Cosori Iconic adalah alat penggoreng udara paling seksi yang pernah saya coba. Namun yang lebih baik lagi, ini tidak beracun dan bebas plastik.

Daftar isi

Apalah arti sebuah nama? Ternyata Cosori benar dengan menyebut alat penggoreng udara baru seharga $249 itu sebagai “Ikon”. Dengan desain baja tahan karat yang dipoles, fungsi memasak serbaguna, dan fitur pintar yang umumnya berguna, ini pada dasarnya adalah Cadillac penggoreng udara keranjang. Namun itu bukan satu-satunya alasan menurut saya produk ini layak untuk dicoba setelah beberapa bulan pengujian.

Tidak seperti alat penggoreng udara lainnya, Iconic tidak mengandung komponen plastik yang dapat larut mikroplastik pada suhu tinggi, dan keranjangnya tidak dilapisi bahan kimia berbahaya selamanya, atau PFAStermasuk PTFE (polytetrafluoroethylene, alias Teflon). Sebagai seseorang yang terlalu pilih-pilih peralatan dapur demi diri saya dan hewan peliharaan saya — Teflon itu super berbahaya bagi burung beo saya — Saya tidak ragu untuk menyalakan Iconic secara teratur.

Desain dan konstruksi

Myriad air fryer memiliki lapisan baja tahan karat di atas konstruksi plastik hitam, termasuk model Cosori lainnyatetapi Iconic memiliki bentuk yang lebih premium yang hampir seluruhnya terbuat dari baja tahan karat di dalam dan luar. Satu-satunya pengecualian adalah pegangan keranjangnya, yang hanya terbuat dari plastik sehingga tangan Anda tidak gosong saat memegangnya. Sebagian besar bagian luarnya menjadi panas saat disentuh saat dijalankan pada pengaturan yang lebih tinggi selama lebih dari beberapa menit.

Bagian non-stainless Iconic lainnya adalah bagian dalam keranjang dan pelat rak logam, keduanya memiliki lapisan keramik antilengket. Menurut a pernyataan pengungkapan bahan kimia oleh VeSync, perusahaan induk Cosori, tidak mengandung Teflon apa pun. (Saya akan menyebutkan di sini bahwa alat penggoreng udara Cosori terlaris di Amazon, seharga $119,99 TurboBlazememang menggunakan Teflon.) Secara anekdot, saya tidak merasakan adanya bau sintetis yang aneh saat Iconic dijalankan.

Selain proses memasak yang lebih bersih, bahan dasar Iconic yang sebagian besar terbuat dari bahan tahan karat memberikan dampak estetika yang besar. Kelihatannya mewah dan cocok dengan peralatan baja tahan karat lainnya di dapur saya. Terlebih lagi, saya terkejut karena ternyata kulkas ini tidak mudah menempel pada sidik jari — tidak seperti lemari es Samsung saya yang terbuat dari baja tahan karat, yang merupakan magnet noda. Remah-remah atau sisa makanan yang menempel di permukaannya mudah dibersihkan dengan serbet atau tisu basah.

Keranjang dan piring yang lebih renyah dari Iconic juga dapat dibersihkan dengan baik di antara kumpulan makanan, dan Anda dapat memasukkannya ke dalam mesin pencuci piring untuk digosok lebih menyeluruh di akhir makan.

Saya biasanya sangat anti-kekacauan di meja, tetapi Iconic sangat ramping sehingga saya bisa mentolerirnya jika dibiarkan begitu saja. Saya juga tidak punya pilihan karena terlalu besar untuk muat di lemari saya. Beratnya lebih dari 14 pon, tingginya sekitar satu kaki, dan memiliki tapak sekitar 15 kali 12 inci, jadi agak besar.

Mode memasak

Di bagian atas Iconic, Anda akan menemukan panel kontrol sentuh kaca dengan enam fungsi memasak berbeda: Air Fry, Roast, Bake, Dry, Proof, dan Reheat. Setiap fungsi memiliki pengaturan suhu dan waktu sendiri mulai dari 90 hingga 450 derajat Fahrenheit dan satu menit hingga 24 jam. Mereka juga telah mengatur kecepatan kipas; Dry dan Proof pada dasarnya tidak terdengar, sedangkan Air Fry dan Roast menderu paling keras. Menurutku suaranya masih kurang dari setengah suara pengering rambutku Gaya Fleksibel Hiu.

Jika Anda memerlukan pengingat untuk membalik makanan, Anda dapat menekan tombol Goyang terpisah yang mengeluarkan bunyi bip Ikonik beberapa kali di tengah siklus Air Fry. (Ini hanya berfungsi dengan mode itu.)

Saya mencoba semua fungsi memasak Iconic, dan semuanya bekerja dengan sangat baik. Air Fry menghasilkan burger keju yang sedikit gosong, masih berwarna merah muda, dan kentang goreng yang renyah tanpa minyak. Panggang karamel campuran brokoli dan bawang merah tanpa membakarnya. Saya menggunakan Bake untuk membuat brownies yang renyah namun empuk, dan Dry untuk mengeringkan apel Honeycrisp dan paprika (beberapa camilan untuk burung beo yang disebutkan di atas). Panaskan kembali sisa makanan yang sudah dihangatkan tanpa membuatnya basah; itu membuat microwave saya gulung tikar.

Saya bahkan membuat adonan gandum utuh di Iconic. Adonan membentuk kerak yang tidak sedap dipandang di atasnya setelah diperiksa selama dua jam, tetapi adonan tersebut menghilang dalam proses pembentukan/pembakaran dan meninggalkan saya dengan sepotong kecil roti sandwich yang sangat lembab dan sangat dapat dimakan.

Iconic memiliki keranjang berukuran 6,5 liter, menjadikannya ukuran yang cocok untuk rumah tangga kecil. Ini dengan nyaman memuat sekantong kentang goreng, empat brownies porsi tunggal (dalam ramekin), dan setiap irisan apel gemuk (diletakkan rata dalam satu lapisan).

Fitur cerdas

Iconic mendukung kontrol cerdas melalui Aplikasi seluler VeSync jika Anda menghubungkannya ke WiFi, dan mereka merasa berguna sekitar 70 persen.

Dengan fitur Fungsi Memasak, Anda dapat memilih pengaturan dari ponsel Anda dan mengirimkannya ke Ikon; mereka akan muncul di panel kontrolnya dalam hitungan detik. Anda sebenarnya tidak dapat memulainya dari jarak jauh, tapi itu a fitur keamanan. Aplikasi ini akan menampilkan pengatur waktu setelah siklus memasak dimulai dan mengirimi Anda pemberitahuan saat makanan Anda sudah siap.

Jika Anda tidak yakin cara memasak makanan tertentu, fitur Bagan Memasak dapat menyarankan pengaturan berdasarkan ukuran porsi dan “status” (yaitu, apakah sayuran dicincang atau daging dimasukkan ke dalam tulang).

Secara hipotetis, Anda juga dapat melihat pengaturan dengan memindai kode batang pada kemasan makanan melalui aplikasi VeSync, tetapi itu tidak berhasil pada sebagian besar hal yang saya coba. Itu termasuk ayam popcorn Purdue dan setiap camilan Trader Joe yang saya miliki di freezer saya (roti hash brown, falafel, filet ikan yang dilapisi tepung roti, dan stik mozzarella). Saya akhirnya beruntung dengan beberapa stik roti bawang putih beku, yang hasilnya enak saat saya menggorengnya dengan pengaturan yang disarankan — berwarna cokelat keemasan di bagian luar, lembut di bagian dalam.

Aplikasi ini berisi daftar Riwayat siklus memasak Anda sebelumnya jika Anda ingin menggunakan kembali pengaturan. Ada juga penghitung Prestasi di mana Anda dapat melihat rekap mingguan makanan Anda dan lencana apa pun yang Anda peroleh karena memasak makanan tertentu secara teratur. (Saya tidak tahu siapa pun yang benar-benar menggunakan ini. Ada beberapa hal yang tidak perlu di-gamifikasi!)

Jika Anda memerlukan inspirasi memasak, ada perpustakaan resep penggorengan udara sehat di aplikasi di bawah tab Diet. Ini memungkinkan Anda menambahkan resep Anda sendiri dan membuat daftar belanjaan bahan-bahan.

Beberapa alternatif

Pilihan penggoreng udara bebas plastik dan tidak beracun lainnya termasuk Ninja Crispi ($179,99), itu Oven Ajaib Tempat Kami ($185 hingga $245, tergantung ukurannya), dan Penggorengan Udara Oven Cerdas Breville ($349,99). Iconic berada di tengah-tengah paket dari segi harga, tetapi memiliki garansi terbaik: lima tahun dibandingkan garansi orang lain.

Untuk apa nilainya, saya juga memiliki dan menyukai Crispi. Mudah untuk disimpan dan memiliki keranjang kaca yang berfungsi ganda sebagai wadah penyimpanan sisa makanan, meskipun pengaturannya sedikit dan tidak dapat memuat sekantong penuh kentang goreng. Ninja yang lebih baru Krispi Pro memiliki lebih banyak pengaturan, rentang suhu lebih besar, dan keranjang lebih besar daripada Crispi asli, tetapi harganya $299,99. Tidak ada model yang mendukung kontrol cerdas.

Model Our Place dan Breville keduanya merupakan penggoreng udara bergaya oven yang memungkinkan Anda memasak beberapa nampan makanan sekaligus, yang sangat nyaman. Namun Wonder Oven tidak memiliki aplikasi pendamping, dan Breville Smart Oven Air Fryer mahal. Ditambah lagi, loyang pizzanya memiliki Lapisan teflon.

Jika Anda adalah seseorang yang menyukai penggorengan udara model keranjang tradisional, menginginkan fitur cerdas dan panduan resep, dan Anda secara teratur memberi makan setidaknya dua orang, Anda mungkin lebih memilih Iconic daripada pesaingnya.