Kami dengan bercanda menyebut buncis daging panggang yang gemuk, hijau, murahan, beany, pedas karena, yah, Konvensi Penamaan Resep Internet Buat kami tertawa tetapi saya benar -benar menganggapnya sebagai kacang pizza 2.0. Saya memperkenalkan Kacang pizza 1.0 di buku resep kedua saya, Dapur Smitten setiap haritempat saya memimpikan mash-up kacang gigante Yunani dalam saus tomat dan orang Amerika Apa yang dibawakandengan kacang, bukan mie. Saya memanggil mereka kacang “pizza” untuk mencoba meyakinkan saya-TK saya saat itu mencobanya dengan pemasaran yang cerdas. Kami masih menyukai resep dan semua Benar -benar tidak terduga tempat itu mendarat.



Tapi jujur ​​saja, ini bahkan lebih populer di kalangan keluarga hari ini. Lebih enak dengan buncis, sosis Italia, sayuran hijau gelap, serpihan lada merah ekstra untuk panas, dan bagian atas murahan mozzarella panggang, seluruh hidangan tampak lebih keras, dan bahkan lebih mengisi. Anda dapat melihat bahwa default kami masih untuk mengambilnya roti bawang (Juga membantu membawa siswa kelas 4 yang enggan ke meja) tetapi mereka juga fantastis, dengan atau tanpa keju yang meleleh di atas, di atas polenta atau bahkan pasta. Itu membuat wajan besar kacang dan sisa makanannya bagus – sempurna untuk persiapan makan.


Siniar! Episode terbaru podcast saya dengan J. Kenji Lopez-Alt, Resep dengan Kenji dan Debsemuanya tentang Browniestopik yang dicintai di sini di Dapur Smitten. Anda dapat mendengarkannya di mana saja Anda mendapatkan podcast dan mengejar episode apa pun yang Anda lewatkan Di siniseperti Nachos, BaksoDan Sup bawang. Episode baru turun setiap hari Senin. Saya harap Anda menikmati mendengarkan sebanyak kami menikmati percakapan.

Staub X Smitten Kitchen Braiser: Sudah sembilan bulan sejak saya diumumkan Bahwa saya bermitra dengan Staub untuk membuat mereka membawa kembali salah satu panci favorit saya, oven Belanda 4-liter squat (dikenal sebagai braiser) yang ditampilkan di sini. Saya pertama kali membeli braiser saya pada tahun 2014 dan sejak itu memasak begitu banyak barang, hampir tidak meninggalkan kompor saya. Itu terjual beberapa kali tetapi akhirnya kembali dalam stok dan saya harap Anda mendapat kesempatan untuk merebut satu – atau mendorong teman atau anggota keluarga tentang hadiah yang sempurna untuk Anda. Anda dapat memesan milik Anda di sini. Saya harap Anda menyukainya sama seperti saya mencintai milik saya.

Apa buncis dengan simaxage dan sudah

Catatan: Jika mozzarella Anda tampak basah atau datang dalam air, tiriskan di atas handuk untuk sementara waktu sebelum kisi -kisi sehingga hidangan terakhir tidak menjadi terlalu berair. Bebas Gluten: Hidangan ini (tentu saja) hanya bebas gluten jika Anda mengecualikan roti bawang putih, atau membuat roti bawang putih dengan roti GF.

  • Glug of Olive Oil
  • 1 bawang sedang, cincang kecil
  • 3 siung bawang putih, cincang
  • 12 ons sosis Italia yang manis atau pedas, selongsong diangkat
  • Garam halal dan lada hitam yang baru ditumbuk
  • 1 sendok teh oregano kering
  • 1 sendok teh serpihan lada merah, atau kurang secukupnya
  • 1 28-ons bisa menghancurkan tomat
  • 2 15 ons kaleng buncis, dikeringkan dan dibilas
  • 1 6-8 ons bundel kangkung, berasal dari, atau 4 hingga 5 ons daun kangkung, dipotong menjadi pita tipis
  • 3/4 pon mozzarella, parut kasar (lihat catatan)
  • 2/3 cangkir keju pecorino parut halus
  • Roti bawanguntuk melayani, jika Anda mau

Buat buncis gemuk: Panaskan wajan tumis besar-Jika milik Anda tahan oven, Anda bahkan dapat menggunakannya sebagai kapal kue terakhir Anda-di atas api sedang-tinggi. Lapisi dengan beberapa sendok makan minyak zaitun, dan panaskan minyak. Tambahkan bawang dan bawang putih dan masak sampai mulai melunak, sekitar 4 menit. Tambahkan sosis ground, 1 sendok teh garam halal, banyak lada hitam yang baru ditumbuk, oregano, dan serpihan lada dan masak, memecah sosis dengan sendok Anda menjadi potongan-potongan seukuran gigitan dan kecoklatan, sekitar 6 hingga 8 menit. Tambahkan tomat (waspadalah terhadap percikan) dan buncis dan didihkan campuran, lalu turunkan api agar tetap mendidih. Rasa bumbu; Saya biasanya menambahkan 1 sendok teh garam halal (merek berlian) dan lebih banyak lada hitam di sini.

Didihkan buncis dalam saus selama 10 menit, atau jika Anda memiliki lebih banyak waktu, mendidihnya selama 20 hingga 25 menit melembutkannya dengan cara yang indah. Jika campuran terlihat terlalu tebal, tambahkan 1/2 gelas air, 1/4 cangkir sekaligus, sampai Anda mendapatkan konsistensi tebal namun cakep. Tambahkan kangkung dan biarkan masak sampai layu, 2 hingga 3 menit. Jika Anda menyiapkan hidangan untuk nanti, atau melewatkan keju di atasnya, ini adalah tempat yang tepat untuk menjeda resep. Anda bahkan bisa membekukannya pada saat ini.

Untuk menyelesaikan: Panaskan broiler oven Anda. Jika wajan Anda tidak tahan oven, pindahkan campuran buncis ke loyang. Sebutkan bagian atas dengan kedua keju dan panggang sampai keju meleleh dan kecoklatan di bintik -bintik. Makan segera.

Lakukan ke depan: Lihat catatan di dalam resep tentang di mana harus berhenti. Anda dapat memanaskan kembali buncis dalam oven 350 derajat selama 15 menit; Saya biasanya menjaga tutupnya.