1. “Pai Frito. Cabai, keju, dan Fritos. Makanan pokok khas Texas.”
Anda juga tidak perlu menggunakan Frito’s — “Keripik jagung generik pun baik-baik saja.”
“Saya datang ke sini untuk menyampaikan ini. Olesi loyang pie dengan mentega, lalu tambahkan lapisan cabai kalengan, Fritos, cabai hijau, dan keju hingga loyang penuh. Tutup dengan aluminium foil dan panggang pada suhu 375 selama 10-15 menit. Buka penutupnya dan panggang kejunya jika Anda suka. Biarkan dingin dan sajikan dengan saus salsa atau krim asam. Namun, ini berkalori tinggi; Anda bisa menghabiskan sekantong Fritos dengan cara ini.”
Estimasi biaya: ~$8-$13 untuk sekitar lima porsi*
Goreng: Rp 4,48 atau Rp 1,97 untuk generik
Cabai: Rp 2,16
Cabai hijau: Rp 0,84
Keju: Rp 1,97
Salsa: Rp 1,98
Dan/atau krim asam: Rp 1,24
Lihat resep pai Frito yang lebih rumit — yang melibatkan daging sapi giling — Di Sini.
*Catatan: Ada rentang dalam kasus pilihan nama generik vs. nama merek, dan juga saat resep melibatkan bahan-bahan yang disebutkan oleh komentator sebagai opsional, yang akan dihilangkan pada batas bawah perkiraan.
2. “Ayam Salsa Verde. Bumbui beberapa dada ayam. Bumbu fajita juga cocok. Masukkan ke dalam slow cooker. Tutup dengan satu atau dua stoples saus salsa verde berkualitas. Masak dengan api kecil selama 4 hingga 5 jam. Keluarkan dada ayam dan suwir-suwir, atau pisahkan dengan sepasang garpu. Masukkan kembali ayam ke dalam slow cooker, peras satu atau dua jeruk nipis ke dalam panci, dan aduk hingga ayam dan saus salsa verde tercampur rata. Masak selama 1 hingga 2 jam lagi. Anda dapat menyajikannya dalam tortilla seperti taco atau burrito, menaruhnya dalam mangkuk, atau menaruhnya di atas piring. Anda dapat menambahkan keju, krim asam, atau guacamole saat disajikan. Murah, mudah, berbagai cara penyajian, menghasilkan banyak makanan, dan sisanya dapat dibekukan untuk lain waktu.”
Estimasi biaya: ~$10.50-17 untuk sekitar enam porsi
saus hijau: Rp 2,62
Dada ayam: Rp 5,45
Jeruk nipis: Rp 0,25 (bisa menambahkan sebanyak yang Anda inginkan)
Tortila: Rp 1,98
Guacamole: Rp 2,98
Keju: Rp 1,97
Krim asam: Rp 1,24
Lihat resep sederhana untuk ayam salsa verde Di Sini.
4. “Jika saya terlalu malas atau tidak punya uang untuk mendapatkan semua bahan-bahan yang sebenarnya, saya membuat apa yang saya sebut ‘Noncheladas.’ Ambil beberapa taquitos (yang dibekukan dari toko jika Anda sudah memilikinya di freezer, atau ambil beberapa dari mesin penggulung di 7-Eleven). Jika beku, masukkan ke dalam microwave selama beberapa menit untuk mencairkannya. Letakkan di dalam piring kaca yang dangkal. Tuang saus merah kalengan, tutupi dengan keju parut, lalu panggang hingga keju meleleh dan saus berbusa. Sajikan dengan krim asam, salsa, dan saus pedas. Rasanya 80% sama enaknya dengan enchilada gulung tangan dengan saus buatan sendiri, tetapi dengan 10% usaha.”
“Enchilada yang enak tidak sulit dibuat; hanya saja butuh waktu lama dan banyak pembersihan, jadi terkadang ‘nonchelada’-lah yang terbaik.”
Estimasi biaya: ~$12 untuk 16 enchilada
Taquito: Rp 4,98
Saus merah: $1
Keju: Rp 1,97
Salsa: Rp 1,98
Krim asam: Rp 1,24
Sambal pedas: $1
5. “Burrito untuk sarapan. Bisa sesederhana telur orak-arik dan kentang goreng dalam tortilla, tetapi Anda bisa menambahkan apa saja ke dalamnya. Kacang, sosis/bacon/ham, salsa, bawang, tomat, keju, dll.”
“Telur, saus, dan keju juga cocok untuk sarapan taco. Anda bisa menambahkan daging jika ada.”
“Saya menggunakan chorizo ala Meksiko dan telur untuk burrito tersebut. Saya menggoreng chorizo, menambahkan telur, dan mencampurnya (bawang dan paprika juga cocok). Chorizo sangat murah, yang cocok untuk menemani Anda di sela-sela pekerjaan. Inilah yang kami gunakan.“
Estimasi biaya: ~$8-$17 total (untuk maksimal 10 taco/burrito kecil)
Chorizo: Rp 1,34
Telur: Rp 2,68
Keju: Rp 2,98
Kentang kecil: Rp 2,97
Salsa: Rp 1,98
Tomat: $0,21 untuk tomat Roma
Kacang hitam: Rp 0,86
Tortilla: Rp 1,98
6. “Cabai tanpa tambahan daging sangat murah dan tidak berbahaya, dan rasanya sangat lezat! Cukup kacang, tomat tumbuk, bawang potong dadu, dan cabai; tambahkan rempah-rempah, dan jadilah.”
Anda juga bisa membuat memiliki cabai (vegetarian, atau Anda bisa menambahkan daging) dengan kacang cabai (Rp 0,86), saos tomat (Rp 0,48), tomat potong dadu (Rp 0,88), bawang dipotong dadu (Rp 1,46), dan apa pun yang Anda inginkan!
Hanya membeli cabai kalengan (Rp 2,16) juga sangat murah! Namun, Anda bisa mendapatkan versi yang lebih disesuaikan dengan bahan-bahan yang lebih segar jika Anda membuatnya sendiri.
8. “Paha ayam, nasi, dan zukini. Mungkin $2/porsi, tapi mungkin harganya agak mahal.”
“Paha ayam sangat diremehkan. Saya punya panci instan, dan saya mengukusnya. Paha ayam akan terlepas dari tulangnya setelah 25 menit. Anda bisa memasak satu bungkus penuh sekaligus, dan paha ayamnya tetap lembut. Paha ayam bisa dihangatkan kembali seperti saat masih segar.
Saya suka membuat nasi dan kuah dengan tikka masala dan sayuran hijau seperti brokoli atau kacang polong. Namun, terkadang saya membeli paket Tastybite dengan tikka masala saat sedang obral.
“Saya mencampur ayam matang, nasi, hati artichoke, dan saus pesto, dan itu mudah tetapi terasa mewah.”
“Zucchini panggang adalah favorit saya. Berikut beberapa tipsnya:
Bumbui dengan garam setelah dikeluarkan dari oven. Saya menemukan bahwa jika saya membumbuinya sebelum dimasak, garam akan menyerap sebagian cairan dari sayuran dan berakhir di nampan, bukan di mulut saya.
Potong zucchini menjadi potongan besar, seperti 1-1,5 inci. Jika Anda memanggang zucchini yang dipotong terlalu kecil, zucchini akan menjadi lembek sebelum mendapatkan warna yang bagus.”
Estimasi biaya: $14 untuk sekitar tujuh atau delapan porsi (versi dengan artichoke dan pesto sedikit lebih mahal)
Paha ayam: Rp 9,06 (untuk paket hemat; $1,77 per pon)
Beras: Rp 0,92
Timun Jepang: $0,93/masing-masing (mungkin ingin setidaknya empat untuk dimakan dengan ayam sebanyak itu)
Atau ganti dengan brokoli untuk: Rp 0,94
Nomor 9. “Pasta tuna. Tuna, mayones, kacang polong, zaitun hitam, pasta rotini. Mudah dibuat dalam jumlah banyak dengan investasi waktu/uang yang sangat sedikit, dapat disimpan dengan baik di lemari es, dan enak dimakan panas atau dingin. Ini adalah salah satu makanan utama yang biasa dibuat ibu saya untuk makan malam saat kami hidup dengan gaji guru negeri, dan ini masih menjadi makanan yang menenangkan bagi saya serta pilihan yang terjangkau.”
Estimasi biaya: $9 untuk sekitar delapan porsi
Tuna: Rp 3,22 (untuk empat kaleng)
Mayones: Rp 2,12
Kacang polong: Rp 0,64
Zaitun hitam: Rp 1,97
Pasta rotini: Rp 0,98
Lihat resep pasta tuna yang lebih detail Di Sini.
14. “Kacang-kacangan dan beras.”
“Ini punyaku. Sekaleng kacang hitam (tiriskan atau tidak, tetapi jika Anda meniriskannya, tambahkan sedikit air ke dalam panci). Tambahkan 1/8 sdt garam, 1/4 sdt lada hitam, 1/4 sdt bubuk bawang merah, 1/4 sdt bubuk bawang putih, dan 1/2 jinten. Saya memasaknya di atas kompor sampai berbusa. Kemudian, setelah diangkat dari api, saya menambahkan sedikit cuka anggur merah.
Saya memasak nasi putih di penanak nasi. Cepat, mudah, sangat murah, dan hanya perlu sedikit pembersihan. Ditambah lagi, alat ini tidak terlalu memanaskan dapur saat cuaca di luar sudah sangat panas.”
Perkiraan biaya: ~$3.50 untuk 10 porsi jika Anda sudah memiliki berbagai macam rempah-rempah/menghilangkan rempah-rempah, ~8.50 untuk 10 porsi jika Anda tidak memilikinya
Kacang hitam: Rp 0,86 (akan membutuhkan 2-3 kaleng untuk menemani sekantong beras)
Beras: Rp 0,92
Garam dan merica: Rp 1,76
Bubuk bawang: Rp 1,12
Bubuk bawang putih: Rp 1,12
Jinten: Rp 1,28
19. “Salah satu resep mudah yang saya buat adalah spageti dan saus daging. Tumis daging cincang (kadang saya tambahkan bawang putih dan bawang bombai cincang jika saya punya waktu luang), campur dengan sebotol saus pasta, lalu buat spageti atau pasta lain untuk disantap bersama.”
“Sangat mudah. Rebus segenggam besar mi, tumis daging sapi cincang, tambahkan sebotol saus spageti WinCo, tiriskan mi, campur semuanya, dan taburi dengan keju Parmesan.”
Estimasi biaya: ~$8-$14 untuk delapan porsi
Spageti: Rp 0,98
Daging giling: Rp 4,34 (ingin satu atau dua)
Saos tomat: Rp 0,48 (mau dua)
Keju parmesan: Rp 1,97 untuk segar (mungkin ingin dua) atau Rp 5,48 untuk sebotol besar keju parmesan parut
Bawang putih: Rp 0,68
Bawang bombai: Rp 1,23
Nomor telepon 21. “Ramen terbaik. Harganya sangat murah, tetapi rasanya luar biasa enak. Saya memakannya dengan saus pedas. Rasanya benar-benar seperti makanan tersendiri, harganya sekitar 30¢ per bungkus.”
“Ya! Saya menambahkan Sriracha, cuka, telur rebus, dan bayam atau kecambah. Mungkin makanan favorit saya.”
“Saya memecahkan satu atau dua butir telur ke dalam telur untuk protein, lalu menambahkan kecap, bawang putih, bubuk jahe, daun bawang, dan cabai merah.”
Dapatkan 12 bungkus ramen seharga Rp 3,68 di sini, dan lihat artikel ini untuk ide tentang cara meningkatkan hidangan ramen Anda!
Nomor telepon 23. Dan akhirnya, mungkin tampak sederhana, tapi…”Telur yang baik. Membuat telur itu mudah. Belajar membuat Bagus telur memerlukan waktu dan latihan–tetapi begitu Anda menguasainya, cukup mudah dan sangat bermanfaat untuk menyantap telur enak yang Anda tahu tidak semua orang tahu cara membuatnya.”
“Untuk telur orak-arik, tonton beberapa video YouTube tentang cara mendapatkan dadih lembut yang tidak terlalu matang. Saya bahkan tidak menyadari ada yang namanya telur orak-arik yang terlalu matang dan kurang lembut selama sebagian besar hidup saya. Kuncinya adalah terus mengaduknya dengan garpu setelah Anda menuangkannya ke dalam wajan panas, lalu angkat dari wajan sebelum matang sepenuhnya sehingga bisa diletakkan di atas piring (karena telur akan terus matang setelah Anda mengangkatnya dan berakhir terlalu matang).
Untuk telur goreng, sebagian orang suka pinggiran yang renyah, dan sebagian lagi suka pinggiran yang lembut. Saya suka pinggiran yang agak lunak. Untuk mendapatkan kuning telur dengan tingkat kekentalan yang pas tetapi tetap membuat putih telur matang sempurna sehingga tidak lengket, perlu latihan. Namun, sekali lagi, setelah Anda menguasainya, Anda dapat melakukannya dengan cepat dan mudah di pagi hari.
Lalu ada banyak cara untuk menambahkan keju dan hal lainnya.
Saya juga suka membaliknya dengan wajan, bukan spatula. Saya yakin itu akan membuatnya lebih enak.”
Tips lainnya: “Untuk telur orak-arik, tambahkan setengah cangkang susu per telur. Jika memasak dalam jumlah besar, simpan garam, merica, dan tarragon sampai proses memasak atau garam dapat membuat telur berair. Jika Anda memasak dalam jumlah pribadi dan melakukannya segera, Anda dapat menambahkan bumbu ng sekarang; tidak akan membuat perbedaan dan akan memastikan bumbu Anda terdistribusi dengan sempurna.
Taruh sedikit mentega di wajan, lalu masak dengan api kecil dan perlahan.
Berhati-hatilah untuk tidak mengaduk terlalu keras, atau Anda akan memecah telur yang sudah matang dan mencampurnya dengan telur yang belum matang, dan telur Anda akan menjadi lembek dan kasar. Anda harus berhati-hati saat membuat telur orak-arik. Anda hanya perlu sesekali menarik lapisan yang sudah matang dari dasar panci dengan spatula. Namun, Anda tidak membuat telur dadar, jadi pastikan juga untuk mengaduknya dengan lembut. Sajikan sedikit encer; telur akan mengeras di piring.”
Telur termurah sekitar Rp 2,68 untuk selusin. Anda juga bisa mendapatkan susu seharga Rp 1,68garam dan merica untuk Rp 1,76dan tarragon untuk sedikit lebih banyak di Rp 4,58.
