bakso ayam dan mie kuah

Membuat sup mie ayam seharusnya sederhana — sebenarnya, kita punya episode podcast baru keluar tentang ini. Memilih kuah mie ayam untuk dibuat juga harusnya sederhana, oleh karena itu saya tidak bermaksud menambahkan resep kuah mie ayam ketiga ke situs ini. Tapi, aku agak gelisah. saya gelisah. Saya selalu bertanya-tanya apakah ada sesuatu yang bisa lebih baik. Dan dari sinilah saya berterus terang untuk mengakui bahwa sering kali, bagian yang paling tidak saya sukai dari sup mie ayam adalah ayamnya. Ini mudah matang dalam kaldu, berakhir kering dan sulit dikunyah. Tahukah kamu apa yang tidak? Bakso ayam yang apung dan empuk.

Di rumah, kami menyebutnya Sup Pernikahan Yahudi – sebuah anggukan Sup Pernikahan Italia dengan bakso, pasta, sayuran hijau, dan parmesan.[Meskipunsudah[Althoughithastidak ada hubungannya dengan pernikahannama hidangan yang menyenangkan selalu mengalahkan yang membosankan.]Yang ini memiliki rasa sup mie ayam klasik ala Nenek: bakso ayam sebagai pengganti daging babi, wortel dan seledri, kaldu ayam, mie yang banyak, ditambah peterseli dan/atau adas manis. Meskipun kita harus membentuk bakso, sisa kuahnya mudah dan saya dengan mudah membuat resep ini dalam 45 menit di malam kerja.

Tentang mie itu: Pernahkah Anda membaca artikel atau esai acak yang selalu Anda ingat selamanya? Sudah lebih dari satu dekade sejak saya pertama kali membaca Koki yang Tidak Mungkin dari novelis Jami Attenberg dan saya belum pernah membuat sup mie ayam lagi tanpa mengingat, “Kami menyaksikan dengan ngeri saat mie menyedot semua kuahnya. Kami mencoba menambahkan lebih banyak air, tetapi sudah terlambat.” Tentu saja, mereka hanya memasukkan terlalu banyak mie ke dalam sup, tetapi ternyata tidak DanBenar bahwa mie suka meminum kuah sup lama setelah selesai dimasak, sehingga menguras kerja keras Anda. Jadi, dalam resep ini kita akan membahasnya terlebih dahulu — Saya memasak mie secara terpisah dalam air asin, kaldu ayam (saya terlalu pelit untuk menggunakan yang terbaik). kaldu ayam buatan sendiri untuk air rebusan mie, sih) lalu kita tambahkan sesuai selera hati kita (tentu saja, hati kita sangat menginginkannya) langsung ke mangkuk kita dan sendokkan kuah dan bakso di atasnya. Ulangi sesuai kebutuhan di musim dingin yang berangin kencang dan menggigil.

Bakso Ayam dan Sup Mie

Sebelumnya

6 bulan yang lalu: Kue Keju Basque yang Mudah
1 tahun yang lalu: Roti Pendek Gula Merah Mentega Coklat
2 tahun yang lalu: Brie Panggang dengan Jamur Mentega Bawang Putih
3 tahun yang lalu: Napoleon Rusia
4 tahun yang lalu: Eggnog Batch Kecil Dan Brie Panggang dengan Bawang Merah Balsamic
5 tahun yang lalu: Casserole Jamur Tanpa Isi Dan Kue Toffee Pisang
6 tahun yang lalu: Nenek Baklava Dan Kosmopolitan
7 tahun yang lalu: Pai Apel Belanda Dan Roti Pendek Potongan Coklat Mentega Asin
8 tahun yang lalu: Gigitan Kentang Keju Pimento
9 tahun yang lalu: Kue Paling Coklat, Kue Lapis Roti Jahe Dan Feta Tapenade Sun Tart
10 tahun yang lalu: Wafel Roti Jahe Gelap Gelap, Dongeng New York Dan Anggur Panggang dan Zaitun Crostini
11 tahun yang lalu: Pai Lempengan Sarapan, Kue Camilan Roti Jahe Dan Pukulan Rum Campari
12 tahun yang lalu: Keju Kuat
13 tahun yang lalu: Puff Sarapan Gula Merah Kayu Manis Dan Bakso Daun Bawang dengan Glasir Kedelai Jahe
14 tahun yang lalu: Kue Jahe Pedas, Kue Selai Bulan Sabit dan Keju Dan Pukulan Susu
15 tahun yang lalu: Cara Menyelenggarakan Brunch dan Tetap Tidur, Strata Bayam dan Keju, Roti Pir, Kerupuk Krim Parmesan, Pesto kenariDan Popcorn Karamel Pedas
16 tahun yang lalu: Kue Kopi Vanila Cranberry, Kue Tujuh Lapis/Pelangi, Brownies Belalang, Iga Pendek Daging Sapi Rebus, Gula dan Manisan Kacang Berbumbu
17 tahun yang lalu: Truffle Cokelat Robert Linxe Dan kue karamel
18 tahun yang lalu: Biscotti Lada Hitam Parmesan