Jennifer Pattison Tuohy adalah peninjau senior di The Verge Meliput rumah pintar, internet hal -hal, dan, seperti yang dikatakannya, “sebanyak banyak gadget dapur yang bisa saya dapatkan.” Dalam empat tahun di sini, dia menguji semuanya dari kunci pintar, lampu, dan bel pintu hingga robot vakum (Beberapa dengan tangan), mesin pemotong rumput robot, dan robot rumah yang sebenarnya. Tapi, dia berkata, “Jantung rumah saya adalah dapur saya, dan saya suka gadget dapur pintar yang bagus. Saya sudah menguji a Tempat sampah pintar, Mixer Cerdas, oven pizza pintar, Pembuat Es Cerdasdan ya, bahkan a lemari es pintar. Tapi tidak ada yang bisa menggantikan gadget dapur favorit saya – wajan le creuset tumis saya. ”
Kapan Anda mendapatkan wajan Le Creuset?
Pan Le Creuset saya adalah hadiah pernikahan. Saya akan merayakan ulang tahun pernikahan ke -20 saya, jadi sudah sekitar beberapa saat!
Nama resminya adalah Le Creuset Signature Enameled Cast Iron Deep Saute Pan, 4 1/4-Qt.dan Anda hanya bisa mendapatkannya di Williams Sonoma, yang saya temukan ketika saya mencoba membeli satu sebagai hadiah pernikahan untuk saudara ipar saya. Saya memang membelinya untuk mereka, dan saya juga mendapatkan satu untuk saudara ipar saya sebagai hadiah pernikahannya beberapa tahun kemudian! Untungnya, saya sekarang kehabisan mertua untuk membelinya. Mereka tidak murah.
Untuk apa Anda menggunakannya?
Saya menggunakannya hampir setiap kali saya memasak makanan. Ini tangan ke bawah wajan terbaik, paling serbaguna yang pernah saya miliki. Beberapa hidangan favorit saya untuk dimasak di dalamnya adalah frittatas, semur, dan saus bolognese (dapat dididihkan dalam oven dengan tutupnya pada 200 derajat selama 8 jam).
Saya juga menggunakannya untuk membakar daging seperti paha ayam dan polisi babi. Ini juga bagus untuk ikan, dan saya suka membuat puding Yorkshire, pancake bayi Belanda, dan bahkan pizza sesekali di dalamnya.
Apa yang Anda sukai dari itu?
Saya suka bahwa itu cukup besar untuk memasak sup daging sapi atau seluruh sup, sementara juga mudah untuk hanya mengacak telur. Saya juga suka bahwa ia memiliki pegangan dan tutupnya dan semuanya bisa masuk dalam oven – hingga 500 derajat! Dan semuanya berjalan di mesin pencuci piring-meskipun saya biasanya mencuci tangan, karena mengambil seluruh rak.
Peralatan masak Le Creuset dikenal karena Iron cast berenamelyang memiliki distribusi panas yang luar biasa, jadi ini adalah tujuan saya untuk setiap membakar, kecoklatan, atau tumis. Hal terbaik adalah berapa banyak area permukaan yang dimilikinya, yang membuat daging coklat mudah dilakukan dalam satu batch.
Ditambah lagi, sisi yang sangat dalam berarti saya bisa memasak makanan satu pot di dalamnya tanpa hal-hal yang terbang keluar dari sisi saat saya diaduk. Ini sempurna untuk hidangan all-in-one seperti Pork Stroganoff, Risotto, hidangan daging sapi Meksiko favorit saya, dan kombinasi protein, sayuran yang mampu menumis, dan saus wajan yang enak, seperti ini Hidangan ayam krim tuscan Saya membuat secara teratur.
Adakah yang tidak Anda sukai, atau yang akan Anda tingkatkan jika Anda bisa?
Selain harganya, satu -satunya downside adalah bobotnya. Dengan berat badan 13 pound, beratnya hampir sebanyak bayi berusia 6 bulan, jadi hampir selalu dua tangan. Nenek saya adalah juru masak profesional, dan dia bersumpah oleh panci Le Creuset. Tetapi seiring bertambahnya usia, dia mengeluh bahwa dia tidak bisa menggunakannya lagi, karena mereka terlalu berat.
Saya juga belum menjadi pemilik model Le Creuset; Enamel di dalamnya jauh dari murni, tetapi saya masih menggunakannya sepanjang waktu dan tidak melihat ada kebutuhan untuk menggantinya.
Sebagai seseorang yang mengulas gadget teknologi terbaru-banyak di antaranya, dalam skenario terbaik, memiliki umur 10 tahun-mengeluarkan panci berusia 20 tahun setiap malam untuk memasak makan malam memberi saya perasaan permanen dan tradisi yang menyenangkan.
Ikuti topik dan penulis Dari cerita ini untuk melihat lebih banyak seperti ini di umpan beranda pribadi Anda dan untuk menerima pembaruan email.
