Memanggang Listrik Masih Sedikit Mentah di Tengah

Pemanggang listrik berkedip-kedip di seluruh daftar konsumsi media saya yang memalukan dengan keteraturan yang aneh. Saya cukup efektif mengabaikan panggilan sirene mereka, karena mereka tampaknya tidak terlalu mampu melakukan tugas itu. Di kepala saya, mereka adalah benda kecil, rapuh, dan berdaya rendah yang tidak dapat bersaing dengan pemanggang gas atau arang.

Kemudian saya melihat versi ukuran penuh yang disebut Model G Dual Zone Grill saat ini dan bertanya-tanya apakah itu mungkin sesuai dengan tugasnya.

Pemanggang listrik berpotensi menjadikan pemanggang propana sebagai sesuatu yang ketinggalan zaman. Tidak ada lagi tangki kosong dan harus pergi ke toko perkakas untuk mengisinya kembali saat makan malam. Pemanggang listrik menawarkan konsumsi energi yang lebih ramah lingkungan dengan risiko kebakaran yang lebih rendah yang diperburuk oleh tangki tersebut dan peluang kerusakan yang semakin kecil peraturan HOA yang bermotivasi pada asuransi.

Current harganya $900 dan dilengkapi dengan berbagai fitur menarik. Fitur-fitur ini menarik perhatian saya; saya sangat menyukainya mengatur permukaan memasak ke tingkat—bukannya rendah, sedang, atau tinggi—sesuatu yang ditemukan di beberapa kompor mewah tetapi tidak pada panggangan arang dan gas. Kemampuan Current untuk memanaskan permukaannya hingga suhu tertentu terasa seperti peluang bagi panggangan listrik untuk menonjol. Aplikasi ini juga memiliki resep yang terpasang di dalamnya yang menurut saya akan memandu pengguna ke suhu yang tepat untuk apa pun yang mereka masak, sehingga mereka dapat menguasai dasar-dasarnya dengan cepat.

Disempurnakan

Pembaca mungkin memperhatikan bahwa saya suka mengulas panggangan saat saya mengunjungi orang tua saya di New Hampshire, karena sering kali ada banyak orang yang lapar di sana. Saat mengunjungi orang tua saya selama beberapa minggu musim panas ini, saya meminta panggangan listrik Current yang sudah dirakit dikirim ke teras, dan meletakkannya tepat di seberang teras Ayah. panggangan gas Weber yang bagusTeras belakang itu berada di sisi rumah yang lebih sejuk, dan memiliki dua kursi goyang rendah yang sangat cocok untuk menyeruput minuman dingin dan menghirup semilir angin sambil menyiapkan makan malam jauh dari hiruk pikuk. Bahkan ada stopkontak tepat di tempat saya membutuhkannya untuk mencolokkan arus listrik.

Panggangan Ayah akhirnya bergeser dari tempatnya, dan saat ia berjalan melewati panggangan listrik ia tak dapat menahan diri untuk melemparkan sedikit bayangan.

“Jika Anda mencari sesuatu untuk dicoba, ada beberapa sosis di lemari es,” katanya, “dan sosisnya tidak begitu enak.”

Saya abaikan saja, menyalakannya, lalu mengambil bungkus sosis dan mulai memanggang, sampai saya tersandung pemutus arus. Wah, ini dia!

Ternyata saya seharusnya membaca ketentuan detailnya, karena saya harus menyambungkannya ke stopkontak yang terhubung ke pemutus arus 20 amp.

Ternyata cetakan kecilnya juga berbeda, tergantung pada bacaan Current yang Anda baca. Seseorang mengatakan “pemutus arus 20 amp dan stopkontak 15 amp,” sementara panduan cepat yang dikirim perwakilan perusahaan menyarankan “pemutus arus 20 amp dan stopkontak GFCI 20 amp.”

Stopkontak di teras yang indah ternyata menggunakan pemutus arus 15 amp, dan itu adalah tempat yang saya sukai, jadi saya memindahkan panggangan ke garasi, yang memiliki pemutus arus 20 amp di kotak pemutus arus utama. Sayangnya, setelah memasang sosis lagi, saya baru tahu bahwa garasi memiliki subpanel dengan pemutus arus 15 amp, dan pemutus arus itu mati sesaat setelah saya menyalakan panggangan.

Saya meninggalkan Current di tempatnya dan membuat lingkaran di sekitar bagian luar rumah, sering kali kembali ke kotak pemutus arus utama untuk melihat stopkontak mana yang terhubung ke pemutus arus yang cukup kuat dan menemukan colokan di sisi rumah yang menjadi sangat panas di penghujung hari, alias waktu memanggang. Saya mendorong panggangan dengan berisik ke sana.

Pada titik ini saya mulai mengirim pesan teks kepada tukang listrik saya di Seattle, Will Gebenini, untuk mencari tahu seberapa besar kemungkinan orang lain yang memiliki teras, colokan, dan kotak pemutus arus akan mengalami masalah serupa.

“Yah, kemungkinan besar mereka akan memiliki stopkontak 15 amp jika konstruksinya baru,” katanya, “tetapi sangat sulit untuk memprediksi apakah stopkontak akan berada di sirkuit 15 atau 20 amp. Kode yang lebih baru mengharuskan stopkontak di teras/dek. Tidak ada kode yang menentukan kapasitas arus sirkuit itu.”

“Jadi,” tanyaku, “sulit untuk menentukan apakah teras rumahmu akan memiliki tata letak yang tepat atau tidak?”

“Benar.”

Karena Anda tidak bisa mengganti pemutus arus sesuka hati, ini berarti Anda mungkin tidak bisa meletakkan pemanggang seperti ini di tempat yang Anda inginkan, atau Anda mungkin perlu memanggil seseorang seperti Will untuk mewujudkannya, yang pada akhirnya pemanggang listrik baru Anda akan berubah dari mahal menjadi sangat mahal.

Gelar Lanjutan

Saya menyalakan Current lagi, menaruh sosis-sosis itu di sana lagi, dan rasanya hasilnya bagus, tetapi saya harus memperhatikan banyak hal. Ada pembacaan digital di panggangan dan sedikit layar sentuh, serta satu kenop.Yay kenop!) Ada dua zona pemanggangan, jadi Anda juga dapat mengatur suhu untuk masing-masing sisi pemanggang dan membuat bunyi mendesis kecil di satu sisi dan sedikit meluncur hingga matang di sisi lainnya.

Ada fitur memasak tingkat lanjut, dan aplikasi seluler yang menghubungkan ponsel Anda ke pemanggang—dan biasanya saya akan memberi tahu Anda lebih banyak, tetapi masalah mulai bermunculan seperti bunga liar, mencuri seluruh perhatian saya.

Bahkan dengan memindahkan panggangan ke tempat yang tidak nyaman untuk memenuhi kebutuhan listriknya, memanaskannya membutuhkan waktu panjang waktu. Hebatnya, Anda dapat mengatur kedua sisi untuk memanaskan hingga 700 derajat Fahrenheit. Namun pada suatu hari musim panas yang terik di New England, saya menaikkan pembakar kanan hingga 600 derajat, dan setelah 20 menit, suhunya hampir mencapai 450. Bahkan dengan lebih banyak kesabaran, alat itu kesulitan mencapai suhu yang lebih tinggi, dan menaikkan atau menurunkannya beberapa tingkat tidak akan memberikan respons yang gesit seperti pemanggang propana.

Masalah besarnya di sini adalah semakin besar permukaan pemanggang pada pemanggang listrik, semakin sulit untuk mendapatkan cukup cairan. Pada pemanggang propana, Anda tinggal menyalakan pembakar lain. Pada pemanggang arang, Anda dapat menambahkan bara atau menambah aliran udara. Pada pemanggang listrik dengan ukuran ini atau lebih besar, Anda dapat sedikit mengakalinya, tetapi kecuali Anda ingin memasang kabel secara permanen dan melakukan beberapa pekerjaan kelistrikan, Anda pada dasarnya hanya terpaku pada desainnya.

Berbelanjalah dan Anda akan melihat produsen biasanya memaksimalkan permukaan pemanggang yang Anda kaitkan dengan apa yang akan Anda letakkan di balkon apartemen kecil. Weber, yang Anda bayangkan akan berada di semua ini, memuncak pada 242 inci persegi untuk Hilang listrik. Propana dua tungku Spirit II kesayangan Weber berukuran sekitar 360 inci persegi, yang menurut saya adalah titik awal “ukuran penuh” untuk pemanggang. Model tiga tungku berukuran 424 inci persegi, hanya dua inci persegi lebih besar dari Current yang berukuran 422 inci persegi. Dengan menjaga Lumin tetap kecil, Weber telah membuat pemanggang listrik yang berperilaku lebih seperti yang Anda harapkan.

Ketika saya berbicara dengan Will sang tukang listrik, dia menyinggung tentang peningkatan pemanas di pemanggang. Hal itu membuat saya berpikir tentang sektor yang sedang berkembang kompor Dan rentang yang menggunakan baterai seperti semacam turbo boost, menambah tenaga yang dapat Anda lakukan dengan pengaturan colok-dan-putus biasa, serta menghindari kemungkinan pemasangan lembaran batu dan pekerjaan listrik yang mungkin Anda perlukan untuk memasang kabel permanen pada sesuatu yang lebih kuat.

Dan meskipun memasak sampai tingkat tertentu biasanya membuat saya bersemangat, cara penyajiannya di sini membingungkan. Karena tidak ada tanda pada tombol untuk rendah, sedang, dan tinggi, berapa suhu yang Anda atur pada jeruji untuk memanggang saat Anda membuat burger? Apa pada pemanggang ini yang setara dengan sedang-tinggi pada pemanggang propana? Beberapa LED sederhana yang berubah dari biru menjadi kuning menjadi oranye menjadi merah saat Anda memutar tombol akan sangat membantu. Atau hanya dua tombol dan tidak ada layar sentuh. Demikian pula, ketika saya menguji pemanggang pada bulan Juli, aplikasi tersebut menampilkan daftar resep yang pendek dan aneh. Pemanggang tersebut entah bagaimana diluncurkan pada bulan Februari 2024 dengan pilihan resep di aplikasi tetapi tidak ada untuk burger atau sosis dasar. Untuk apa pemanggang jika bukan hal-hal itu? Pada saat tulisan ini dibuat, aplikasi tersebut sekarang memiliki opsi burger, tetapi yang paling mendekati sosis adalah bratwurst.

Saya merasa pilihan desain seperti ini yang memengaruhi keberhasilan adopsi produk dalam kategori baru membingungkan, bahkan menjengkelkan. Beri tahu kami suhu yang Anda inginkan untuk memasak makanan paling dasar. Buatlah mudah digunakan. Beri setiap pembakar kenop, karena tidak ada cara yang lebih cepat atau lebih baik untuk mengatur suhu. Anda tidak perlu memperkenalkan sesuatu yang baru dan mencoba menjadi berani dan revolusioner tentang hal itu; pemanggang listrik yang tampak dan berfungsi seperti pemanggang propana sudah cukup.

Apakah Anda akan terkejut setelah paragraf terakhir bahwa tidak ada manual produk untuk pemanggang ini?

Ayah datang suatu malam. Ia hendak memanggang steak di Weber miliknya, yang telah mengambil alih tempatnya di teras. Ia menawariku satu untuk dipanggang di Current. Ia tahu aku sedikit frustrasi dengan mesin itu, dan hasil akhir ribeye itu sangat buruk sehingga ia bahkan tidak membicarakannya saat makan malam.

Masalah saya tentu saja bukan karena kurangnya usaha. Saya memasak semua jenis makanan di sana. Salmon dan bahkan kerang suatu malam juga enak. Saya melewati fase ayam yang diasinkan dan juga membuat banyak sayuran panggang. Pada akhirnya, rasanya lebih seperti saya memanggang sambil sedikit membakar, bukan memanggang dengan api besar.

Cerita ini awalnya dimaksudkan sebagai sesuatu seperti “apakah kita siap untuk pemanggang listrik” dan renungan tentang apakah pemanggang listrik dapat menggantikan model propana kita, menarik kita dengan rasa aman dan tidak perlu mengisi ulang tangki. Sebaliknya, selama periode pengujian saya, menjadi jelas bahwa pemanggang listrik ukuran penuh belum siap untuk kita. Jika Anda benar-benar menginginkan pemanggang listrik, mungkin mulailah dengan yang kecil (editor saya menyukai yang kompak Weber Cahaya) sementara industri mempertimbangkan masuk ke opsi bertenaga baterai.

Apa pun yang terjadi, jika Anda memutuskan untuk melakukannya, periksa pemutus arus dan baca ketentuan detailnya.