Keterangan
Matcha telah menjadi salah satu teh yang paling dicari di dunia, dengan AS kini mengimpor lebih dari 2.000 ton dari Jepang setiap tahunnya.
Karena semakin banyak konsumen Barat yang meminta matcha kualitas seremonial – jenis matcha dengan kualitas terbaik dan termahal – para petani Jepang kesulitan untuk memenuhinya. Cuaca ekstrem, penuaan petani teh, dan metode produksi padat karya semuanya berkontribusi terhadap kelangkaan global dan harga yang mencapai rekor tinggi.
Sementara itu, maraknya kafe seperti Aoko Matcha di New York City dan tren media sosial seperti #matchatok telah meningkatkan permintaan terhadap produk ini.
