Kita tinggal Zaman Keemasan Slushie Rumah. Ini adalah zaman baru yang dibawa kepada kita setelah viral tahun lalu Mesin Ninja Slushi ($ 349) Membawa mesin slushie ke dapur Amerika – dan dengan itu dunia baru margarita beku dan lumpur bapple, dan resep kokamamie slushie dibagikan Reddit Dan Tiktok.
Setelah tiga minggu pengujian untuk menemukan mesin slushie terbaik, saya senang melaporkan keadaan slushie kuat. Slushies Boozy mungkin adalah satu hal yang saya lewatkan dari musim panas Covid Pandemic pertama itu – hari -hari ketika “mendukung bisnis lokal” berarti mengisap wiski lumpur dengan mobil yang diparkir seperti beberapa karakter John Cougar Mellencamp. Hari -hari ini, saya seperti Raja Daiquiris. Saya adalah Sultan dari Tamarind Micheladas yang lumpur dan Friar of Frosé. Mesin minuman beku ini, tentu saja, juga dapat membuat slushies normal tanpa minuman keras di dalamnya, untuk orang tua dan pecinta 7-Elevens. Jus beku lezat. Semuanya beku sedikit lebih lezat. Ada juga janji (tetapi tidak cukup realitas) dari frappe dan milkshake.
Karena ninja terus terjual habis, kami juga menguji beberapa produk dari gelombang baru mesin lumpur yang telah membanjiri Amazon di belakang Ninja – mesin minuman yang membakar yang namanya kadang -kadang tampak aneh bagi penutur asli bahasa Inggris dan sering ditulis dalam semua topi. Salah satunya, Chivalz ($ 260)Sudah menawarkan persaingan yang kredibel untuk ninja sebagai sumber espresso Martini Slushie Anda berikutnya.
Lebih suka es krim? Kolega saya Adrienne jadi musim semi dan musim panasnya diubah oleh pelangi servis lembut dan tart fro-yo dari yang menyenangkan Ninja swirl by creami (9/10, merekomendasikan Wired). Untuk penyegaran musim panas lainnya, lihat panduan kami untuk Pembuat Kopi Dingin Terbaik, dan Pembuat kopi pod terbaik untuk minuman dingin atau panas.
Mesin slushie terbaik
Atas perkenan Ninja
Ninja Slushi adalah kemenangan desain industri-mesin yang berhasil membawa bar koktail atau slushie toko yang nyaman ke meja dapur rumah. Banyak peniru sekarang telah tiba. Tetapi di antara mereka yang telah kami coba, Ninja Slushi masih membeku yang tercepat dan paling andal. Kontrol adalah yang paling intuitif, cerat dispensernya membersihkan yang termudah, dan baki tetesan terpasang jauh lebih baik pada mesin. Ninja mudah dirakit, dibongkar, dan bersih – dan bahkan dispenser dapat dibongkar agar mudah dibersihkan.
Ini juga menyenangkan seperti anak kecil untuk orang dewasa. Saya tidak tahu jiwa yang memiliki slushi yang tidak hanya senang karenanya. Saya telah membuat daiquiris kelapa untuk keluarga mengunjungi orang-orang Brasil, yang bercanda bahwa mereka berencana untuk membawa mesin kembali bersama mereka di pesawat. Saya telah menghibur pesta yang penuh dengan anak -anak dengan Slushie versi non -alkohol. Dan saya telah membuat koktail beku konyol di rumah, apakah Slushies Jarritos Lime atau Tamarind Michelada Slushies. Semuanya beku lebih baik, ternyata. Membekukan koktail menambah kesenangan dan menghilangkan rasa malu.
Resep Ninja yang disarankan sangat bervariasi, dan ninja Penggemar di Reddit mengambil lebih jauh. Tapi tetap berpegang pada lumpur nondairy yang cerah dan lezat. Ninja memang lebih baik dengan milkshake dan frappe daripada pembuat slushie lain yang kami coba, tetapi tekstur milkshake tidak pernah benar: selalu sedikit berbusa atau pemasangan es, pembersihan adalah taruhan lebih tinggi, dan mesin slushie tidak memungkinkan potongan buah yang selalu merupakan bagian terbaik dari penampil milkshake. Pelajarannya adalah, jangan minta kucing menjadi anjing. Jika es krim servis lunak adalah apa yang Anda inginkan dari ninja, jangan membeli pembuat slushie. Beli mesin es krim soft-serve. Secara khusus, beli Ninja swirl by creami (9/10, merekomendasikan Wired).
| Spesifikasi | |
|---|---|
| Ukuran | 16.3 “x 6,5” x 17 “Tinggi |
| Berat | 25 pound |
| Kapasitas | Mininum 16 ons, maksimum 64 ons |
| Pengaturan | Slushie, Slushie Spiked, Frappé, Milkshake, Jus Frozen, Bilas |
| Kebisingan | 55-65 desibel |
| Waktu beku untuk 16 ons limun keras Mike | ~ 15 menit |
Mesin Slushie Anggaran Terbaik
Atas perkenan Chivalz
Setelah kami berdua menguji Chivalz, kolega saya Kat Merck dan saya masing -masing mendaftarkan kejutan yang menyenangkan. Merck menyatakannya, tanpa penghinaan, “Knockoff Ninja Slushi yang cukup terhormat.” Bahkan menawarkan beberapa perbaikan. Chivalz memiliki pembacaan suhu digital yang menunjukkan kepada Anda suhu arus dan target. Ini memungkinkan Anda untuk mengatur waktu mulai slushie selama berjam-jam di masa depan (hanya sangat membantu jika minuman Anda tidak memerlukan pendinginan untuk tetap aman makanan). Dan ia memiliki panel belakang yang dapat dilepas di ruang utama yang membuat pembersihan menjadi jauh lebih mudah. Chivalz membuat slushie 16 ons hampir secepat ninja, dan dispenser membiarkan lumpur mengalir lebih mudah. Jika Anda benar -benar membuat slushies dan slushies berduri, Chivalz adalah pesaing. Seperti ninja, bagian-bagian Chivalz-aman.
Sayangnya, Chivalz membuat 10 ons lebih sedikit lumpur di reservoir ukuran yang sama, yang pada dasarnya berarti ia akan melayani satu orang lebih sedikit di sebuah pertemuan. Chivalz juga tidak membekukan susu juga: pengaturan “es krim” yang dibuat untuk milkshake tipis dan berair. Kontrolnya sedikit lebih canggung dan kurang intuitif – dengan kebutuhan aneh dan sia -sia untuk menahan tombol power selama tiga detik untuk membuat mesin berjalan. Dan dispenser tidak terpisah, artinya itu karena sakit kepala sanitasi yang membutuhkan pembersih pipa. Tetapi jika Anda hanya ingin frosé sepanjang hari? Chivalz adalah teman Anda. Dan karena sering mulai dijual, biasanya harganya dari $ 50 hingga $ 100 lebih sedikit dari ninja.
| Spesifikasi | |
|---|---|
| Ukuran | 17.3 “x 8” .2 x 17 “Tinggi |
| Berat | 26 pound |
| Kapasitas | Minimum 16 ons, maksimum 54 ons |
| Pengaturan | Es krim, lumpur, lumpur berduri, jus dingin, milkshake, frappe, dan self-clean. Timer preset. |
| Kebisingan | 55-65 desibel |
| Waktu beku untuk 16 ons limun keras Mike | ~ 16 menit |
Mesin slushie yang tidak kami rekomendasikan
Inoviva
Mesin Slushie 88 ons
Mesin Inoviva adalah salah satu pembuat slushie terlaris di Amazon. Kamar dan dispenser terlihat sangat mirip dengan Ninja Slushi, dan perusahaan mengiklankan dirinya lebih tenang daripada pesaing. Tetapi menurut meter desibel saya, inoviva adalah mesin paling keras yang kami uji, dan kompresor hampir tidak konsisten dalam menurunkan suhu. Resep yang sama membutuhkan waktu yang sangat berbeda untuk membeku, dan dalam beberapa kasus Inoviva gagal secara tidak terduga pada resep standar. Model saya juga tiba dengan baki tetesan kondensor yang terjebak di dalam mesin, jadi untuk mengguncang nampan tetes longgar, saya harus meregangkan mesin dan menarik begitu keras di nampan yang saya khawatir saya akan memecahkannya. Logo mesin, ditempelkan sebagai stiker kecil, dengan cepat mulai meluncur ke bawah bagian depan mesin.
Inoviva memang memiliki satu fitur yang hebat: kemampuan untuk menyesuaikan ketebalan untuk setiap pengaturan minuman. Ini agak dikurangi oleh ketidakmampuan untuk melihat suhu minuman sehubungan dengan satu sama lain dan fitur “kunci” yang canggung yang menghambat kemampuan saya untuk menggunakan perangkat tanpa menambahkan keamanan tertentu yang bisa saya cari tahu.
Saya menguji Ninja Slushi dan Inoviva Slushie Machine. Baik kolega saya Kat Merck dan saya menguji mesin Chivalz Slushie. Perhatikan bahwa dua merek terakhir muncul di semua cap di Amazon, tetapi kami lebih suka menulisnya dengan cara yang tenang yang tidak menyakiti mata kami atau perasaan editor salinan kami.
Kami membuat sangat banyak slushies dengan masing-masing mesin, dari susu hingga nondairy hingga slushies kopi hingga botol anggur lurus. Secara khusus, kami menguji setiap versi lumpur yang diiklankan mesin. Jika Ninja atau Chivalz mengatakan mereka dapat membuat frappe dan milkshake dan jus beku, kami membuat frappe dan milkshake dan jus beku, mengutak -atik jika diperlukan. Saya membekukan jus jeruk dan jus stroberi, mendorong mawar karangan bunga, dan membuat slushies dari Daiquiri ke Margarita ke Whiskey Coke. Saya meluncur Tamarind Micheladas (ide yang bagus) dan teh memutar (ide yang mengerikan).
Foto: Kat Merck
Saya juga membalap kemampuan beku dari ketiga mesin dengan menuangkan 16 ons kaleng limun keras mangga Mike yang lezat di masing-masing, kemudian melihat mesin mana yang tercepat. Dan saya membuat daiquiris kelapa yang halus dan padat dengan santan, menurut resep Ninja, untuk menguji bagaimana dispenser masing-masing mesin menangani tantangan bertekstur padat asli.
Bagaimana cara kerja mesin slushie rumah?
Teknologi ini cukup sederhana, hampir dengan cerdik: inti pembekuan silinder yang gemuk di tengah ruang minuman terus -menerus mendinginkan cairan apa pun yang bersentuhan dengannya. Ini dikelilingi oleh auger spiral plastik yang terpasang pada motor. Auger mencampur minuman, tetap melarut alih -alih membekukan padat, dan juga mendorong lumpur yang dihasilkan ke nozzle dispenser sehingga Anda dapat memilikinya. Kesederhanaan yang tegas dari desain ini memungkinkan Ninja dan yang lainnya untuk mengurangi pembuat slushie komersial untuk konsumen rumah yang haus akan suguhan beku.
Persyaratan utama adalah bahwa minuman beku memiliki lebih dari 4 persen gula – atau antara 3 persen dan 16 persen alkohol – untuk menurunkan titik beku dari ramuan yang dihasilkan dan memungkinkan pelipatan. Beberapa vendor mesin slushie merekomendasikan persentase lebih seperti 15 persen gula, untuk konsistensi yang sempurna. Tapi saya sering menolak ini. Jus Coca-Cola dan jeruk masing-masing sekitar 11 persen gula-jadi itu sangat, sangat manis. Beberapa pahlawan internet telah membuat kalkulator lumpur untuk referensi yang mudah.
Minimal 16 ons cairan diperlukan untuk sebagian besar mesin rumah 88 ons, untuk alasan sederhana: cairan harus bersentuhan fisik dengan inti untuk merosot dan juga menjaga es dari pembentukan di permukaan silinder pusat.
Bisakah Anda memasukkan soda diet ke dalam mesin slushie?
Tidak dan ya. Slushies mengandalkan properti air yang bermanfaat: gula (dan garam) yang dilarutkan dalam air menurunkan titik beku di bawah 32 derajat Fahrenheit. Mengapa? Larut seperti gula adalah agen kekacauan. Molekul gula bergerak secara acak, menolak untuk larut ke dalam es, dan mengganggu kemampuan air untuk membentuk ikatan hidrogen dan mengubah kristal. Beberapa molekul air membeku, tetapi air gula tidak. Tada! Lumpur salju.
Jika Anda mencoba membuat slushie dari soda bebas gula, atau apa pun yang bebas gula, kristal es malah akan terbentuk dengan mudah. Inti beku stainless steel akan membeku dan mengikis auger, dan es batu atau hambatan akan mengumpulkan massa di mesin slushie. Silinder akan mulai bergetar, maka mesin akan berduka, maka pada akhirnya Anda mungkin akan memecahkan mesin Anda: Jaggal-sugar rendah pada perangkat ini belum terlalu dapat diandalkan, sayangnya. Jadi jangan lakukan ini!
Ini tidak berarti Anda akan ditakdirkan untuk kalori besar jika Anda ingin membuat slushie. Tidak setiap pemanis buatan menurunkan titik beku dengan tepat, tetapi yang ninja merekomendasikan untuk slushies diet adalah ditularkan, gula yang langka tetapi secara alami terjadi 70 persen semanis gula dasar tetapi tidak dimetabolisme secara efektif oleh sistem pencernaan manusia. Ini berarti rendah kalori dan tidak menyebabkan lonjakan insulin – tetapi seperti halnya banyak orang jahat, perhatikan bahwa efek samping dapat mencakup kembung atau kesusahan GI untuk beberapa orang.
Untuk penggunaan termudah di slushie, beli Allulose cair. Versi bubuk juga ada, tetapi untuk menggunakannya, Anda harus membuat sirup sederhana dengan memanaskan bubuk dalam air untuk membantunya larut, lalu biarkan dingin. Jika Anda hanya mencoba memasukkan bubuk allulose ke dalam mesin Anda dengan beberapa diet Coke, itu mungkin tidak larut, dan Anda mungkin masih mendapatkan pembentukan es. Atau setidaknya, saya pasti masih mendapat formasi es ketika saya mencoba ini di ninja, dan harus menghentikan mesin saya.
Bagaimana Anda bisa menghentikan milkshake dari mendapatkan berbusa di mesin slushie
Taruhan Anda tidak mengharapkan pelajaran tentang protein susu hari ini! Tapi inilah kesepakatannya: Protein Mlik mulai terpisah saat gelisah. Susu yang berputar, pada kenyataannya, bagaimana mentega dibuat. Protein terpisah, dan Anda mendapatkan mentega di satu sisi dan buttermilk di sisi lain. Keduanya lezat, tetapi tidak ada yang diinginkan dalam milkshake.
Foto: Matthew Korfhage
Jika Anda mencoba membuat milkshake di mesin slushie yang mengaduk menggunakan susu saja, Anda pada akhirnya Anda akan mulai melihat efek dari protein susu yang memisahkan dari buttermilk – yang akan terwujud terlebih dahulu sebagai kelemahan yang tidak diinginkan. Untuk menghindari hal ini, Ninja merekomendasikan juga menambahkan krim kental atau setengah dan setengah ke resep milkshake apa pun. Kandungan lemak yang lebih tinggi akan menjaga hal -hal lebih halus.
Perhatikan bahwa paling mudah menggunakan sirup buah, bukan hanya jus, dan menambahkan vanillin, atau itu akan sedikit membosankan: lemak berat cenderung membanjiri rasa buah yang halus. Rahasia mendalam lainnya dari milkshake yang lezat? Garam. Tambahkan jepit tiiiinny; Ini akan membantu memunculkan rasa. Milkshake McDonald’s 16 ons memiliki 260 miligram natrium-sekitar 16 sendok teh garam meja, atau kira-kira jumlah yang sesuai antara jari telunjuk dan ibu jari Anda.
Tapi amati harapan Anda, di sini. Tak satu pun dari mesin Slushie yang kami uji membuat tekstur yang sebanding dengan milkshake klasik. Teksturnya seringkali sedikit bere-es dan tidak pernah bertekstur kaya dan terintegrasi seperti milkshake yang akan Anda dapatkan dari sendi burger lokal Anda, apalagi sajian lembut dari Mesin es krim yang terkenal rusak di McDonald’s. Mesin slushie juga tidak dapat menangani potongan buah beku, seringkali bagian terbaik dari milkshake.
