekatkan di asupan ini sungguh membuat saya ketagihan. Marinasinya terasa resap banget.
Satu lagi yang jadi favorit saya di Fogo Brazilian Barbeque adalah fresh salad nya. Padahal sama ajalah dengan sajian sayuran yang biasa ditawarkan oleh banyak resto lainnya. Namun entah dengan alasan apa saya begitu menikmati rasa segar yang berbeda di salad yang dihadirkan resto ini. Apalagi jika dinikmati bebarengan dengan iga bakar kecap yang sangat menggoda iman itu. Plus menjadi semakin membangkitkan nafsu makan ketika menambahkan fried onion (bawang bombay goreng tepung) yang begitu crispy.
Oia untuk menambah ras pada setiap asupan yang kita ambil, Fogo menyediakan beberapa dressing dan sauce seperti Chimichurri (coriander, parsley, onion, dan lemon juice), BBQ sauce (tomato sauce, tabasco, balsamic, dan palm sugar), TarTar sauce (mayo, egg, garlic, dan parsley), Chilli sauce (chilli pepper, vinegar, sugar, dan salt), Blackpepper sauce (black pepper, garlic, onion, dan soy sauce), Sambal Bawang (red chilli, onion, dan garlic) serta Tomato Salso (tomate, red onion, paprica, dan coriander). Kita bebas mengambil dan mencoba semua sauces ini sepuas mungkin. Wadah yang disediakan pun berupa tempat bersekat dengan kotak-kotak kecil. Saya sendiri lebih menyukai BBQ sauce dan itu saya letakkan di mangkuk kecil yang biasa digunakan sebagai mangkuk sambal soto. Jadi gak capek bolak-balik. Yang penting kan dihabiskan.
Tuh kan. Sembari menuliskan ini selera saya akan panggangan daging mendadak bangkit.
Dessert-nya juga lengkap tuh. Seperti halnya prasmanan yang kita temukan dimana-mana. Ada buah, puding, ice cream, dan berbagai jenis minuman segar dan minuman hangat. Bahkan saat saya motret berkeliling, pihak resto juga menyediakan popcorn yang self service. Kayaknya cocok juga buat anak-anak ya. Pilihan makanan penutupnya bisa ice cream atau popcorn itu.
Worth spending? Banget. Dengan Rp125.000,00/pax ++ dengan waktu makan 90 menit plus hidangan daging yang berkualitas, saya dan keluarga, yang memang karnivor sejati, sangat puas. Apalagi dari semua protein hewani, khususnya aneka daging yang kami nikmati, tak satu pun gagal selera dan rasa.
Ngomongin menu dan asupannya sudah, sekarang saya mau review sedikit tentang tempatnya. Selain tentu saja soal lingkungan yang sudah tak bahas di awal, kini tentang “jeroan” dan lingkungan sekitar Fogo Brazilian Barbeque Sumarecon Bekasi.
Satu yang pasti restonya rapi dan bersih. Pemilihan warna dan furniture-nya klop satu sama lain. Termasuk bunga dan tanaman artificial yang menjadi pelengkap dekorasi ruangan. Waktu buka pintu masuk tadi, ada satu dinding khusus bertaburan dedaunan yang dilengkapi dengan lighting box bertuliskan Fogo. Sebenarnya area ini bisa jadi spot foto yang asyik. Tapi karena letaknya terlalu mepet dengan meja penerimaan tamu, rada sulit untuk menemukan titik foto yang pas tanpa harus bocor atau mengganggu staff yang sedang bertugas dan sibuk lalu lalang.
Meja panjang dan kelengkapan prasmanan ditaruh di dekat dapur. Tidak luas. Tapi cukuplah untuk lalu lalang tamu yang bolak-balik ngambil makanan. Sebuah meja island berukuran sedang ditaruh di tengah area ini. Wadah sajian dibuat berkeliling/memutar meja ini agar arus pengantri tidak menumpuk. Selainnya ditaruh di beberapa meja yang ada di pinggir meja utama. Yang paling saya suka dari pusat sajian menu ini adalah komposisi keramik, warna cat, dan pencahayaan yang diatur apik sedemikian rupa. Istagenic untuk direkam via kamera. Penyajiannya juga mengikuti standard hotel. Masakan tertata di atas sementara peralatan makannya ada di rak bawah. Peralatannya juga terlihat well-maintained dan berfungsi dengan baik. Khususnya untuk menu yang butuh selalu dalam kondisi hangat seperti soto.
Jika menatap sekeliling, yang membuat ruangan ini tetap terlihat luas adalah pengaturan tempat duduknya berikut pemilihan warna soft furniture yang terpadu apik dengan materi lain yang ada di dalam resto. Pencahayaannya juga cukup karena sebagian besar dinding resto adalah kaca.
Salah satu sisi malah langsung terhubung dengan teras luar yang menghadap ke arah danau. Di sini juga ada banyak sekali tempat duduk. Ada beberapa dekorasi luar ruang yang unik seperti bajaj bercat merah yang terlihat sangat menarik perhatian. Seru banget berfoto di sana. Tapi meski teras luar dan taman ini terlihat luas, pihak Fogo membangun pagar khusus agar publik non-tamu resto tidak masuk ke dalam. For safety reasons dan rasa nyaman para tetamu juga pastinya ya.
Saat selesai bersantap, saya dan keluarga memutuskan untuk menyusur pinggir danau. Ternyata sungguh menarik. Sesiangan itu aja pengunjungnya berlimpah. Gak heran sih. Karena menurut info si bungsu di situ ada berbagai jenama dessert yang populer di kalangan pecinta jajan. Mulai dari cake, ice cream, dan semua yang serba coklat serta keju. Beneran asyik untuk nongkrong membunuh waktu sembari ngopi, ngeteh, bersantai dengan asupan penutup rasa setelah makan besar di Fogo tadi. Kalau mau sekedar mengisi lambung dengan yang ringan-ringan sembari menyore kelihatannya juga oke.
Suasananya pun tampak menyenangkan. Siang panas aja rame. Apalagi jika sore hari atau saat perpindahan terang ke malam hari. Tanaman hijau yang tumbuh disana-sini melahirkan nuansa teduh dan bikin adem hati. Gak heran jika di taman pinggir danau ini saya menemukan banyak anak berlarian, sekelompok remaja berkumpul sambil menikmati dessert, dan barisan keluarga yang duduk santai sambil mengobrol.
Setidaknya di tengah atau di dekat bangunan beton yang didirikan disana-sini, ada sarana dan area hiburan gratis untuk mendapatkan sejumput quality times yang disediakan oleh Sumarecon Bekasi.
