21 Hadiah Terbaik untuk Koki (2025): Vitamix, Wajan, Penggorengan Udara

Saya mendapatkan Dexter-Russell turner pertama saya bertahun-tahun yang lalu, dan saya sangat menyukainya sehingga saya keluar dan membeli tiga lagi. Mungkin tidak masuk akal untuk menyukai turner seharga $25 sebanyak ini, tapi inilah yang memungkinkan saya meninggalkan panci antilengket. Menggunakan turner ini dengan besi cor yang dibumbui dengan baik, menurut pengalaman saya, membuat membalik makanan semudah di wajan anti lengket, tetapi tanpa potensi polimer aneh dalam makanan Anda.

Saat ini saya memasak secara eksklusif dengan besi cor dan baja tahan karat, dan ini adalah alat pemutar terbaik yang pernah saya gunakan untuk segala hal kecuali ikan. Untuk hal-hal halus seperti ikan yang Anda butuhkan turner berlubang seperti ini ($25). Untuk yang lainnya, inilah yang Anda butuhkan. Tempelkan sepasang di stoking pecinta kuliner Anda dan saya jamin mereka akan menyukainya. —Scott Gilbertson

Ada banyak Pot Instan, tapi Pro Ditambah (8/10, WIRED Merekomendasikan) adalah yang terbaik. Perbedaan besarnya adalah permukaan memasaknya bagus dan rata (tidak seperti kebanyakan permukaan memasak lainnya, yang bagian tengahnya sedikit berbentuk kubah), yang berarti minyak Anda didistribusikan secara merata dan Anda dapat membakar makanan dengan baik pada model ini. Panel kontrol jelas merupakan yang terbaik dari jajaran Pot Instan. Ada delapan program, antara lain pressure cooker, slow cooker, steam, rice, sauté, dan Warm. Pro Plus juga memiliki daya yang lebih besar—1.200 watt dibandingkan 1.000 watt pada banyak model lainnya, sehingga menghasilkan warna kecoklatan yang lebih baik, yang merupakan komponen kunci dari banyak resep pressure cooker. Berbicara tentang resep, satu-satunya kelemahan adalah bagian cerdas dari persamaan tersebut. Kami menganggapnya tidak terlalu pintar. Petunjuknya tidak jelas, dan hasil resepnya tidak bagus dalam pengujian kami. Beri tahu siapa pun yang Anda berikan untuk mengabaikan aplikasi tersebut. —Scott Gilbertson