Aksesoris Espresso Terbaik untuk Barista Rumahan (2026)

Menarik yang sempurna segelas espresso adalah seni dan sains yang setara. Itu ekspresif, namun menuntut. Ada banyak sekali variabel yang harus Anda kelola dan perhitungkan saat Anda menggiling biji kopi, memadatkan keping, dan memasukkan air panas melalui portafilter, jadi tidak mengherankan jika industri rumahan yang luas dan melimpah bermunculan untuk membantu calon barista membuat prosesnya lebih diperhitungkan dan efisien.

Teknik dan pengetahuan masih menjadi nomor satu dalam hal melakukan panggilan di mesin dan menghasilkan hasil jepretan yang kaya dan bernuansa. Setelah hampir dua dekade bekerja terus-menerus sebagai barista di kafe-kafe gelombang kedua yang ramai dan bar kopi gelombang ketiga yang trendi, saya masih mencari pengetahuan, menyempurnakan teknik saya, dan berusaha keras untuk mendapatkan hasil yang lezat dari mesin yang lebih mudah didekati (dan terjangkau) seperti Casabrew 5700PRO atau itu Mesin Espresso Gevi.

Meskipun demikian, seperangkat aksesori yang dikurasi dengan baik dapat memberikan manfaat yang luar biasa dalam menjembatani kesenjangan antara pemula dan orang yang lesu seperti saya. Berikut daftar alat favorit saya yang saya gunakan setiap hari ketika saya mengambil gambar di stasiun espresso rumah saya.

Lihat kami yang lain panduan terkait espressotermasuk Mesin Espresso Terbaik, Mesin Latte dan Espresso Otomatis Terbaik, Penggiling Kopi TerbaikDan Langganan Kopi Terbaik.

Lacak Setiap Pemotretan

Timbangan kecil dengan baterai isi ulang USB-C dan pengatur waktu internal sudah menjadi hal yang lumrah saat ini, dan untuk alasan yang bagus: Melacak dengan cermat kecepatan dan volume akhir pengambilan gambar Anda sangat penting saat Anda melakukan panggilan di sekantong kacang segar. Skala Kopi Laybird MagAttach melakukan hal tersebut, dengan opsi tara otomatis dan retensi pembacaan digital satu menit sehingga Anda dapat mencatat spesifikasi pengambilan gambar akhir saat melakukan penyesuaian.

Ini juga mencakup trio add-on praktis yang dipasang ke timbangan melalui magnet, memberikan opsi lengkap yang mencakup sebagian besar skenario, termasuk pembuatan bir tuang. Sepotong logam datar memperlebar platform timbangan, yang tampak biasa tetapi sebenarnya dapat dipegang saat Anda menggunakan teko tuang atau takar langsung ke portafilter dan memerlukan permukaan yang lebih lebar untuk menahannya. Cangkir logam yang kokoh sangat bagus untuk mengeluarkan kacang dari kantong untuk ditimbang. Perlengkapan favorit kami dalam kit ini adalah catch cup yang dapat dipasang langsung ke hampir semua ukuran portafilter untuk pemberian dosis yang mudah dan bebas kekacauan.

Bunuh Statis

Kebanyakan penggiling kopi menggunakan wadah plastik untuk menampung biji kopi sebelum digiling, dan sayangku Orchard Encore ESP tidak terkecuali di sini. Mudah untuk dibersihkan ketika minyak dan sedikit bubuk kopi menumpuk seiring berjalannya waktu, namun masalah dengan hopper plastik atau cangkir penangkap yang baru dibersihkan adalah rentan terhadap keterikatan statis. Hal ini menyebabkan ampas kopi menempel di sisi wadah dan bukannya memenuhi takaran Anda, yang dapat mengacaukan beban dan pada akhirnya mempercepat penumpukan kotoran. Percikan air dengan cepat ke dalam biji kopi utuh Anda memastikan retensi maksimum dan listrik statis minimal, dan Normcore RTD menyelesaikan hal ini dengan mudah sekaligus tahan lama dan bergaya. Itu terbuat dari enamel yang bagus dan kuat yang tahan terhadap tetesan dan kecelakaan lainnya, dan menjaga tanah Anda bebas listrik statis dan presisi.

Lindungi Ruang Kerja Anda

Saya baru-baru ini memindahkan tempat kopi saya dari dapur meja baja tahan karat yang kokoh ke sudut kantor saya dengan jendela di kedua sisinya. Saya akui saya melakukan ini untuk estetika dan getaran daripada fungsi, namun transisinya berjalan cukup baik, kecuali satu masalah utama: Permukaan stasiun kerja baru saya adalah ambang jendela kayu yang dicat. Alas silikon abu-abu ini sangat efektif dalam mencegah keausan pada kayu dan menawarkan permukaan kerja yang kokoh dan anti selip saat saya melakukan takaran, pemadatan, dan penarikan bidikan.

Ini cukup fleksibel untuk bergeser di permukaan jika diperlukan, tetapi bobot mesin espresso dan penggiling saya—keduanya pas dengan tapak matras berukuran 24 kali 16 inci—cukup untuk menjepit semuanya agar tetap diam dan kokoh. Potongan bertekstur berukuran 7,5 kali 16 inci sangat bagus untuk mengeringkan peralatan Anda, dan tidak bergantung pada alas yang lebih besar, sehingga Anda dapat memasangnya dengan pas di dalam tapak alas atau di luar tepi melengkung, yang sangat bagus untuk menjaga tumpahan terkandung di dalam alas.

Simpan Meja Anda

Hanya orang biasa dan psikopat yang menempelkan portafilter mereka pada permukaan datar dan tidak terlindungi. Tikar Tamper Kopi Gel Silikon Iaosen terbuat dari silikon tebal dan kaku yang tahan terhadap pukulan berlebihan yang saya berikan setiap hari ketika saya membenturkan portafilter dan alat lain ke dalamnya seperti orang gila yang dilatih tentang peralatan kelas komersial yang mahal daripada alat prosumer yang rusak setelah dua minggu.

Ini pas di sudut ruang kerja kayu yang baru saja saya gunakan, yang tidak mengalami goresan sedikit pun dengan alas tamper ini—dan alas kopi silikon di atasnya—melindunginya. Divot di dekat sudut kiri berfungsi sebagai panduan praktis dan penstabil untuk portafilter saat Anda memadatkan, dan tamper holder melingkar 58 mm memiliki tonjolan kecil untuk menjaga tamper Normcore V4.1 saya tidak menempel pada permukaan silikonnya saat tidak digunakan.

Buang Pucks dengan Cara yang Benar

Latihan amatir lainnya yang mudah untuk dilakukan adalah membuang keping bekas Anda langsung ke tempat sampah. Jika Anda menikmati memancing melalui tong sampah untuk mengambil keranjang ketika sudah dikeluarkan dari portafilter bersama dengan kepingnya, maka teruslah melakukan ini, tetapi Anda berhutang pada diri Anda sendiri untuk mendapatkan kotak ketukan yang tepat yang terletak pas di samping stasiun espresso Anda.

Kotak ketukan benar-benar terpukul, dan saya bersemangat untuk melaporkan model megah dan canggih dari Breville ini, yang dilengkapi dengan batang karet kokoh di bagian tengah dan bagian bawah karet anti selip yang kuat, masih berfungsi sebaik saat saya pertama kali membelinya tiga tahun lalu. Jika Anda suka membuat kompos atau menggunakan ampas kopi bekas di kebun Anda, ini adalah pilihan yang bagus, namun bagaimanapun juga, kotak ketukan adalah perlengkapan penting yang tidak boleh dimiliki oleh barista mana pun.

Jaga agar Alasan Tetap Terkurung

Banyak mesin espresso tingkat konsumen memiliki penggiling internal, dan mesin espresso sering kali memiliki tombol on/off yang menjengkelkan yang terpasang pada lengan yang menahan portafilter di bawah penggiling. Itu ide yang lucu—geser portafilter ke dalam hingga berbunyi klik pada penggiling, nikmati melihat keranjang Anda terisi tanpa perlu tombol atau tombol lain—tetapi dalam praktiknya cukup mengganggu.

Ambil Casabrew 5700Proyang merupakan mesin terjangkau yang sering saya gunakan dan saya terkejut dengan seberapa baik kinerjanya dibandingkan dengan harganya. Proses penggilingan kopi ke dalam portafilter mengganggu karena alur kerja yang disebutkan di atas, dengan bubuk kopi yang terus-menerus tumpah ke samping atau menumpuk dan membentur langit-langit mesin sebelum dosisnya habis. Corong aluminium ini menghemat banyak kerumitan, dan melakukannya dengan sangat murah dan efisien. Ini menempel pada bagian atas portafilter dengan magnet, dan mencegah ampas tumpah ke samping saat penggiling melakukan tugasnya. Beberapa ketukan portafilter pada meja akan membantu mengendapkan ampas, lalu corong akan terlepas dan Anda siap untuk memadatkannya.

Tampil Lebih Konsisten

Para pemula di bidang espresso sering kali terkejut dengan banyaknya minuman panas dan pepatah minyak ular yang akan ditemukan ketika mereka mulai mencari-cari untuk melihat tamper mana yang terbaik dan mengapa. Fakta bahwa argumen ini tidak mungkin diselesaikan berarti merek seperti Normcore dapat menghasilkan banyak uang dengan menyediakan “perambahan terakhir yang mereka perlukan” kepada para geek yang keras kepala sampai postingan Reddit baru membuktikan bahwa mereka benar-benar membutuhkan perusakan yang berbeda. Hal yang paling diperdebatkan adalah jumlah beban yang harus diterapkan pada tampingnya, dengan banyak tokoh di tempat kejadian mengatakan 15 pon adalah angka yang benar. Yang lain berpendapat bahwa ini semua relatif, dan meratakan tamping dengan sempurna sebenarnya adalah saus rahasianya.

Beruntung bagi Anda, Normcore V4.1 mengklaim melakukan kedua hal tersebut dengan ketepatan ilmiah. Penyekat eksteriornya pas dengan bagian atas portafilter Anda, dan alas pegasnya menekan keping Anda dengan gaya 15 pon untuk menciptakan permukaan rata sempurna. Sebuah “klik” memberi tahu Anda bahwa Anda dapat berhenti mendorong, lalu piston tamping bagian dalam mengikuti pegangan menjauh dari keping. Prosesnya terlihat dan terdengar keren, dan berfungsi sebagai roda pelatihan yang sempurna untuk pemula.

Pisahkan Gumpalan

Penggiling yang lebih murah dengan duri yang lebih kecil dapat menyimpan gumpalan kecil dalam takaran Anda saat menggiling biji kopi. Pada tahun 2004, seseorang bernama John Weiss menciptakan alat yang terlihat seperti pemijat kulit kepala dari kawat kecil, yang Anda putar di sekitar portafilter sebelum dipadatkan untuk memecah gumpalan. Hal ini dapat mengurangi “penyaluran”, yang berarti proses ekstraksi tidak merata yang tidak diinginkan akibat keping yang tidak konsisten. Maka lahirlah “Teknik Distribusi Weiss, alias “WDT.” Mengejutkan betapa konsistennya bidikan Anda setelah Anda menyikatnya dengan cepat menggunakan alat kecil yang kokoh ini, terutama jika Anda menggunakan corong untuk menjaga agar pekarangan Anda tetap aman sebelum dipadatkan.

Ukur Bidikan Anda dengan Benar

Biasanya, ungkapan “beli bagus atau beli dua kali” diucapkan sebelum barang mewah dengan label harga mengejutkan disarankan, namun tidak demikian halnya dengan teko espresso prograde yang telah disempurnakan oleh orang-orang hebat di Olympia’s Espresso Parts. Gelas tiga semburannya ada di seluruh kedai kopi di PNW, dan untuk alasan yang bagus: Ini sangat tahan lama dan sangat mudah digunakan. Garis pengukuran mudah dibaca di sebagian besar sudut, dan kaca tempered pada benda ini hampir tidak mungkin pecah kecuali Anda secara terang-terangan melemparkannya ke dinding atau lantai beton. Lewati sampah tipis dan gunakan apa yang digunakan para profesional dengan harga yang lebih murah dibandingkan kebanyakan pesanan makanan cepat saji saat ini.

Kukus Susu Lebih Baik

Jika Anda lebih suka cappuccino, minuman putih pekat, atau minuman susu lainnya yang barista dari Australia dengan senang hati mengolok-olok orang Amerika saat ini, Anda memerlukan pembuih susu dan teko untuk menghaluskan susu sebelum Anda menuangkannya ke atas espresso Anda. Pada pandangan pertama, teko berbusa yang sederhana tampak seperti perlengkapan yang dapat diganti-ganti—beli saja yang murah dan lanjutkan hidup Anda—tetapi itu lebih dari sekadar cangkir logam bermanfaat ini daripada yang terlihat. Variabel yang paling jelas adalah ukuran, yang ditentukan oleh volume susu yang biasanya Anda tambahkan ke espresso. Saya termasuk golongan less-is-more dalam hal susu, jadi teko yang dapat dengan mudah mengukus antara 5 dan 12 ons cairan cocok untuk minuman apa pun yang pernah saya buat sendiri.

Teko Buih Susu Brewista mengiklankan kapasitas maksimum 24 ons, tetapi ruang 3,3 incinya cocok untuk minuman kecil yang memerlukan lebih banyak aerasi dan lebih sedikit perendaman tongkat uap. Ceratnya sangat bagus untuk seni latte, dan bagian luarnya yang tahan lama dapat rusak saat Anda membenturkannya ke meja untuk meratakan gelembung dalam susu setelah dikukus. Pengukur suhu bagian luar adalah gimmick lucu yang dapat digunakan sebagai panduan visual kasar jika telinga dan jari Anda tidak terbiasa mengetahui kapan susu dikukus hingga suhu yang benar, tetapi itu bukan pengganti termometer yang tepat jika kuncinya adalah presisi.

Suhu Susu Kuku

Berbicara tentang termometer yang tepat, termometer susu dari Decent Espresso adalah prestasi yang menyegarkan rekayasa yang sungguh-sungguh di dunia yang penuh dengan lonceng, peluit, dan omong kosong. Saat checkout, Anda memilih Celsius atau Fahrenheit, dan dalam beberapa hari, termometer paling sederhana dan akurat yang pernah Anda gunakan secara ajaib tiba di depan pintu Anda. Antarmukanya sederhana: tahan tombol on/off untuk menyalakan, gunakan tombol plus dan minus untuk mengatur suhu saat termometer berbunyi bip, lalu tahan lagi tombol on/off untuk mematikannya. Selongsong silikon tahan lama dan cukup baik dalam mencegah susu masuk ke dalam bagian dalam listriknya, dan cukup mudah terkelupas saat tiba waktunya mengganti baterai. Saya telah menggunakan termometer ini hampir setiap hari selama lebih dari setahun dan saat itu belum tiba, namun ketika termometer ini digunakan, sepasang baterai LR44 sudah habis. cukup mudah ditemukan di Amazon atau di Target terdekat Anda.

Bersihkan dengan Cepat

Mencari penyedot debu kecil yang dapat diisi ulang adalah tugas yang berat sekarang karena setiap sudut internet dibanjiri dengan sampah aneh yang dikirimkan secara drop-ship. Mengingat nama item ini, saya tidak yakin item ini dikecualikan dari kategorisasi ini, tetapi item ini cukup tahan terhadap penggunaan sehari-hari selama enam bulan yang mencakup penyedotan debu penggiling yang ketat dan pembersihan umum permukaan di ruang kerja saya. Perlengkapan filter transparan menjaga ampas, kacang utuh, dan partikel lainnya tidak masuk ke motor, dan pengisian daya USB-C cepat dan efisien. Bagian belakang penyedot debu mengeluarkan udara bertekanan dan dapat digunakan untuk mengembang rakit dan kasur udara, sebagai bonus tambahan yang bagus.

Simpan Portafilter Anda dengan Benar

Sebelum menggunakan stasiun espresso khusus, ya Casabrew 5700PRO dijejalkan di sudut dapur saya yang cukup besar untuk memuatnya, kotak ketukan, dan beberapa peralatan kecil lainnya yang sering hilang di belakang mesin. Untuk menghemat ruang, saya memasang seperangkat lengan kecil berlapis silikon yang menempel di sisi mesin Anda dengan magnet atau alas magnet tempel jika mesin Anda terbuat dari plastik. Ini menyimpan portafilter saya dalam posisi tegak, yang membantu mengeringkannya setelah saya selesai menggunakannya. Saya sangat menyukainya sehingga dapat bertahan saat dipindahkan ke ruang kerja yang lebih besar, yang tetap rapi dan estetis berkat alat kecil yang bagus seperti ini.

Bertenaga dengan akses tak terbatas ke KABEL. Dapatkan pelaporan terbaik di kelasnya dan konten pelanggan eksklusif yang terlalu penting untuk diabaikan. Berlangganan Hari Ini.